11月的凉山，秋意正浓美景如画作为四川马拉松的领军赛事。11月9日西昌邛海湿地国际马拉松赛将鸣枪起跑！本届马拉松赛报名参赛人数规模在2.7万人 ，届时来自全国各地的跑友将齐聚美丽的西昌。共享这一精彩的赛事 ！比赛过后第一件事是要干啥？当然是要补充能量啦，一起去放松心情。领略凉山的美景、美食吧！
凉山物产丰富 ，美食众多有彝家坨坨肉、辣子鸡、连渣菜等为代表的彝家味道 。以邛海湖畔为代表的渔家菜品 ！以野味山菌为主的生态野味，还有诸多具有地域特色的美食。
近日根据《大凉山特色美食名店评选办法》《大凉山特色美食名店评定条件》 ，经企业自愿申报。县（市）初审推荐！州上专家评选等程序 ，在州文化旅游发展大会期间。综合评选了10家大凉山特色美食名店！各位跑友们赶紧看过来 ，跑马过后让大凉山特色美食撩动你的胃 。
德昌自古是“北达京畿，南通蒙昭”的南丝绸之路必经地。也是美食汇聚之地 ！
“妈妈的手艺 ，故乡的味道”是德昌童耳朵的企业宣传语。来到童耳朵餐厅 ！点上一盘凉拌的童耳朵 ，切一盘板鸭还有坛坛肉……味道如此熟悉又难忘。
目前德昌童耳朵已经不仅仅局限于做餐饮，还成立了集餐饮、食品开发于一体的德昌县茂源长(童耳朵)食品有限责任公司。将德昌的美食做成产业链 ！发扬光大
公司位于德昌县白鹤沟轻纺食品工业园区内 ，占地面积20余亩。注册资金660万余元！现有118名员工 ，“公司+专业合作社+家庭农场+基地+农户”的产业链道路。带动种养殖户1800余户 ！
秉承“诚实守信，开拓创新做良心人做良心事”的经营理念 。以发扬传统文化 ！做大做强农村产业为己任 ，以倡导绿色健康生活。塑造行业典范为目标！向四海朋友提供绿色、健康的食品，
目前公司已通过ISO9001：2008质量管理认定体系和ISO22000:2005食品安全体系认证 ，连续多年被评为省、州、县级重点龙头企业、先进民营企业、诚信企业、守合同企业。公司主要生产的产品有“童耳朵”牌的板鸭、油坛肉、手撕板鸭干、手撕坛子肉、腌腊制品等！
2010年“童耳朵板鸭”“童耳朵油坛肉”荣获中国西部国际农产品交易会最畅销产品奖；2014年“童耳朵板鸭”荣获四川农业博览会特色产品奖；2015年“童耳朵板鸭”荣获第十三届中国国际农产品交易会金奖；2015年“手撕板鸭干”获得国家发明专利产品；2016年“童耳朵”商标荣获四川省著名商标；2017年“童耳朵”系列肉制品荣获第十二届四川名牌产品；2018年“童耳朵油坛肉”在第六届四川农博会被评为消费者最喜爱农产品；2018年德昌县茂源长(童耳朵)食品有限责任公司成功申报为四川省农业产业化重点龙头企业 ，
香是希望以佳肴之品相，为您的美食之旅留下最美好的回忆；菜 。是希望以食材之考究！为您的用餐健康提供最安心的保障；馆 ，是希望以乡邻之初心。为您的长久惠顾营造最温馨的氛围 ！这便是香菜馆餐厅名字的来源 ，
。走进位于西昌市长安北路102路口的香菜馆 ，空气中都充满了美食的味道。成立于2004年的香菜馆 ！老板并非土生土长的本地人，多年来致力于融汇西南坊间美食、融汇民族特色餐饮。并全力打造西昌特色餐饮品牌名店 ！在西昌这个各民族传统美食汇聚之地 ，占有自己的一席之地。
香菜馆秉承绿色环保、健康饮食的经营理念，打造美味、健康、时尚、欢乐的饮食文化。从选材到烹饪 ！经过层层严格把关 ，将最健康、最美味的菜品呈现给客人。2014年餐厅投入500万元资金进行升级改造 ！改造装修后营业面积达到3000多平方米 ，可以同时接待1000人同时用餐。
香菜馆餐厅一直在经营过程中不断学习、创新与发展，通过不断的努力得到了社会的认可。“凉山州营养协会会员单位”“十佳家常风味餐饮企业”“文明诚信经营示范餐饮企业”“凉山州餐饮名店”“地方精品特色宴”！一块块奖牌挂满墙壁，记录着香菜馆一步步成长的历程。
2016年初 ，为打造名厨亮灶。餐厅引进了4D现场安全管理体系进一步规范餐饮工作 ！4D厨房采用整理到位、责任到位、培训到位、执行到位的管理模式 ，对厨房各项工作进行规范化。香菜馆4D厨房以开放参观的模式接受广大市民的监督！保证舌尖上的安全，得到了西昌市食品药品监督管理局的大力支持。
