为进一步加强调味面制品（包括俗称的“辣条”类食品）质量安全监管，维护和促进公众健康。现就有关事项公告如下： ！
一、统一“辣条”类食品分类 ，各地市场监管部门对“辣条”类食品统一按照“方便食品（调味面制品）”生产许可类别进行管理。凡与此不一致的！应当于2020年1月31日前调整到位，生产企业要按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的相关规定使用食品添加剂。不得超范围、超限量使用食品添加剂！
二、严格食品生产卫生规范和设施条件管理 ，生产企业要严格按照《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881）等要求 。加强生产过程卫生管理 ！保持厂房及设备设施清洁，严格从业人员健康管理 。严防生物、化学、物理污染！
三、加强原辅料和生产过程管控 ，生产企业要严格供应商审核和原料检验。不得采购使用无产品合格证明、不符合食品安全标准以及来源不明、标识不清的原辅料！必须保证购进的食品原料、食品添加剂和食品相关产品质量合格 ，加强生产工序、包装、贮存等关键环节质量安全控制和成品出厂检验。确保产品符合食品安全标准 ！
市场监管总局关于加强调味面制品质量安全监管的公告_安徽无食品流通许可证如何处罚
四、严格标签标识管理，食品标识内容应当真实准确、通俗易懂、科学合理。食品名称要反映食品的真实属性！不得使用低俗、误导或违背营养科学常识的名称 ，标签标识的信息必须真实。不得虚假夸大！不得误导消费，
五、倡导减盐减油减糖，生产企业要参照《中国居民膳食指南》相关要求。改进生产工艺！改善产品配方 ，制定食品企业标准 。降低调味面制品中盐、脂肪、糖含量 ！提升产品营养健康水平 ，各地教育、卫生、市场监管部门要指导学校加强食品安全和营养健康教育。培养中小学生的健康饮食习惯 ！
六、加强监督检查和抽样检验 ，地方各级市场监管部门要严格调味面制品企业的生产许可 。加强生产企业、校园周边食品经营者的日常检查和产品抽样检验！严厉查处违法违规行为 ，涉嫌犯罪的及时移送公安机关 。
市场监管总局关于加强调味面制品质量安全监管的公告_安徽无食品流通许可证如何处罚
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