枫林新叶催陈叶 ，雏凤清于老风声。
今天有两条新闻谈到吃肉 ，一条是说现在：为稳定猪肉价格 。应该建立猪肉期货；一条是说未来：人造肉是否有发展前景 ！解决吃肉问题，现在要靠市场 。因此必须深化改革；未来要靠科技！如果人造肉像人造纤维一样发展 ，可能会出现一场厨房革命 。从吃肉这件日常生活中再普通不过的事上 ！我们看到了改革和创新的非凡意义，
【谷歌收集面部数据：隐私成科技企业新原罪？】，
谷歌在其最新的智能显示器上推出一款面部识别的新功能，引发了公众对于面部隐私问题的警惕 。这项名为Face Match的面部识别技术 ！可以在识别用户的面部特征后，立刻在屏幕上显示用户的照片、短信、日历等数据。用户或许愿意用面部数据交换一些小小的便利 ！如使用苹果手机的“面部解锁”功能，将用户的一种隐私(面部)和另一些隐私(私人数据)连接起来 。并不能让用户觉得更便利 ！只会激发用户的不安全感 ，或许从未有过任何一个历史时期如今天 。如此多的用户、如此多维的信息掌握在如此少数的机构之中 ！比起新产品或是新功能，抚平用户的不安全感 。或许才是更应当考虑的新维度！
点评：这条新闻谈到资本主义企业的原罪问题，由此不禁想起英国纺织企业盘剥工人引发工会运动。美国安然公司因做假账而轰然倒塌 ！对于这些问题 ，人们设计了应对办法：企业要负起社会责任 。某些大型高科技企业犯了新的原罪——用客户的个人隐私敛财！侵犯个人隐私已经触及道德底线，企业将因此失去公众信任。不会走得长远！一切都是“垄断”惹的祸，垄断市场在于价格控制；现在 。垄断生产着眼于对人的控制 ！一小撮企业控制了公众数据 ，并利用这种对公众的控制发大财 。这是一件很可怕的事情！在反垄断法和企业社会责任国际规制关于消费者保护的条款中 ，应该把个人隐私权放在消费者利益的首位。强调保护消费者隐私是企业社会责任的核心内容！
【全球出口废弃物约75%流向亚洲】
「点石成金」人造肉 ，触发一场“厨房革命”_深圳市办理食品经营许可证怎么办
相关研究表明，目前全球出口的废弃物中约75%最终流向亚洲。特别是东南亚地区已成为发达国家输出“洋垃圾”的重要目的地 ！全球海洋塑料污染最严重的5个国家都在亚洲，2016年至2018年 。东盟地区的塑料垃圾进口量从83.7万吨增加到226.6万吨！增幅达171%，多国纷纷采取措施 。拒绝成为发达国家的“垃圾倾倒场”！马来西亚、菲律宾、印度尼西亚等国不断加强对废弃物的进口限制 ，公开将大量垃圾“遣返”回原籍国。在瑞士召开的《巴塞尔公约》第十四次缔约方大会上！全球180多个国家对公约进行修订 ，决定将塑料垃圾列入进出口限制对象 。
点评：上世纪90年代，为了顺应世界多极化趋势 。全球治理理论应运而生！其主要内容是对全球事务进行共同管理，需要制定和执行全球治理规制。包括调节国际关系和规范国际秩序的跨国性原则、规范、标准、政策、协议、程序等！全球治理要解决的问题主要包括全球安全、生态环境、国际经济、跨国犯罪、基本人权等，发达国家向发展中国家出口废弃物 。破坏了后者生存环境！这是必须治理的全球性问题，产生此现象的原因是 。发达国家与发展中国家之间经济发展不平衡！进口废弃物可以增加发展中国家的外汇收入，但破坏生态环境造成的损失不是金钱所能弥补的 。上世纪60年代以来！发展中国家要求发达国家公正处理两类国家之间的关系，提出以国际公约等方式维护公平的国际关系。要求对危及自己切身利益的跨国问题进行全球治理！由联合国环境规划署牵头制定的《控制危险废料越境转移及其处置巴塞尔公约》 ，是处理出口废弃物的国际规则。也是全球治理的样本！发展中国家作为废弃物出口的受害者，有权制止发达国家违反国际公约的行为。
