如果你在复习EJU时，感到所有的知识点都零散且枯燥无味 。你就错了有些EJU知识点与大家在日本生活时的衣食住行密不可分！换言之大家在日本随便逛逛超市 ，或者去趟百货商场。就能发觉现实中的点点滴滴！其实都印证了EJU复习资料里所讲的知识 ，而且诸多横跨地理、经济等不同科目的EJU知识点归根结底也是相互联系的。
其中最典型的，要数食品自给率了。
什么是食品自给率呢？就是国内的食品生产，能够支撑国内食品消费的百分之几 。用日语说就是： ！
国内の食料消費が、国内の食料生産でどの程度賄えるか ，
这个食品自给率 ，其实一共有三种算法。第一种按重量算 ！第二种着眼于食品所含的营养价值的来源，所以按热量算。第三种着眼于食品在市场上所产生的经济价值！所以按产值算 ，各个算法所得数据结果分别叫做“重量ベース”、“カロリーベース”、“生産額ベース”。现行EJU考试中比较着重考查的是“カロリーベース”的食品自给率 ！“重量ベース”太好理解了，无需多说我先给大家讲一讲“カロリーベース”与“生産額ベース”二者间的区别 。就以鸡蛋为例吧！在日本超市很难买到进口鸡蛋 ，绝大多数鸡蛋都是日本国内的养鸡场的鸡下的 。按照产值也就是“生産額ベース”来算！这几年日本的鸡蛋自给率高达96%至97% ，然而日本国内的养鸡场给鸡喂的饲料。大多都是靠进口的！靠吃进口饲料成长起来的鸡所下的蛋，等于其营养源并不来自日本。所以要把使用进口饲料所占的热量从最终成品总热量中扣除 ！进口饲料一旦全都不算数 ，日本的鸡蛋自给率就非常的低了 。只有11%而日本政府也是为了唤醒人民群众关注农业问题 ！特意普遍地使用了容易给人带来危机感的“カロリーベース”算法 ，以“カロリーベース”来算的话 。不仅是鸡蛋日本的食品自给率整体都是比较低的 ！近年来日本总的“カロリーベース”的食品自给率一直在40%左右徘徊 ，据農林水産省公示的数据显示。平成19年度（2007年）是40％！平成20年度（2008年）是41％，平成21年度（2009年）回落到40% 。自平成22年（2010年）起至平成27年（2015年）的“カロリーベース”食品自给率始终持平 ！保持在39% ，而2016年和2017年又继续缓慢下降为38%了 。这个数值在全球老牌发达国家中算很低的 ！那么如果不按这个算 ，按产值算呢？同样根据農林水産省公示的数据。“生産額ベース”的总食品自给率为66%！不是低得那么恐怖了 ，但也仍然不算高。
下图左侧为“生産額ベース”的总食品自给率，右侧为“カロリーベース”的总食品自给率 。数值与農林水産省公示的最新近数据有细微不同 ！大家直观地看看就好，
图片来源：data.wingarc.com，
让我们一起来看一看自1964年起至2009年为止的45年间，日本与其他几个发达国家农产品的自给率的推移的比较。下图是農林水産省下属関東農政局公示的图表 ！
下图则是九州農政局网站上图表，其数据所代表的期间稍短一些。1970至2002年！
上面两张图都是“カロリーベース”的自给率，两张图中德国和法国的曲线稍有出入。不过日本的自给率比美国英国德国法国都低！这一点是确定无疑的 ，尤其是日本和德国比较的话 。可以看出两国一开始没什么差距！从60年代末70年代初开始拉开距离，到如今竟然相差悬殊。我再给大家说一说日本不同种类的农产品的自给率的推移！注意下图是按照“重量ベース”计算的，
与生活息息相关的EJU知识点——日本的食品自给率(一)_甘肃便利店食品流通许可证
那么大家可能会好奇了：“重量ベース”、“カロリーベース”、“生産額ベース”三者的推移可不可以放在一张表上让我们看看？当然可以 ，下图是農林水産省的官方推移比较图：。
可见不论使用哪一种算法，二战结束之后的这几十年以来 。日本的食品自给率虽然中途有波动！但总体呈下降趋势 ，现在的日本是世界上第一大食品进口国 。（我が国は輸入額に比べ輸出額が少なく、世界第１位の農産物の純輸入国となっています！――農林水産省 ）日本的农业GDP在世界上排第九位，第一位是中国 。第二位和第三位分别是印度和美国 ！
以上这些都是EJU地理知识点，那么今天让我们先到超市的货架看一看 。看看这些地理知识点是如何在现实生活中得到印证的！肉类中我们仅以牛肉为例 ，在超市常常可以看到美国和澳大利亚进口的牛肉 。日本超市卖的肉类都会注明产地 ！美国进口的牛肉，会贴上含有“アメリカ産”或者“米国産”字样的纸签。
图片来源：yomegasuki.com，
下图是从澳大利亚进口的塔斯马尼亚牛肉 ，切成薄片的
。图片来源：shop.aeon.com，
鱼类无论是鲜鱼还是加工品的原料，都有不少进口的。超市容易见到的原产地包括挪威、智利、秘鲁、越南 ！下面前两张图片是挪威进口的，第三张图片是智利进口的 。
图片来源是：maioka-fc.info，
图片来源：blog.livedoor.com ，
看完了肉和鱼，再来看粮食类 。面粉是日本高度依赖进口的农产品之一 ！日本国内消费的小麦粉的约9成是由外国进口的小麦加工制成的，其进口来源中 。一半来自美国 ！三成来自加拿大，二成来自澳大利亚。仅有约1成的小麦粉是用日本国产小麦制成的！下图是超市出售的日本国内加工的加拿大面粉 ，
。图片来源：depo-ec.com，
下图为专门经营欧洲食材的电商在网上卖的10公斤装加拿大面粉，
图片来源：eurotrading.asia，
而我也曾有幸买到过仅占十分之一的市场份额的日本国产面粉 ，
以上这些还都是看得见的，如果不是在超市买生的。而是在餐馆吃现成的东西的话 ！更会在不知不觉间把很多非日本本土出产的食品吃下肚，大家有没有想过一份日本麦当劳套餐里包含多少进口食物？大学附近小店里的一碗拉面又是由哪国的小麦制成的？拉面里的豆芽和玉米粒呢？便利店卖的便当里的鸡排 。炸鸡排的油旁边配的小咸菜是否全是日本国产的？一想到这一层 ！就知道EJU所考的地理知识点，还真不是与生活脱节的空中楼阁 。反而是令人深入观察、思考日本日常生活的一种契机吧！
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