老字号是一个地方重要的产业资源和品牌资源 ，社会认同广泛 。记者从第八届山东文博会执委会了解到！9月19日至23日在山东国际会展中心举办的文博会上，将有多家中华老字号、山东老字号企业参展 。主会场所在地济南！更是首次开辟了济南老字号展区 ，集中展示济南民族工商业的历史传统、文化内涵、工匠精神和特色产品。
在老济南传统小吃中 ，流传着“泉城二怪”的说法。茶汤非茶；一怪是甜沫！本届文博会上，以茶汤起家的山东秦老太食品有限公司将带着金字招牌“泉城二怪”亮相 。秦老太茶汤历史悠久 ！可追溯到明朝末年，秦老太生产的“泉城二怪”茶汤、甜沫冲饮礼盒。成为了很多游客来济南必买的伴手礼 ！
县西巷油炸羊肉串是济南传统名吃 ，羊肉串用古方腌制 。确保老济南的味道得以延续 ！县西巷油炸羊肉串将带着数十种产品亮相，
一个叫作“正泰恒”的商贸铺在一片鞭炮声中开业，为方便来往客商吃饭。铺子旁边搭了雨布棚！卖大米干饭配把子肉，这就是超意兴的雏形 。超意兴把快餐做出了百年老店传承的风格 ！颇受百姓欢迎，这些老字号美食将在文博会现场制作销售 。
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！在章丘方言中 ，烹饪用的铁锅被称为“炒勺”。其工艺源于“京勺”中的冷锻！济南三环厨具有限公司负责人介绍 ，经过多道冷锻和热锻及上万锤的手工锤炼后。章丘铁锅密实厚重 ！比普通铁锅用油少 ，同时还具备不粘锅、保温好等优点 。本届文博会上！来自济南三环厨具的打锅工匠将现场演示章丘铁锅的冷锻技艺，产品包含手工铁锅、传统铸铁锅、手工菜刀及相关厨房生活用品等 。
老字号展区总面积达到1万平方米 ，折合展位300多个。负责策展的好客国际展览有限公司副总经理苏晓文介绍 ！国内外观众还可以看到洛口醋、兴顺福香油、“趵突印象”精酿啤酒、杨氏茶汤、御顺斋玫瑰制品、相公墨业、梁氏正骨膏药、天真牙科、家慈堂中医秘药、串雅堂中医神灸，及益康食品、鲁味斋食品、礼季和食品、净香园食品等有市场号召力的品牌。流通领域食品许可证怎么办
文博会执委会有关负责人表示，自2006年山东文博会举办以来 。历史底蕴厚重、传承传统文化的老字号企业 ！一直是展会的重要组成部分 ，文博会也为老字号企业吸引投资、提高市场竞争力 。提供了高端交易平台 ！今年参展商集中展现近年来老字号企业走向市场发展的新风貌 ，这些老字号企业分散在各市展区中 。具有地方特色和广泛的群众基础！文博会开幕后，到老字号展位品尝、体验、购物。是观展的一大享受 ！
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