每经记者：曾剑 每经编辑：魏官红 ，
金字火腿（002515 ，SZ）昨日（10月10日）通过深交所互动平台对外透露。公司的人造肉产品已经开始生产 ！并在网络上预售，在人造肉概念尚未退火的当下 。金字火腿这番表态也引来市场关注 ！公司甚至被冠以“国内首家真正上市销售人造肉的企业”的名号 ，
10月11日 ，金字火腿上述消息在资本市场上迅速发酵 。公司股价涨停 ！市值增长近5亿元，
10月11日 ，金字火腿股价一改过往几日的颓势。开盘飘红并在此后震荡上行 ！虽然盘中一度涨停后有所回落，但下午开盘后不久。公司股价快速拉升至涨停！并最终保持到了收盘，当日公司股票交易大幅放量。全天的成交量达7143.99万股 ！成交额为3.97亿元，粗略估算金字火腿目前的股票市值较10日收盘时增长了4.99亿元。
金字火腿股价的突然暴走 ，似乎与一则消息关系不匪 。10月10日晚！金字火腿通过深交所互动平台回复投资者问询时表示，公司的植物肉（人造肉）产品经过长时间准备。产品标准已经完成备案！生产许可已经通过审查 ，现已开始生产。目前在公司天猫旗舰店预售！
众所周知人造肉概念是今年A股的重要概念之一 ，5月2日“人造肉第一股”Beyond Meat在纳斯达克挂牌上市。该公司开盘价46美元/股！较发行价25美元/股溢价84% ，Beyond Meat上市首日股价收涨163%至65.75美元/股。引发外界关注 ！
人造肉饼预售引资金追捧 金字火腿市值暴涨近5亿元_浙江食品运输许可证
在Beyond Meat被热捧的带动下，A股也掀起了一股人造肉概念炒作浪潮。双塔食品（002481 ！SZ）、哈高科（600095，SH）、大北农（002385 。SZ）、大康农业（002505 ！SZ）等与食品农业相关的个股一度大涨，甚至卖宠物食品的佩蒂股份（300673。SZ）、卖中成药的益盛药业（002566！SZ）、卖金针菇的众兴菌业（002772，SZ）、卖维生素类产品的新诺威（300765。SZ）等也都曾被投资者问询是否与人造肉相关 ！
，其中双塔食品被市场捧为龙头，其股价在5月6日~10日连续5个交易日涨停。累计涨幅超过60% ！截至目前双塔食品股价走势依然相对强势，
在上述背景下，金字火腿宣布公司人造肉产品预售的消息。从而引发资金追捧 ！也就不足为奇了，记者于11日致电金字火腿证券部。相关人士表示！（公司的人造肉产品）应该不是国内首款人造肉产品 ，但具体情况其不大了解。
金字火腿的人造肉产品究竟长啥样？ ，
10月11日，《每日经济新闻》记者搜索发现。金字火腿的人造肉产品为“牛肉味汉堡肉饼”！10月下旬才会发货，肉饼为圆形可用于制作汉堡 。也可以煎熟后直接食用 ！
，产品介绍栏显示，上述人造肉饼以大豆等植物蛋白制成。有牛肉质感和口感！被定位为健身达人、素食主义、养生人群的轻食好伴侣 ，
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按照金字火腿在互动平台上所述，其人造肉产品是与美国杜邦公司技术合作生产的。那么在此次合作中 ！公司是否具有相关技术或是得到相关专利？ ，
金字火腿方面人士表示，公司在（人造肉）方面没有什么专利 。“没听说过”！具体以公告为准，
。从售价上看包装为4片两盒的人造肉饼售价是118元，这似乎还是打折后的价格（原价标注为176元） 。另外消费者购买需要支付27元快递费 ！相较于市面上普通的牛排产品，金字火腿的人造肉饼的价格要高出一些 。
对于定价金字火腿又是如何考虑的？公司上述人士表示，肉饼为生鲜冷冻产品 。需要储藏、运输费用等 ！可能有这些因素在里面 ，
《每日经济新闻》记者注意到，消费者似乎对人造肉这种“新”品有一定兴趣。在记者浏览店铺的片刻时间里 ！这款预售中的人造肉饼的预定量已经从91份增长到107份，
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