小丁饭店一听店名是否就觉得很亲切？没错 ，味道正宗分量十足就是这家饭店的特色 。
西昌市小丁饭店位于西昌市春城路76号 ，于2010年注册成立。企业一直坚守“以人为本、诚信经营、宾客至上、用心服务、价廉物美、童叟无欺”的经营理念！
近年来小丁饭店在地方菜系的基础上 ，不断研发丁氏系列菜肴 。着力延伸食材与养生的餐饮文化 ！逐渐成为安宁河流域西昌菜系的地方特色美食代表，小丁饭店独创的《丁氏豆豉粑》《丁氏缠丝肚》《丁氏火腿》《丁氏养生牛排》《小丁豆豉鱼》《丁氏脆皮松茸》等均是榜上有名的美食 。也是食客进店后必点的菜品！2018年小丁饭店又推出了《养生萝卜宴》《土豆小吃宴》《凉山风情宴》《红色冕宁宴》等地方精品特色菜系 ，均荣获餐饮行业美食殊荣 。
饭店于2017年全面装修，扩建后的小丁饭店经营面积2600平方米。可供1000余位宾客同时用餐！拥有100余名专业的厨师团队和训练有素的服务人员 ，确保上菜速度快、摆盘精美 。
与此同时小丁饭店也是餐饮服务食品安全量化的《B级单位》 ，先后荣获《全国食用菌餐饮名店》《文明诚信个体工商户》 。四川省第四届烹饪技术大赛荣获《团体金奖》《凉山好味道“十佳”特色酒楼》《全国绿色餐饮企业》《四川国际旅游美食推介单位》！四川味道《西昌必吃美食》《凉山餐饮名店》 等荣誉，并在众多殊荣的鼓励中。赢得了四方来宾的广泛赞誉 ！
“西昌火盆烧烤”是西昌极具代表性的特色美食 ，不仅是本地人喜爱 。也是各地游客到西昌必吃的夜宵之一！
近年来随着大凉山文旅品牌知名度不断提升，越来越多的游客慕名来到这里 。“火盆烧烤”也随之得到了广大好吃嘴的青睐 ！成为广大游客们必须体验的项目，成为凉山美食的一张“名片”。
跑完西马在凉山享美味(下)大凉山特色美食名店撩动你的胃_澳门食品流通许可证换证
西昌“索玛焰”火盆烧烤以“火盆烧烤”这一特色民族美食为核心产品，将“火盆烧烤”与彝族传统文化紧密结合为核心竞争力。把“火盆烧烤+民族演艺”经营模式融入到旅游六大要素的吃和娱中 ！使其丰富了表现形式 ，提高了游客的体验性。参与性为进入凉山旅游者提供一个“感受美食文化！体验民族风情”的窗口 ，给广大旅游者带来了愉悦的心灵体验与高品位的享受。
！“索玛焰”火盆烧烤，不仅满足了游客的“胃”。更是带来了“文化体验” ！经营面积1200平方米的店面，集“凉山火盆烧烤、凉山野菌汤锅、凉山民族歌舞演艺”为一体。可同时接待800人就餐 ！环境宽敞食材新鲜品种繁多实现了观看演出、品尝民族餐饮、体验民俗体验为一体的“旅游一站式”平台 ，成为凉山精品旅游示范点 。
为发扬凉山美食文化 ，公司立足凉山。面向全国重点辐射旅行社团队市场 ！始终坚持“弘扬民族文化 ，打造特色名店”为宗旨 。科学管理诚信经营
会东县属亚热带季风性湿润气候，气候温和日照充足物产丰富川滇融合的美味。让你的舌尖在此绽放！
以黑山羊、黑松露、会东松籽为食材的烤全羊、全羊火锅、全羊松露火锅等饕餮盛宴琳琅满目 ，备受青睐此外嘎吉泡椒、铁柳臭豆腐、鲹鱼、彝族坨坨肉、酸菜坨坨鸡等地方特色名小吃也久负盛名。健康养生的川滇美食 ！为会东文旅康养产业的发展增添了新的底气 ，
会东鲹鱼河畔酒店位于会东县泰丰明珠商业中心，融会东各类美食于一体 。占地面积5100多平方米 ！分别设有迎宾厅、祥和厅、如意厅三个大厅 ，特色包间10余间。可供2600多位顾客同时就餐 ！现有员工56人 ，
酒店配备有完整的点歌系统及音箱设备 ，在您享用美食的同时 。还可享受一场来自听觉的盛宴！并设有草坪婚礼 ，在您人生最重要的时刻感受来自大自然的拥抱 。在乘坐观光电梯的同时！让您感受川滇明珠宜人的美景，
酒店厨房引进先进的4D管理系统，打造明厨亮灶 。实现顾客与工作人员操作的透明化 ！黪鱼河畔酒店是大型婚宴、寿宴、朋友聚会的首选之地 ，
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