【猪产业指数年内涨幅超八成 养殖企业呼吁尽快推出生猪期货】，
由于多重因素影响，猪肉价格呈现出单边上涨格局。股市上已经有超过20只猪肉概念股实现了大幅上涨！Wind猪产业指数年初至今的涨幅已超过了80%，中国是世界上生猪出栏量最大的国家 。约占世界总出栏量近60% ！受诸多因素影响，长期以来生猪价格波动较大。尤其是今年以来的单边上涨行情 ！产业企业恐面临较大价格回调风险，多位产业人士呼吁 。应当尽快推出生猪期货 ！为企业的生产经营保驾护航 ，生猪期货上市除了能为相关企业提供风险管理工具。对于生猪价格保险的推广也具有重要意义 ！
点评：市场的功能在于发现价格，大规模交易市场有利于产生合理而稳定的价格。家门口的小贩所卖价格可能要高一些 ！而大型农贸市场 ，蔬菜价格相对便宜一些 。大型市场有众多卖者和众多买者 ！大家相互叫价 ，构成激烈的竞争态势 。最后形成的价格合乎绝大多数市场参与者的意愿！这就是市场的价格发现功能，中国猪肉市场交易的特点被一些人称为“猪周期”。即猪肉价格周期性波动！其中一个原因是 ，猪肉的市场价格发现机制不健全 。养猪者对未来猪肉供求关系难以把握 ！造成猪肉供给不稳定 ，多位产业人士呼吁应当尽快推出生猪期货。从价格发现角度来说！此建议有道理，但问题在于进行猪肉期货需要大规模交易。其前提条件是养猪业必须实现规模化经营 ！但中国的养猪业仍然有大量散户存在，让散户联合起来。是中国养猪业发展的必由之路 ！
「点石成金」人造肉 ，触发一场“厨房革命”_深圳市办理食品经营许可证怎么办
【价格太贵、口感不佳 指望消费者为人造肉买单有点难】，
干细胞培育的人造肉成本为现在市场上普通肉类价格的1000倍以上，其他植物肉产品。如“人造肉狮子头”“人造牛肉汉堡”等！其价格折算下来 ，一斤“肉”高达80元-150元 。人造奶的成本则是普通牛奶的两倍以上！实质为植物肉的人造肉本质上跟豆制的辣条等产品无太大区别，但工艺更加复杂。另外一类人造肉是真正的肉 ！却不是取自于饲养的猪、牛、鸡等，而是在实验室或工厂里由动物干细胞为原料制造而成。这些干细胞通常被“投喂”糖、氨基酸、油脂、矿物质等 ！不断“长大”，人造肉蛋奶若想吸引消费者的目光。除了要在营养和成本上“苦修内功”外！更要在其安身立命的基础——口感上下足功夫 ，除了上述几个因素 。很多消费者还会对人造食品存在一种普遍的心理障碍！
点评：这条新闻的标题尽数人造肉的缺陷，其出发点似乎是反对制造人造肉 。人造肉可能触发一场“厨房革命”！由于化工技术和生物技术进步，代替自然资源的“人造物”不断出现。典型且成功的案例是代替棉花和羊毛等自然纤维的人造纤维！如尼龙和涤纶等 ，由于生产成本低廉。又能节约大量耕地和牧场！人造纤维发展势如破竹 ，它们在初期有不少缺陷。如透气性和保暖功能较差！随着技术改进 ，不但这些缺陷得以克服。还产生了自然纤维不具备的优越性！出现了功能性人造纤维，从而生产出功能性服装。具有吸汗功能和保暖功能的服装 ！具有发光功能的防护用服装，可以纠正动作姿势的运动服装 。既然人造纤维能发展起来 ！并成为纺织原材料的主力 ，人造肉为什么就不能呢？如同婴儿刚出生幼稚可笑一样 。新生的人造物也必然有缺陷 ！问题是我们以什么样的态度对待新生事物，随着人造肉技术的进步。多种口味和不同口感的人造肉或许不必烹调就能直接摆上餐桌！无须用传统锅灶烧肉 ，此举还能节约自然资源和保护生态环境 。何乐而不为？ ！
(编写：许瑶佳 点评：侯若石)(中新经纬APP)，
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