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本文编辑字数4162字，预计阅读时间。9分钟

急躁、不爽、无聊、有压力，怎么样才能抚慰我这颗躁动的心？。

唯有吃点垃圾食品，吃完就开心了、快乐了、过瘾了。这是很多年轻人的日常！

实际上比起毒品有些食物更容易让人上瘾 ，他们是一大帮科学家研发的 。他们的目的只有一个！就是让你上瘾，一吃就停不下来  。

现在我们把这些食物命名为“垃圾食品”，

很多年轻人一看到这些食物，还没打开包装袋  。就已经开心得像个孩子  ！口水直流三千尺了，

咬一口一种醉人的味觉享受立刻涌遍全身 ，点亮所有的快乐感官  。只有吃到下一口！才能把这种快乐延续下去，要不就会有一种被剥夺的痛苦 。这就是让你停不下来的主要原因 ！

垃圾零食不光味道好 ，大部分还很便宜 。在快餐店、火车站、加油站、小卖部、停车场、电影院……到处都能买到！

人们用“垃圾”食品来命名糖果、薯片、汉堡、奶茶、饼干  ，这些零食不仅对人无用（没有什么营养）  。还会向人体输送大量“加工垃圾” ！

今天这篇我们来聊聊“垃圾”食品是怎么产生的？它到底有什么危害？吃多了怎么办？如何科学的抵抗它的诱惑？，

“垃圾”食品 ，从什么时候流行起来 。

“垃圾”食品最早源于美国 ，19世纪以前  。人类的食物几乎都取自当地近于纯天然的食材 ！那时精加工食品还没有开始出现，

工业化以后食品制造商为了降低成本，提高效率开始用没什么营养价值的、更廉价的食材 。采用工业化的快速制备方法！更进一步降低了食物里的营养，

19世纪20年代  ，面粉的工业化。推动了“垃圾”食品时代的到来！面粉研磨技术的革新以及交通运输业的发展，将廉价的白面粉带给大众  。

工业的兴起把人类从农村吸引到城市 ，食品供应商把他们的车直接停放在工厂大门外 。向饥饿的工人提供第一批“快餐”！

1893年美国正式出现第一个垃圾食品—— Cracker Jack，这是一种由爆米花、蜜糖和花生混合而成  。又甜又咸的食品！

它由Frederick 和 Louis Rueckheim在芝加哥世界博览会上推出，这个配方在当时也并算不上新奇。但Rueckheim两兄弟是营销天才！他们给每个盒子里都设有一个奖品，大大激发了人的购买欲望 。

到1916年，Cracker Jack已经成为当时世界上销量最好的零食 。

“垃圾”食品这个词，在1972年第一次使用  。但它真正开始流行起来！则主要是由1976年流行的一首新歌“Junk Food Junkie"带动起来的，

20世纪后半期，“垃圾”食品和快餐的开始爆发式增长。制造业、包装技术以及运输业的革新！使“垃圾”食品从一种新奇的吃法，很快发展成为数百万人（尤其是儿童）的固定饮食。

而且所有的大公司都雇佣了一大批食品科学家  ，不断研究食物的口感、风味和质地。挖掘怎样才能不断激发人的食欲  ！让人吃了还想吃 ，

一直到现在廉价的白面粉仍然是很多“垃圾”食品（汉堡、点心、饼干）的基础原料 ，

我们都知道吃“垃圾”食品很不健康 ，但就是戒不掉  。

Witherly是个食品学家  ，他过去花20年的时间。研究到底为什么“垃圾”食品比其他食物更容易上瘾  ！

最后他发现当吃好吃的食物时，有2种因素在起作用 。

一是口感对感官的刺激，包括味觉和嗅觉的刺激 。所有“垃圾”食品都有一个共同的显著特征——口感好！

很多食品公司甚至不惜花费上千万的，请最懂食品和心理的科学家 。做各种实验评测只为研究和开发一种理想的口感！还有那一声轻脆的“嘎嘣”声，

甚至有价值4万美元的人工咀嚼装置，可以精确计算吞食一个薯片所需要的压力值  。

第二食品厂家一直在寻找一种油、盐、糖的完美组合，刺激大脑让人回味无穷。吃完一个还想吃下一个 ！

人的大脑喜欢新奇感 ，“垃圾”食品能带来一种独特的味觉体验。大脑感觉不到厌倦！

所以你吞完一整袋的薯片之后  ，又会迫不及待地打开另一袋 。这就是垃圾食品的魔力 ！

一群高智商的科学家在研究  ，如何让你吃多。停不下来对于普通人来说！只能做待宰的羔羊 ，根本就无法控制自己。

他们不会告诉你，垃圾食品可能伤害你的大脑 。控制你让你长胖他们可能会教育你！随便吃吃完你多做运动就好，我们看到可乐公司总是赞助体育赛事  。这是有原因的！

实际上吃完垃圾食品，你会变得很不爱运动。

“垃圾”食品不仅让你长胖  ，还伤脑

很多“垃圾”食品吃了，短期并看不出有什么影响 。可长期吃下去！不仅会使人营养不良，还会有很多慢性疾病悄悄盯上你  。最主要的是伤害你大脑 ！

如果你常感到疲劳 ，问一下自己是不是最近“垃圾”食品吃多了。

一吃就停不下来  ！还伤害大脑这是年轻人的最爱……_澳门食品许可证号

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虽然暴食一顿快餐或零食以后 ，能让人感到满足  。但它们往往缺乏人体的必需营养素（比如矿物质！维生素脂肪和蛋白质）来维持能量和健康，

