导读：一周餐饮头条，读sir陪你唠~。
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成都火锅店创下“单日排队桌数最多的火锅”世界纪录，
10月30日 ，在成都集渔太古里门店 。来自世界纪录认证机构（WRCA）的认证官亚历山大宣布”单日排队桌数最多的火锅”正式诞生！
“由中国成都集渔泰式海鲜火锅发起的集渔泰式火锅节活动中 ，四川全省集渔门店单日排队桌数共计31。266桌经世界纪录认证(WRCA)官方审核 ！该公司成功创造了“单日排队桌数最多的火锅”世界纪录 ，”
此项纪录由成都集渔泰式海鲜火锅始创 ，是世界上第一个创造此项纪录的餐厅 。
据了解世界纪录认证机构，简称WRCA。总部位于英国伦敦！是全球唯一的世界纪录认证机构 ，遵循公平、公正、公开的全球统一认证标准原则。成为全球公认的世界纪录代表性标志！
当WRCA标志授予个人、单位或者机构时 ，就代表着它是这个领域的世界最高水平。
10月26日，集渔泰式海鲜火锅举办了首届集渔泰式火锅节。虽然天气不好 ！一直下雨但早上10点 ，集渔泰式海鲜火锅店前就已经排起了长龙。
现场等位的顾客打着伞穿着雨衣 ，大雨也浇不灭大家的热情。
“前几天看到这个活动就赶紧来参加了，一直很喜欢冬阴功火锅。经常来吃”在现场等位的杨先生笑着说！
“我们举办此次活动直接送现金 ，真拿现金真没套路 。”集渔泰式海鲜火锅的营销总监徐驰说 ！“现在市面上各种各样优惠活动太多了，各种套路也有。消费者都被套路惯了！所以我们这一次就把各种绕来绕去的复杂套路取消，集渔的泰式火锅节 。就是让大家玩的开心！”
在集渔泰式火锅节，除了以冬阴功锅底为主打外。还推出了诸多福利让大家玩的开心！LV包包、现金大奖、泰国游等一系列精彩好礼全天不停抽奖赠送 ，
据主办方介绍，这次集渔泰式火锅节是由集渔泰式海鲜火锅、泰王国驻成都总领事馆、四川省火锅协会、联合举办。
泰王国驻成都总领事馆代总领事万兰梦女士也在现场进行致辞：“非常高兴有机会参加本次集渔泰式火锅节 ，泰式冬阴功火锅是四川火锅文化和泰国冬阴功汤文化结合的创新 。我很高兴泰式火锅受到四川朋友乃至中国朋友的喜爱 ！”
读sir点评：一天排队31266桌？这家火锅店不简单，
2.三季度营收过10亿 ，单品类销量激增1272%。
日前香飘飘公布了2019财年第三季度业绩报告 ，
数据显示今年1-9月，香飘飘实现营业收入23.8亿元 。同比增长41.67%；！
净利润1.32亿元，同比增长57.41%；。
经营活动产生的现金流净额同比飙升125.43%至3.63亿元 ，
单从三季度来看，香飘飘的营收和净利润分别为10.03亿元和1.08亿元。相比于去年同期的7.97亿元和1.39亿元分别增长25.85%和下跌22.30%！
有业内人士表示，第四季度一向为香飘飘冲泡奶茶的销售旺季 。在前三季度营收净利大幅双增的基础上 ！公司全年业绩可期，
公开信息显示 ，香飘飘依靠冲泡系列奶茶产品起家 。该品类目前拥有经典系列和好料系列产品；2017-2018年间分别推出了数款即饮新品！进一步丰富了产品品类 ，
从财报看Meco果汁茶的爆发式增长是香飘飘业绩上涨的关键因素之一 ，有了新业务的助力。香飘飘也进入了“固体系列+即饮系列”的双轮驱动时代！
报告期内冲泡板块依旧是香飘飘业绩坚实稳固的“护城河” ，
前三季度香飘飘冲泡类产品实现销售收入14.86亿元，同比增长2.7%。
其中经典系列（椰果系列奶茶）销售收入为9.79亿元 ，同比上升8.31%；好料系列（美味系列奶茶）销售收入5.07亿元。同比下滑6.63%！
不过历年来的数据显示，香飘飘第四季度销售额通常相较二、三季度增加明显。
随着寒冷冬季的到来 ，冲泡奶茶将进入传统的销售旺季。
今年8月香飘飘不仅推出了新的珍珠双拼系列杯装奶茶，还启用了当红明星王俊凯担当新一任的品牌形象代言人 。
成都火锅店创单日排队世界纪录;李嘉诚捐款2亿急救香港餐饮业……_新疆食品流通许可证查询网
在营销推广上，香飘飘也有所突破 。将从单一的营销产品延伸到打造品牌IP！
，不过就冲泡奶茶领域而言，香飘飘目前更大的机会在于渠道下沉。
