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《点石成金》由浙江大学财税大数据与政策研究中心汇集每日财讯商情  ，邀请专家深度点评。配合财经小知识和延伸阅读！为您呈现有态度、有价值的新闻 ，

枫林新叶催陈叶  ，雏凤清于老风声。

今天有两条新闻谈到吃肉，一条是说现在：为稳定猪肉价格  。应该建立猪肉期货；一条是说未来：人造肉是否有发展前景  ！解决吃肉问题 ，现在要靠市场。因此必须深化改革；未来要靠科技！如果人造肉像人造纤维一样发展  ，可能会出现一场厨房革命。从吃肉这件日常生活中再普通不过的事上 ！我们看到了改革和创新的非凡意义  ，

【谷歌收集面部数据：隐私成科技企业新原罪？】，

谷歌在其最新的智能显示器上推出一款面部识别的新功能，引发了公众对于面部隐私问题的警惕。这项名为Face Match的面部识别技术 ！可以在识别用户的面部特征后  ，立刻在屏幕上显示用户的照片、短信、日历等数据。用户或许愿意用面部数据交换一些小小的便利！如使用苹果手机的“面部解锁”功能，将用户的一种隐私(面部)和另一些隐私(私人数据)连接起来。并不能让用户觉得更便利 ！只会激发用户的不安全感 ，或许从未有过任何一个历史时期如今天  。如此多的用户、如此多维的信息掌握在如此少数的机构之中 ！比起新产品或是新功能，抚平用户的不安全感。或许才是更应当考虑的新维度！

点评：这条新闻谈到资本主义企业的原罪问题 ，由此不禁想起英国纺织企业盘剥工人引发工会运动  。美国安然公司因做假账而轰然倒塌！对于这些问题，人们设计了应对办法：企业要负起社会责任  。某些大型高科技企业犯了新的原罪——用客户的个人隐私敛财！侵犯个人隐私已经触及道德底线 ，企业将因此失去公众信任。不会走得长远！一切都是“垄断”惹的祸，垄断市场在于价格控制；现在。垄断生产着眼于对人的控制！一小撮企业控制了公众数据  ，并利用这种对公众的控制发大财。这是一件很可怕的事情！在反垄断法和企业社会责任国际规制关于消费者保护的条款中  ，应该把个人隐私权放在消费者利益的首位 。强调保护消费者隐私是企业社会责任的核心内容！

「点石成金」人造肉 ，触发一场“厨房革命”_取消食品流通许可证怎么办

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【全球出口废弃物约75%流向亚洲】取消食品流通许可证怎么办 ，

相关研究表明，目前全球出口的废弃物中约75%最终流向亚洲。特别是东南亚地区已成为发达国家输出“洋垃圾”的重要目的地！全球海洋塑料污染最严重的5个国家都在亚洲，2016年至2018年。东盟地区的塑料垃圾进口量从83.7万吨增加到226.6万吨！增幅达171%，多国纷纷采取措施 。拒绝成为发达国家的“垃圾倾倒场” ！马来西亚、菲律宾、印度尼西亚等国不断加强对废弃物的进口限制，公开将大量垃圾“遣返”回原籍国 。在瑞士召开的《巴塞尔公约》第十四次缔约方大会上 ！全球180多个国家对公约进行修订，决定将塑料垃圾列入进出口限制对象 。

点评：上世纪90年代，为了顺应世界多极化趋势 。全球治理理论应运而生！其主要内容是对全球事务进行共同管理，需要制定和执行全球治理规制。包括调节国际关系和规范国际秩序的跨国性原则、规范、标准、政策、协议、程序等  ！全球治理要解决的问题主要包括全球安全、生态环境、国际经济、跨国犯罪、基本人权等，发达国家向发展中国家出口废弃物  。破坏了后者生存环境 ！这是必须治理的全球性问题，产生此现象的原因是 。发达国家与发展中国家之间经济发展不平衡 ！进口废弃物可以增加发展中国家的外汇收入，但破坏生态环境造成的损失不是金钱所能弥补的。上世纪60年代以来 ！发展中国家要求发达国家公正处理两类国家之间的关系，提出以国际公约等方式维护公平的国际关系。要求对危及自己切身利益的跨国问题进行全球治理！由联合国环境规划署牵头制定的《控制危险废料越境转移及其处置巴塞尔公约》，是处理出口废弃物的国际规则。也是全球治理的样本 ！发展中国家作为废弃物出口的受害者，有权制止发达国家违反国际公约的行为  。

