大众网·海报新闻青岛11月30日讯（记者 逯思涵 辛振东）“‘春明’的字号来源于光绪年间，意思是春光明媚。生机盎然”11月30日！记者随“凝聚品牌力量，助力产业振兴”胶味领鲜·2019全国主流媒体胶州农产品采风活动来到青岛春明食品集团时 。集团行政副总孟秀珍向记者讲述了“春明”品牌的兴起 ！
据介绍从创建“春明”堂号至今，春明用100多年的时间 。将生产单一品类的小作坊！发展成如今拥有青岛春明调味品有限公司、青岛春明物流有限公司、青岛九号港超市管理有限公司等多个子公司的春明集团，其中青岛春明调味品有限公司在当地名气最高 。是拥有6个系列260余种品种的调味品龙头企业 ！
“春明调味品种类丰富，豆制品、调味油、调味料、酱油醋、酱腌菜、花生制品等都是我们的特色产品 。其中酱腌菜、腐乳在山东市场上目前占到了70%左右的市场份额！广受消费者欢迎 ，”
孟秀珍介绍称，春明集团坚持农产品深加工的发展方向。以农产品为原料大力开发新产品！先后开发了高纯度葱油、蒜油、姜油、辣椒红色素、胶州大白菜浓缩汁、即食海参、海带多糖、海带醋、海带酱油、花生腐乳、秋葵腐乳、菘汁腐乳等30多种新产品，有6项通过了科技成果鉴定、3项获得国家农业综合开发项目支持、3项成果获得青岛市科技成果奖 。
探秘家乡味:从小吃到大的春明调味品 还有嫩过果冻的冰糖豆花_甘肃流通食品证办理
“我们成立了检测中心，所有产品都要经过多重检测才能投放到市场中。口味、品质都有保证 ！除了在国内市场中得到了消费者的认可 ，产品还远销海外 。花生酱、麻汁酱、豆腐乳、酱油醋、酱腌菜、保鲜蔬菜等产品都获得出口食品生产企业备案！产品可以出口到泰国、马来西亚、柬埔寨等东南亚及法国、加拿大等欧洲国家，目前海外市场的销售份额能够占到总体销售额的30%。”
孟秀珍说不仅在传统的调味品上做精做细 ，公司还在产品上创新 。生产了集香、嫩、滑、甜于一身的“豆豆杯比”冰糖豆花！“这款小零食不但口感极佳 ，还不添加色素、胶体、防腐剂等。是上海、扬州、广州等许多南方地区居民喜爱的小零食 ！目前我们也逐步打开了北方市场 ，‘豆豆杯比’冰糖豆花也成为了许多青岛人的下午茶。”
记者在孟秀珍的带领下参观了冰糖豆花生产车间，只见新鲜饱满的大豆被工作人员精选出来 。经过一道道工序变身为软嫩香滑的豆花！“我们的原材料都是非常优质的，为了确保原料的品质 。我们先后建设了胶州大白菜、胶州辣椒、蔬菜生产基地近万亩 ！带动了农户的专业化种植 ，这不但保证了我们的产品品质 。也提高了农户的种植收益！”
冰糖豆花以高品质大豆作为原材料
探秘家乡味:从小吃到大的春明调味品 还有嫩过果冻的冰糖豆花_甘肃流通食品证办理
“特别清甜可口 ，”“原来怎么没有发现有这么好吃的下午茶零食 。”试吃过新鲜出炉的冰糖豆花后！记者们纷纷表示要下单 ，孟秀珍笑道“因为没有添加剂。所以保质期只有21天 ！我们都是用冷链输送这款产品的，大家买回家之后要冷藏保存。”
！孟秀珍还介绍称，春明集团在企业发展过程中非常注重企业自主创新机制 。制定了“科技兴企！科技强企”的企业发展战略，企业实行产学研联合。同青岛大学、青岛大学理工学院实行技术联合！充分依托大专院校的人才和科技优势，一方面使企业掌握前沿信息技术。尽快转化科研成果；另一方面培养企业的技术骨干！促进企业技术素质的不断提高 ，仅2017年。公司的研发投入就达到了2400万元 ！
孟秀珍特别提到，随着企业逐步做大做强 。春明的品牌意识也在不断提升！“近期我们成为了‘胶味领鲜’区域公用品牌首批应用企业 ，能够批准我们使用象征胶州农产品高品质的‘胶味领鲜’品牌。是政府对我们产品质量的认可！下一步我们将通过多种产品渠道把胶州的地域商标带出去 ，把山东的传承多年的老味道带出去 。让更多人认可、喜爱胶州农产品 ！为我们企业发展、乃至整个胶州农产品行业的发展带来实惠 ，”
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