冬季来临火锅更加受欢迎，时下一种不开火、不插电。只需要一瓶冷水就能自热的火锅在“懒人”中间流行起来！但在享用这种便捷美食的同时，应格外注意安全问题 。最近消费者在尝试自热火锅时 ！爆炸、烫伤事件时有发生，引发了人们对自热食品安全问题的关注。
如今想吃顿热腾腾的火锅，既不需要花大价钱去火锅店 。也不必费力采购下厨操持了！方便火锅的问世的确给火锅爱好者带来了极大的方便，在吃货盛行的今天。其迅速成为拥趸极广的网红食品也就不足为奇了！
只是“自热火锅”在带来方便的同时 ，却将“安全”这一最重要的准则给忽视了 。这个“安全”！包括消费者的人身安全和食品安全，一方面这种加热包放置在密闭的塑料器皿 。很容易发生烫伤危害;另一方面 ！如果加热包密封不好的话 ，放在密闭的塑料盒中加热很容易出现爆炸。据媒体报道前不久家住山西太原市太榆路的赵女士在尝试自热火锅时 ！就不慎被烫伤 ，只好到医院就诊。
除上述涉及消费者人身安全的隐患，“自热火锅”的食品安全问题也令人担忧 。无论是选用的餐盒还是各种食材都很难有安全卫生保证！一方面就标准而言原国家食药监总局发布的2016年版《食品生产许可分类目录》显示 ，方便食品目录中 。只包含油炸方便面、方便米饭等 ！“自热式方便火锅”尚未被收录，没有标准就意味着没有准入门槛 。也就没有安全防线;另一方面 ！由于门槛较低 ，市场上的很多“自热火锅”产品实际上都是组装品;再者 。这些“自热火锅”！很多都是火锅产业上下游企业或者是跨界企业生产的，本身或许并不专业。所以这些企业是否具备生产资质！用材是否符合食品安全标准，都疑虑重重事实上在一些电商平台上。就有买家给出“火锅包里的肉都臭了”“包里发现了一根头发”等不少差评 ！这也就意味着 ，无论是生产销售环节还是监管环节 。“自热火锅”尚处于一种“裸奔”的状态！
想生产就生产、想销售就销售?“裸奔”的自热火锅终要被立规矩了_福建食品流通许可证换证
一言以蔽之良莠不齐的市场主体，统一标准的缺失。不仅无法使“自热火锅”行业步入良性发展的轨道 ！也容易给民众带来食品安全隐患，换言之这种“自热火锅”处于监管“空白”地带 。很容易出现食品安全问题 ！这俨然不可忽视 ，
。诚然“自热火锅”属于新生事物，监管、标准制定等方面滞后甚至缺失都在情理之中 。然而“自热火锅”已经开始变成网红食品了！是时候给“自热火锅”立规矩终结其“裸奔”状态了 ，决不能任凭谁想生产就生产、想销售就销售。给舌尖安全埋下安全隐患！
具体来说加强“自热火锅”的监管 ，尤其要在统一标准、刚性制度的监管与呵护之下。对其生产经营进行规范和约束！使其在健康和安全的轨道上良性发展，当务之急是要尽快制定出“自热火锅”的国家标准和行业标准。补齐法律监管方面存在的缺陷！让标准短板先“硬”起来，这是解决“自热火锅”门槛低、质量良莠不齐现状的根本路径 。同时要对“自热火锅”企业的生产设置一定的门槛！不能任由生产经营 ，有了标准和门槛。还必须施以严格的监管！如此才能让“自热火锅”既方便又安全 ，
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