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在庆祝新中国成立70周年的喜庆日子里，北京的餐饮企业发出倡议。以庆生面方式祝福祖国繁荣昌盛！国泰民安这一发自民间的呼声 ，得到众多餐饮企业的积极响应 。涌现出多种多样的庆生面  ！以及丰富多彩的祝福方式  ，体现了人民群众高度的主人翁自豪感以及强烈的家国情怀。这正是传统民俗的新发展  ！是一次生动的爱国主义教育  ，

面条是中华民族的传统美食，深受各界各族人民群众的喜爱。面条在中国的食用历史悠久  ！各地丰富的物产和生活习俗  ，蕴育出了不同特色和口味的面条。其种类众多面条融入到人们的生活！在人生礼仪、年节庆典、社会交往的许多习俗当中，都可以见到面条的身影。各地有各自特色风味的面条 ！丰富的面条口味成为展示地域文化的窗口，为青少年了解家乡、热爱家乡 。进而培养爱国主义情怀创造了重要条件！面条如此地深入人心，在现实生活中落地。进而发展成了各地的风土习俗！成为当地的人文资源 ，这当中包括众多的讲究和吃面礼仪  。

面条的形状又细（瘦）又长，谐音长寿正好表达了人们对亲友生日的祝福。囿于当时的认知！也有人从面相上来判断人的寿命，认为人中长的人有益长寿。且人中长其往往脸（面）长！所以才有了“面长”的吉祥寓意 ，而且面与绵同音生日吃面正好可以讨个好彩头 。

一碗面条当中隐藏着文化的传承，包含着规矩和讲究。积淀了祖先的智慧和经验  ！为的是让生活更加多姿多彩，一碗面条只要一看浇头。就可以看出吃主的口味！甚至籍贯表现出文化的认同，因此各地大多有引以为豪的面条  。

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吃面条的吉祥寓意体现在食用的场合，给老人过生日吃面 。是祝愿健康长寿；给婴儿办满月吃面 ！是祝福长命百岁 ，顺利成长；办事吃面是图事情办的顺利；节庆吃面。是为了体现龙腾虎跃的生命活力……

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面条是一种非常古老的食品，同时又蕴含了勃勃的生机 。这来源于面条本身的优势  ！特别是其中的美好祝福，吉祥寓意面条的样子使人联想到“因势顺形”。把面与生日、寿诞相结合成为讨口彩的最佳食品  ！

今天人们运用面条的传统情怀，发展成极具时代特色的新民俗。来为祖国庆生 ！表达对祖国母亲的美好祝福，国庆吃面是广大人民群众借用这一传统习俗。祝福祖国国运绵长！国泰民安所以这碗面显得含义格外不同，令人心情激动 。十分自豪京城的一些餐厅在推出庆生面为祖国祝福的同时！还隆重推出了各色应景菜品，营造喜庆气氛。很多社区和敬老院还组织老人一起吃长寿面！祝福老人健康长寿  ，郊区的一些景点和民俗户、民宿也准备了庆生面  。为广大游客送上节日的问候 ！共同祝福祖国，这不仅体现了一种文化认同。也体现了感情认同和价值认同！

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