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庆祝新中国成立70周年系列活动中 ，有一群人身居幕后默默奉献 。他们也接受了一次次特殊的检阅  ！不存在丝毫失误 ，

“为了让大家吃得健康营养 ，吃得安全放心  。我们对食品供应企业、餐包供应企业实施定人驻场式食品安全保障 ！”北京市市场监督管理局有关负责人介绍，期间累计出动4500余人次监督供应企业发货。在庆祝活动三次演练及正式活动期间  ！累计保障近70万份餐包、2800份茶歇及27万瓶矿泉水食品安全，

北京市市场监管局加强了军地检测机构技术对接  ，多次前往阅兵训练基地 。加大对高风险食品及高风险项目的检测力度  ！针对生产型企业 ，从原辅料采购验收记录、原辅料使用台账、生产工艺执行等7个关键控制点进行监控 。供应企业每次发货时 ！监管人员均在现场监督，确保食品生产全链条可追溯安全监管 。

北京市市场监管局还对供应基地食品开展风险监测，从5月份至今 。已累计对5018批次食品开展实验室检测！

他们在幕后接受了一次次特殊检阅，4500余人次全程监管食品安全_青海代办食品流通证

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接受记者采访的朝阳区市场监管局餐饮服务监管科副科长宋维表示 ，他们为国庆提供的服务保障早在今年2月底就开始了。“3个观礼台酒店、1个彩车酒店、3个群众联欢酒店 ！还有几个供餐公司，差不多10个点位需要我们实时进行沟通协调和巡查调度  。”在宋维的手机上！每天光是已接来电，就足足有七八十个。通话时间累计3小时以上！手机常常热得烫手 ，很多棘手的麻烦事。都要求他必须在几分钟之内想出解决方案！或是给出明确的答复，有时即使遇到再难的事也不能过夜 。必须当天解决！

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国庆期间几位住在建国饭店等待10月1日到天安门观礼的老人提出，想在祖国生日的时候吃到新鲜的裱花奶油蛋糕 。这事可让保障人员犯了愁  ！原来在天气炎热气温高的情况下，奶油有变质的风险。而对于岁数较大的老人来说！奶油还可能会刺激肠胃或是引起滑肠腹泻 ，曾经参与过多次大型活动保障的宋维此前就遇到过类似的问题：“有些人参加大型活动的时候。多少都会有精神紧张的情况 ！精神一紧张就有可能引发腹泻等肠胃问题，所以为了老人的身体健康。此次驻地食品供应没有预备裱花奶油蛋糕 ！”但宋维立刻想到，自己入行14年来  。做市场监管这行！不仅仅要“监管”  ，也要想着“服务”。要让消费者吃得安心、舒心、放心 ！经过多方协调并通过实验室检测、由指定供货商提供的“安心”裱花奶油蛋糕  ，由冷藏车直送到建国饭店 。每天驻地餐台上都会摆放上两款裱花奶油蛋糕供观礼嘉宾享用！