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如果你一饿就吃“垃圾”食品，你可能会常常感到能量不足。有长期的疲劳感！严重时甚至会影响正常生活，

蛋白质对肌肉形成很重要  ，脂肪对于维生素ADEK吸收很重要。而垃圾食品主要的成分是糖分和碳水化合物！还有很多抗营养物质，经常吃这些很容易导致营养不良 。

青少年是身体发育的关键时期 ，体内激素的变化。使他们非常敏感 ！容易产生情绪波动和行为上的改变，

这时健康的饮食对维持激素平衡至关重要  ，而“垃圾”食品根本无法提供足够的营养给他们 。

经常刺激大脑分泌多巴胺 ，对食物上瘾这些食物还可能会导致激素紊乱。会大大增加抑郁的风险！

常吃“垃圾”食品的人，都或多或少出现过肠胃的问题。比如反酸和肠易激综合征 ！

这是因为大多数“垃圾”食品都被油炸了  ，这些不健康的油大量存放在胃里。会导致肠胃很不适应！最伤肠胃

有的“垃圾”食品让人辣得过瘾  ，却会刺激肠壁。严重时可能引发肠胃炎和肠漏 ！

想改善消化系统，肠道功能首先第一条先别吃这些加工垃圾食品。

“垃圾”食品大多都含大量的精制碳水，吃的过程中胰腺会出动大量的胰岛素来降低血糖。

而吃完后血糖又会迅速下降，血糖的骤升骤降会让人感到烦躁。并进一步增加你对“垃圾”食品的渴望！

血糖过山车式的起伏，长期下去也会增加患糖尿病、脂肪肝、痛风等慢性病的风险  。

“垃圾”食品里大量的的“坏”脂肪酸——反式脂肪酸，可能会取代大脑中原有的健康脂肪。从而干扰正常的信号转导过程！

最新研究发现 ，吃“垃圾”食品太多的女性 。大脑中沉积的β-淀粉样蛋白更多 ！而且会对大脑造成不可逆转的伤害  ，增加患痴呆症的风险。①

WomenwhoeatadietfilledwithunhealthyjunkfoodhavehigherratesofthehallmarkAlzheimer’sproteinbeta-amyloidintheirbrains-puttingthematgreaterriskofdevelopingdementia.，

所以千万别让家人和孩子吃垃圾零食  ，这些食物真的要伤害他一辈子。

→容易让人发胖，增加慢性疾病的风险。

你之所以对薯片薯条那么着迷，是因为它里面很多很多精制盐和提味的调料。

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 ！

长时间体内积累大量不健康的脂肪和太多添加剂 ，容易让人发胖  。提高血压和甘油三酯水平！增加心脏病风险 ，还会对肾脏造成较大的负担。影响肾脏健康！

我们之前专门写过文章，最伤肾的是高碳水。高糖饮食相关阅读→糖尿病和肾病的关系？肾病了应该怎么吃？ ！

看到这里不难看出廉价的碳水、脂肪和各种添加剂  ，是导致“垃圾”食品不安全的主要因素。

人人都知道垃圾食品不健康 ，但是很多人都离不开垃圾食品。大部分人都有一个心理！我就吃一点点 ，没事吧

而只要我们一开始吃，就停不下来吃的时候很爽  。可吃完又很痛苦 ！这种痛苦可能不仅有身体上的 ，还可能有精神上的。比如肚子难受  ！或者心理上的自责 ，自我否定负罪感等

首先心理上要接受自己 ，这很正常几乎每个人都有过这样的经历。我们不需要咬紧牙关地克制自己！因为压力也很容易让我们暴饮暴食  ，

也不用通过刻意节食来缓冲身体 ，偶尔放开吃一次。只要不是经常吃零食就可以！

那食物已经进了我们的肚子，时间也不会倒流。催吐也不建议！有什么办法可以使身体尽快调整过来呢？  ，

健康的饮食可以帮我们清理“垃圾”  ，尽快消除食物对我们身体造成的伤害。使消化和能量水平恢复正常  ！

暴食一顿零食后，不管你吃的是什么。多喝水一般都不会错 ！水能帮助你消化垃圾食品，也能帮助你尽快排出体外一些添加剂和毒素 。

你有没有发现  ，你不暴食海鲜。和鱼类鱼和海鲜属于高蛋白食物！可以给你提供充足的能量和持久的饱腹感 ，这样你就不用吃着上顿想下顿。对食物的渴望也就不会那么强烈了！