深入到三四线乃至乡镇市场 ，那里尚有待挖掘的市场潜力 。
一业内人士表示，中国一共有2856个县。县域人口占比 60%以上 ！目前香飘飘县级市场覆盖不到一半 ，空间足够大
读sir点评：在各个品牌新茶饮的围剿下，香飘飘还能实现逆袭。佩服佩服
3.旺旺集团涉嫌违规排放污水，
多重证据之下，旺旺却称绝无此事。
10月18日 ，广州市黄埔区永和河新元桥下突发重大污染事件。伴有强烈刺激性气体的工业废水被大量排放！并且造成大量鱼类死亡 ，
随后广州市河长办调查发现系广州旺旺食品有限公司（以下简称“广州旺旺”）有嫌疑将工业废水偷排进雨水井、无专业危废外运处置设施、用抽粪车抽取工业废水，
广州科学城排水管理公司（以下简称“排水管理公司”）是负责监控管理永和河片区的机构 ，相关负责人对记者表示。10月18日接到永和河片区排污举报后！调查确认了污水是由旺旺公司排放的 ，而后向旺旺公司发出询问 。
10月18日上午排水管理公司也对永和河新源桥片区进行过巡查，并未发现异常。
但在下午6点下班后，接到举报称有工厂偷排导致河流下游出现大量死鱼 。
当晚8点钟该公司开始对污染源进行排查，直到晚上11点 。当时追查发现污染源是广州旺旺工厂 ！
“这两个河道口的上面就是旺旺工厂 ，当天从管道流出来的水是奶白色的。”排水管理公司相关负责人表示 ！
广州旺旺于10月25日对广州科学城排水管理公司表示污水已经处理完毕 ，排水管理公司在当天派人巡查后发现水质已恢复正常 。
然而从始至终 ，旺旺公司都并没有回应记者的问询请求 。直到10月28日下午 ！一封署名“广州旺旺食品有限公司”的声明才姗姗来迟，
但令人意外的是，该声明竟矢口否认私自排放污水之事 。
事实上这并不是旺旺系公司第一次出现环保问题，
公开报道显示，旺旺控股有限公司投资的北京来旺包装有限公司、南京岩真旺包装材料有限公司、南京旺旺食品有限公司、南京真旺塑料有限公司此前均遭到环保处罚 。原因包括废液未按照国家和地方有关危险废物的管理规定单独收集！进行分类安全处置擅自倾倒等，
。《每日经济新闻》曾在2013年报道称 ，南京真旺在夜间经常排放不明雾状气体（烟柱） 。多呈白色或浅白色 ！有类似于油漆或香蕉水的气味，味道浓时连窗户都不敢开。
南京市江宁区环境保护局环境监察大队王志国副大队当时解释称 ，旺旺是一个主要以食品加工为主的企业 。南京真旺是配套的包装企业！外包装印刷字和图案时会使用油墨和溶剂进行稀释，稀释挥发会产生味道。
读sir点评：食品生产过程中，更要注重环境保护 。青山绿水才能换来金山银山 ！
4.港式快餐龙头大家乐罕有发盈利预警 ，
李嘉诚基金会捐2亿港元急救香港餐饮业 ，
10月25日 ，香港连锁餐厅龙头大家乐因盈利预警而股价大幅下跌 。早盘一度暴跌超过9%！
香港社会冲突持续，对本地餐饮业的打击正持续发酵。
10月25日 ，香港连锁餐厅龙头大家乐(00341.HK)因盈利预警而股价大幅下跌。早盘股价一度暴跌超过9% ！
大家乐在前一日发布的公告中指出，预计在截至今年9月30日的六个月内。净利润预计将按年下挫三分之一 ！这是大家乐自1996年上市以来首次发出盈警 ，
“为维持销售和市场份额 ，本集团推出更多超值餐和促销。利润率因而受到影响 ！另一方面该期间包括租金开支和人工成本在内的经营成本持续上升，”公告表示
大家乐成立于1986年，是香港第一家上市的本地餐饮企业 。也是香港最具規模的中式快餐连锁店 ！
数据显示截至今年9月底，大家乐快餐旗下共有165家店铺。其他品牌包括上海姥姥、米线阵、意粉屋、Olivers Super Sanwiches等！大家乐集团目前在香港共有约358家分店，
另一快餐连锁店大快活(00052.HK)则于10月初表示 ，截至今年9月底的半年内。净利润同比将出现明显下跌！
这也是大快活自2003年SARS期间发布盈警以来，时隔16年再度发布盈警 。
针对香港餐饮业的惨状 ，李嘉诚基金会10月29日表示。早前宣布的10亿港元捐助计划中！第一期将动用2亿港元支持餐饮业 ，
成都火锅店创单日排队世界纪录;李嘉诚捐款2亿急救香港餐饮业……_新疆食品流通许可证查询网