【猪产业指数年内涨幅超八成 养殖企业呼吁尽快推出生猪期货】，

由于多重因素影响  ，猪肉价格呈现出单边上涨格局。股市上已经有超过20只猪肉概念股实现了大幅上涨！Wind猪产业指数年初至今的涨幅已超过了80% ，中国是世界上生猪出栏量最大的国家 。约占世界总出栏量近60%！受诸多因素影响  ，长期以来生猪价格波动较大  。尤其是今年以来的单边上涨行情！产业企业恐面临较大价格回调风险，多位产业人士呼吁。应当尽快推出生猪期货！为企业的生产经营保驾护航，生猪期货上市除了能为相关企业提供风险管理工具。对于生猪价格保险的推广也具有重要意义 ！

点评：市场的功能在于发现价格  ，大规模交易市场有利于产生合理而稳定的价格 。家门口的小贩所卖价格可能要高一些！而大型农贸市场 ，蔬菜价格相对便宜一些。大型市场有众多卖者和众多买者！大家相互叫价 ，构成激烈的竞争态势 。最后形成的价格合乎绝大多数市场参与者的意愿  ！这就是市场的价格发现功能 ，中国猪肉市场交易的特点被一些人称为“猪周期”。即猪肉价格周期性波动 ！其中一个原因是，猪肉的市场价格发现机制不健全。养猪者对未来猪肉供求关系难以把握！造成猪肉供给不稳定  ，多位产业人士呼吁应当尽快推出生猪期货  。从价格发现角度来说  ！此建议有道理  ，但问题在于进行猪肉期货需要大规模交易。其前提条件是养猪业必须实现规模化经营！但中国的养猪业仍然有大量散户存在，让散户联合起来 。是中国养猪业发展的必由之路！

「点石成金」人造肉 ，触发一场“厨房革命”_取消食品流通许可证怎么办

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【价格太贵、口感不佳 指望消费者为人造肉买单有点难】 ，

干细胞培育的人造肉成本为现在市场上普通肉类价格的1000倍以上，其他植物肉产品  。如“人造肉狮子头”“人造牛肉汉堡”等 ！其价格折算下来，一斤“肉”高达80元-150元  。人造奶的成本则是普通牛奶的两倍以上！实质为植物肉的人造肉本质上跟豆制的辣条等产品无太大区别  ，但工艺更加复杂  。另外一类人造肉是真正的肉  ！却不是取自于饲养的猪、牛、鸡等 ，而是在实验室或工厂里由动物干细胞为原料制造而成 。这些干细胞通常被“投喂”糖、氨基酸、油脂、矿物质等！不断“长大”，人造肉蛋奶若想吸引消费者的目光。除了要在营养和成本上“苦修内功”外！更要在其安身立命的基础——口感上下足功夫 ，除了上述几个因素 。很多消费者还会对人造食品存在一种普遍的心理障碍！

点评：这条新闻的标题尽数人造肉的缺陷，其出发点似乎是反对制造人造肉 。人造肉可能触发一场“厨房革命”  ！由于化工技术和生物技术进步，代替自然资源的“人造物”不断出现 。典型且成功的案例是代替棉花和羊毛等自然纤维的人造纤维 ！如尼龙和涤纶等 ，由于生产成本低廉 。又能节约大量耕地和牧场！人造纤维发展势如破竹，它们在初期有不少缺陷。如透气性和保暖功能较差！随着技术改进，不但这些缺陷得以克服。还产生了自然纤维不具备的优越性！出现了功能性人造纤维  ，从而生产出功能性服装。具有吸汗功能和保暖功能的服装！具有发光功能的防护用服装，可以纠正动作姿势的运动服装 。既然人造纤维能发展起来  ！并成为纺织原材料的主力 ，人造肉为什么就不能呢？如同婴儿刚出生幼稚可笑一样。新生的人造物也必然有缺陷！问题是我们以什么样的态度对待新生事物，随着人造肉技术的进步。多种口味和不同口感的人造肉或许不必烹调就能直接摆上餐桌 ！无须用传统锅灶烧肉，此举还能节约自然资源和保护生态环境  。何乐而不为？  ！

(编写：许瑶佳 点评：侯若石)(中新经纬APP)，

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