像三文鱼、金枪鱼之类的脂肪鱼，也富含欧米伽3脂肪酸。可以帮助抵抗炎症！②

酸奶中含有大量益生菌 ，有利于肠道消化。好的肠道可以排掉体内不需要的垃圾  ！减少食物可能带来的肠道炎症问题，

但应注意最好选择无添加糖的希腊酸奶  ，这种酸奶比普通酸奶。碳水减半蛋白质翻倍益生菌更丰富！

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是肠道很好的保养品，再搭配蓝莓等莓类浆果 。补充点维生素 ！效果可能更好 ，

上海青、西兰花和羽衣甘蓝等，这些绿色蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化物  。可以使身体排毒更高效 ！

鸡蛋不仅蛋白质含量高  ，而且还含有胆碱 。有助于对抗炎症！也可以提升神经功能和认知功能  ，提高大脑专注力 。

喝绿茶不仅能补水，清新口气还能帮助缓解暴食零食以后产生的腹胀问题 。

如果吃一天油腻的食物，让你恶心反胃 。可以试着吃点生姜或喝姜汤！可以帮助缓解症状，

生姜还有利于消化，可以让你在一顿重口味的大餐后。肠胃不至于太难受！

苹果醋能助消化 ，可以调水喝也能当做酱料放进蔬菜沙拉里 。

除了补救最重要的还是要做到不吃  ，看到垃圾食品  。不心动不流口水不冲动购买

我以前也爱吃垃圾食品 ，特别是那种麻辣锅巴、麻辣小鱼等等。现在我基本上不会再想吃了！

下面是我的一些建议  ，大家可以参考。

→ 降低食欲，脂肪和蛋白质吃够。

如果你离不开垃圾食品  ，首先要想办法降低自己的食欲。

最容易降低食欲的方式就是低碳饮食，因为它可以稳定血糖。让人产生食欲的第一个原因就是低血糖！每天做血糖过山车，非常容易让人食欲旺盛。

当然平时食物一定吃够 ，特别是脂肪和蛋白质 。肉肉吃够了轻松一日一餐！如果你吃米面糖，这顿吃再饱下一顿也很快就饿了 。

暴食垃圾食品的另外一个原因，就是因为太无聊 。要给自己做一些每天的计划！如果你脑子里面都是要完成的事情 ，就没有太多时间去考虑应该吃什么了。

→减少正面刺激 ，眼不见心不烦

很多人只要一看到它们 ，就会被磁铁一样吸引住 。所以还有一个办法 ！就是眼不见心不烦 ，就是别让它老在你面前晃悠。

少逛超市便利店夜市回家老老实实呆着  ，看看书听听音乐或者看一个电影。都是不错都选择  ！

看到包装食品 ，你也可以遵循“5种成分原则” 。如果某个食品包装袋上  ！成分超过了5种，你就把它乖乖放回去。

想吃了多买一些天然的食材 ，好的肉类、脂肪、蔬菜等等 。自己花点时间做一顿天然的美味吧！

另外当你压力过大或情绪低落时  ，身体便会不自觉地听从“垃圾”食品的召唤。

我们都会有压力大的时候，学会正确处理压力 。也可以帮助避免暴食零食！

可以出去找朋友散散心  ，或者做一些自己喜欢的运动。参与一些艺术活动  ！比如说画画、读书会、陶艺等等，可以帮助平复自己的情绪 。

为了扩大销量，很多食品公司不惜花费重金 。专门研究口感！不断刺激人的味蕾，让人越吃越想吃 。

“垃圾”食品并不是真正的食物，营养少热量高还刺激食欲伤害大脑研究者只是为了满足消费者的口感。并不是为了营养！

当然偶尔吃一些问题不大但是如果你经常暴食垃圾食品，把“垃圾”食品当饭吃。

可能破坏消化系统 ，让你变胖增加糖尿病、脂肪肝、慢性肾病等慢性疾病的风险。对大脑还能造成不可逆的损伤 ！增加痴呆症的风险，

以我个人的经验来看，天然的食物吃得越多。对它的渴望就越小  ！

低碳后我以前常吃的很多“垃圾”食品，诸如甜点、面包、奥利奥、冰淇淋、麻辣小零食等 。还有披萨汉堡等以前常吃的快餐！几乎都很少吃了，

逛超市时我能感觉到对零食的渴望没以前那么强烈  ，我不仅没有因为不吃垃圾食品而变得不开心。反而精神状态比以前好很多！

吃垃圾食品可以给你带来很短暂的快乐  ，长期来说会让你精力越来越差 。越来越容易否定自己！相关阅读→「肥宅快乐水」的骗局，这个月刚刚被发现……。

不管是减肥也好 ，要健康也好如果你看到垃圾零食不再嘴馋。你就成功了一半！

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