中新网10月21日电 “中国白酒历经千年跌宕发展依然为人们所青睐 ，不仅得益于中国美酒精神的传播和酒文化的传承。更得益于中国白酒的‘健康’本源 ！”安徽古井集团董事长梁金辉的一段话，点出了中国白酒传承的两个关键因素。即文化和健康！
安徽古井集团董事长梁金辉谈中国白酒健康价值，
近日2019中国白酒健康研究论坛在上海举行，白酒行业专家会同企业代表共同探讨中国白酒健价值。在梁金辉看来！如何进一步挖掘白酒健康价值，如何引导人们全面认识中国白酒酿造的科学性。如何客观准确地认识中国白酒中的生物活性成分和白酒的保健功效！对处在发展关键时期的中国白酒尤为重要，
近年来白酒健康成为中国酒企优先布局的新方向，经过大量的探索和实践 。中国白酒健康研究已经取得了阶段性进展 ！健康科研投入持续加大，保健酒产品体系愈加完善。行业健康标准逐步规范 ！健康饮酒理念深入人心 ，
正如梁金辉所述，白酒是地域资源型产业、是生态化经营的产业 。做好白酒健康课题研究、讲好中国白酒的健康故事！需要全行业共同努力，为此他从三个方面给出了指导意见 。
古井梁金辉:酒企要担当起白酒价值的塑造者_新疆危险品经营许可证
一是科技驱动，内外兼修优化白酒健康价值体系 。梁金辉说要明确风味与健康双导向 ！深化政产学研合作 ，搭建创新研发平台。提高自主创新能力 ！研究提高白酒的健康因子，丰富白酒健康的科学内涵。为健康白酒提供理论依据、技术支持 ！
，二是需求导向，群策群力强化白酒健康标准规范。以市场需求为导向 ！以地方及行业发展为依据 ，以包容的心态凝聚共识 。规范现有的表达体系！从而建立科学、标准、规范、消费者认可的中国酒类品质和价值表达体系，
三是价值重塑，守正创新深化白酒健康文化内涵。酒企要担当起白酒价值的塑造者！让白酒文化与时代相融合 ，讲好中国白酒故事 。将中国白酒的历史、文化、科技价值以灵活多样的通俗形式介绍给消费者！让消费者真正能够耳熟能详 ，
据了解以古井为代表的酒企一直关注白酒健康的重要性 ，2017年古井贡酒首倡建立中国白酒健康研究院 。发掘白酒健康因子 ！提升白酒的科学内涵 ，同年《古井贡酒健康因子技术研究成果》白皮书正式发布 。古井贡酒通过内寻外加 ！固化优化白酒健康体系 ，另外古井集团积极探索白酒和中医药融合的养生之道 。研发推出37度亳菊酒、古井养生酒等多款健康型白酒 ！
古井梁金辉:酒企要担当起白酒价值的塑造者_新疆危险品经营许可证
一系列的举动得到行业协会及相关机构的关注与认可 ，为此中国酒业协会理事长王延才在致辞中表示。中国白酒健康研究院以研究提升白酒健康价值！推动科研成果分享转化为目标 ，希望中国白酒健康研究院、白酒企业升华风味健康双导向。加强健康饮酒行为研究 ！强化绿色酿造、生态酿造，
另外国家市场监管总局食品生产安全监督管理司司长马纯良也提出 ，以白酒企业为代表 。要在关注健康的基础上做好产品 ！同时与高等院校、媒体及消费者共同讲好中国白酒健康故事 ，推进白酒产业的高质量发展。
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