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中国餐饮三大巨头之一跌落神坛 ，曾经风靡中国  。如今只能“跨界”  ！

全世界的人应该都知道，其实中国的美食是非常多的。而且现在中国的美食也吸引了很多的外国人到中国来品尝这些美食！因为中国各地的美食文化都是不一样的，所以他们各地的特色美食也是各不相同的 。但是唯独只有这三种特色的小吃 ！却能够在全中国站稳脚跟，而且还被人们称为是中国餐饮业的“三大巨头” 。你们都知道有什么吗？！

全世界都知道的中国餐饮业“三大巨头”分别是兰州拉面，沙县小吃还有黄焖鸡米饭。其实现在可以说黄焖鸡米饭它已经跌落神坛了  ！生意现在可以说是非常惨淡的  ，

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黄焖鸡米饭的流行应该始于2011年创立的济南杨铭宇餐饮管理公司，如同“沙县小吃”、“杨国福麻辣烫”一样。彼时杨铭宇几乎就是黄焖鸡的代名词！黄焖鸡小吃店在2013年第四季度进入爆发期，于次年达到巅峰 。拿北京来说据大众点评数据  ！黄焖鸡店在巅峰时期可以达到2000家之多，但是自2015年开始 。热潮逐渐回落！黄焖鸡创业似乎只有三种结局：关店、关掉堂吃只做外卖（也算追赶了一下外卖平台崛起的风口）、多品类经营，如今大部分的黄焖鸡店不是纯粹只卖黄焖鸡 。还卖黄焖排骨！黄焖猪脚更“跨界”到牛肉饭、面条，

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随着黄焖鸡中吃出异物到“冷冻鸡”事件持续被爆光 ，良莠不齐的黄焖鸡市场不由让消费者唏嘘。敬而远之卫生问题一而再再而三试探着消费者的底线！黄焖鸡的辉煌也就此没落  ，如今一家店只卖一道菜的黄焖鸡米饭店面几乎看不见了。而大多的黄焖鸡只作为一道菜系被搭配进菜单中！现在很少有人再特意去吃黄焖鸡 ，更多的则是针对上班族。作为快餐食品在外卖中扩展生存空间  ！

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所以黄焖鸡这个曾经的风口浪尖的产品，缺乏顶层设计的推动。又没有一个领导品牌  ！所以产品出现这种情况也不难理解了，

你喜欢吃黄焖鸡吗？我最喜欢吃黄焖排骨，你呢？

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