47岁萧董平时偏地中海型饮食，唯爱吃甜点已戒烟十多年且保持固定运动习惯。检查发现为心血管疾病风险参考指标的丙二醛MDA指数竟高达2.41nmol/ml！原以为是甜点造成 ，可是不爱甜点的萧太太却也偏高许多。经过医生细细询问后！发现竟与自以为健康的橄榄油有关 ，
世界卫生组织（WHO）曾指出，全球有高达75%为亚健康人群 。也就是健康检查结果没有太大异常 ！但日常生活中却感到身体不适 ，头晕、头痛高居亚健康问题首位。其次是倦怠、记忆力变差（27.6%）、第三则为过敏（23.7%）！
不少人的亚健康问题竟出现在大家以为是健康的养生方式，以上述的萧董为例 。原来是萧太太认为初榨橄榄油营养价值高 ！不论煎、炒、炸都使用相同油品，但高温烹调方式让油脂氧化。导致全家人MDA升高！经过饮食调整后，MDA指数均已恢复正常。
误食合成水果干 型男CEO 慢性发炎不自知
喝茶、果干、橄榄油比较养生?小心陷入健康危机_陕西代办qs食品许可证
此外不少人认为水果干也算是健康的食品，市面上有些水果干是化学合成的。而这些人工添加物可能导致身体慢性发炎不自知 ！长久下来心血管疾病、癌症等健康风险将大增 ，
。注重外表与体能状态的王先生42岁，一直都很配合医生指导调整作息与工作压力。也渐渐懂得日常食材选择的重点！但每每出国后花生四烯酸过氧化物（F2-IsoPs）都异常偏高，甚至高于正常10倍。显示身体高度受自由基攻击！
王先生纳闷即使出国饮食也很节制，怎么可能会有如此离谱的数字？百思不得其解之下 。医生让王先生回想出国的作息与三餐内容 ！意外发现原来是外国朋友热情招待当地水果干，还常带回来分发给亲友做为礼物 。吃果干、合成水果干导致的 ！
喝顶级茶养身 竟体力不济，肝指数飙高
喝茶、果干、橄榄油比较养生?小心陷入健康危机_陕西代办qs食品许可证
喝茶也是很多人普遍养生的方式 ，但茶品如果保存不当。恐易产生不当的霉菌毒素 ！可能造成肝脏代谢的负担，
一名投顾公司徐老板，近来总觉得容易疲惫 。住院后连续监测发现他的肝指数常剧烈上下波动！甚至一度飙升193 mu/mL（正常值40mu/mL） ，在排除肝炎、药物等可能因素后。发现是因徐老板因朋友近日送了普洱茶砖 ！嗜喝起普洱茶，由于不擅于保存且用错误的方式饮用 。才导致肝指数异常 ！
，普洱茶为微生物发酵茶品，若无妥善干燥保存及了解茶品的熟成方式。都恐易产生不当的霉菌毒素 ！建议高温煮过后再饮用 ，对肝脏代谢较无负担或疑虑 。
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