农村集体聚餐算是一种民间文化传统，
碰到婚丧嫁娶、生日建房等红白喜事，
咱们扬中人也喜欢在自个家中办酒 ，
但是这样的集体聚餐也一直存在问题，
操作不够规范、流动出示安全意识不强等，
《扬中市农村集体聚餐食品安全管理办法（试行）》 ，
强化政府及其部门、村（社区）、 ，
该《办法》于12月1日正式施行，
小编跟随广宁社区食品安全信息员谢祥洪 ，
来到三茅街道广宁社区一市民家中，
小编看到角落处还摆放了炉灶等厨房用具 ，
网格长就上报了该市民家里要办酒的信息，
一次聚餐人数达到50人及以上的集体聚餐活动 ，
特殊情况的至少也要提前2小时 ，”
还有三茅街道食品安全协管员耿志伟，
《办法》明确规定实行市、镇、村三级负责制，
“一次性聚餐50人以上（含50人）至100人
，一次性聚餐100人（含100人）至300人，
一次性聚餐300人以上（含300人），
承办宴席的主厨和四位帮厨的健康证明，
“食品加工场所的选址要避免粪坑、垃圾堆等 ，
“要在正规的食品店或农贸市场采购，
。非食用物质、过期、变质、被污染等食品及原料，”
是不允许制作熟卤菜、生冷产品等高风险食品 ，
“对于高风险食品，主厨要记得留样。”
谢祥洪和耿志伟两级指导员现场出具记录 ，
市场监督管理局食品安全监管科科长马长峰介绍 ，
“《办法》于12月1日正式施行 ，
有效落实食品安全工作的各方责任 ，
保障广大人民群众‘舌尖上的安全’ ，
《办法》规定了食品安全责任追究制度，
举办者、承办者未主动报备信息、不接受健康体检、 ，
不接受指导意见、阻碍执法等情形 ，
迟报、谎报、瞒报、漏报等问题 ，
编辑 | 陈燕 制作 | 初心 ，
以上就是许可证办理网为您整理，本站部分内容来自于互联网，如有侵权请联系本站管理员删除，部分为本站原创，转载请注明出处http://www.englishabc.net