凡合资格的中小型餐厅，每间可获6万港元资助。款项预期于11月底前发放！
李嘉诚基金会称，目前香港餐饮业经营困难。较2003年非典期间更加严峻！整体营业额大跌三成 ，两个月内约有200家餐厅结业及遣散员工 。
！为了让资金尽快到位 ，基金会表示将以最信任的态度制订简易批核过程——只要申请者符合中小企定义。雇佣少于50人 ！持有效商业登记及饮食业牌照（普通食肆 / 小食食肆 / 烧味及卤味店）便可申请，
为了更简单、快捷地批出“应急钱” ，资助款项只接受网上申请。
香港酒吧业协会副主席钱隽永称，业界形容此举是“为香港人做事”。体恤及明白业界苦况！
读sir点评：盈利预警也许只是一个开始 ，香港餐务管理协会会长杨位醒表示 。如果目前社会状况持续 ！恐怕明年农历新年后将会出现“灾难式的倒闭潮”，估计倒闭的食肆最少达1800间 。超过2万名员工会受影响！希望到时候李嘉诚还能积极“救火”才是 ，
5.美国的人造肉汉堡和中国的外卖生意都不错 ，
餐饮企业巨头Restaurant Brands International (以下简称RBI)于10月28日披露了2019年第三季度财报 ，
也许对RBI消费者还不太熟悉——但该集团旗下的餐厅你一定见过：快餐连锁汉堡王、炸鸡连锁Popeyes、咖啡店Tim Hortons均隶属于RBI旗下 ，
在过去的第三季度 ，汉堡王增长明显：全球销售额同比增长10.7% 。达到60.1亿美元；同店销售额增长4.8% ！餐厅总数从2018年同期的17239增加至18232家，
在此后的投资者电话会中 ，RBI全球 CEO Jose Cil提及。汉堡王的增长主要来自于全球市场的业绩 ！特别是法国、意大利、英国、中国、韩国和墨西哥市场，
目前汉堡王在美国本土外有11000家餐厅，2010年这个数字只有4700家 。
“从今年第二季度开始我们发现全球市场的销售愈发依赖于数字渠道，”Jose Cil说 。“特别是在中国！北方市场的外卖渗透率已经有35%，”
汉堡王于2014年入驻外卖平台饿了么，2018年曾表示其外卖收入占比已达到整体销售的20%。还曾为会员推出过印有“饿了么”字样的定制汉堡！
目前汉堡王在中国有1000家左右的门店，
在国际市场之外，植物人造肉皇堡（Impossible Whopper）的推出则让汉堡王在美国市场增速明显 。
汉堡王的植物人造肉汉堡与行业内著名品牌Impossible Foods合作，由大豆蛋白、椰子油和植物提取原料制成了肉饼。并于今年4月1日在美国小范围测试！
读sir点评：也许在不久的将来，我们也能在汉堡王中国店里看到人造肉汉堡了。当然吃不吃是咱们的事儿 ！
王老吉进军日化市场 ，推出“防上火”牙膏 。
10月29日，王老吉在武汉欧亚会展国际中心重磅发布了凉茶牙膏新品—王老吉1828凉茶牙膏。
在现场王老吉品牌方就新品牙膏的研发、功效、销售渠道、招商政策等方面向参会嘉宾做了具体的介绍 ，
“王老吉为什么要拓宽领域？为什么做牙膏？”会议伊始，广药大健康产业相关负责人开门见山地解答这个疑惑：“王老吉的凉茶是经过多年市场检验的。是消费者认可的凉茶 ！我们应该将这个凉茶文化发展壮大，将凉茶配方物尽其用。而当下中国日化行业的发展迎来一波‘下滑的红利’ ！我们在这种格局的推动下，选择进军日化行业 。”
目前王老吉凉茶牙膏共推出了8个SKU，分为预防型、治疗型和护理型三种品类 。其中预防型凉茶牙膏是主推产品 ！主打功能为“预防上火”，
售价在十几块到二十块之间 ，目标为中高端市场。
除了“祛火”功能的凉茶牙膏，未来王老吉也会向细分化功效产品延伸 。推出美白等功效的牙膏！除此以外在牙膏的基础之上，王老吉还会推出漱口水、牙刷、牙线赠品等 。从而实现口腔健康管理的全品类覆盖！
读sir点评：“怕上火 ，就喝王老吉” 。很多人一提到清凉去火！便会想到王老吉凉茶 ，当提到牙龈肿痛等问题 。套用传统中医理念的人也会联想到上火！从这个角度上来看 ，凉茶与凉茶牙膏覆盖的消费人群是一致的 。
本文来源：界面新闻、小食代、21世纪经济报等，
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