闽菜厨师现场比拼烹饪菌系闽菜，记者 张笑雪 摄。
福州新闻网12月15日讯（福州日报记者 张笑雪）昨日 ，第九届“菇品世家杯”菌菇烹饪盛典暨菌菇闽菜保护活动在盒马鲜生福新店举行 。来自榕城9家知名餐厅的9位闽菜大师亲临现场 ！各显绝技为市民带来18道惊艳的菌系闽菜 ，
活动由福州市农业农村局、福建省食用菌技术推广总站主办，福建省食用菌行业协会、福州市食用菌行业协会、福建益升食品有限公司、福州日报社承办。
“素荔枝肉”以猴头菇来替代肉品 ，不仅口感鲜美滑嫩。还具有健胃、补虚功效；“鲍汁羊肚菌”将鲍汁浇淋在羊肚菌上 ！既能将羊肚菌独特的香味激发出来，又不失爽脆的口感；“国宴八珍菌”则以鸡枞菌、绣球菌、龙爪菇、白玉菇、花菇、香菇、竹荪、魔芋结等为原材料。配以熬制了6个小时的高汤！使菌菇呈现出清新脱俗的鲜香……活动现场 ，9位闽菜大师亲自掌勺 。努力还原菌菇本身的淡雅清香 ！尝试将闽菜传统风味和现代元素结合创新 ，
福州全方位构建现代农业食用菌产业体系_江苏个体食品流通许可证
经评委综合创意、养生、口味等方面的表现，最终福州大饭店的国宴八珍菌。陈崇业闽菜工作室的素荔枝肉、素佛跳墙！闽味馆的黄金白玉菇 ，燕壹品闽味的金鼠归巢 。夕时意境闽味餐厅的鲍汁羊肚菌！八闽小聚的仙卤飘香杏鲍菇，井榕酒楼·生态闽菜的黄牛肝菌炒牛肉。回魏餐饮的烧汁杏鲍菇雪花牛肉！强氏聚缘闽菜的菌菇烩花胶等10道菜品获评“十大菌系闽菜”，
“菌菇是营养界公认的健康食品，”市食用菌行业协会相关负责人称。此次活动将“菌菇烹饪”与“闽菜保护”相结合 ！希望借此扩大福州菌菇和菌系闽菜品牌的影响力 ，
食用菌行业一直是福州市的优势农业和特色产业 ，据了解去年全市食用菌总产量（干鲜混合）达22.37万吨 。总产值20.4亿元 ！罗源、闽侯、闽清等县食用菌产值均超亿元 ，
福州全方位构建现代农业食用菌产业体系_江苏个体食品流通许可证
“除了产量我市食用菌品质也在不断升级 ，”市农业农村局相关负责人称。目前列入省农产品质量安全追溯监督信息平台的福州市食用菌生产企业、合作社和家庭农场共有154家！其中规模栽培企业约60家、省级龙头企业3家、绿色食品标志使用权企业7家，
。除了食用菌我市还大力发展以灵芝、牛樟芝、蛹虫草等为代表的药用菌产业 ，培养出一批龙头企业 。初步树立起具有福州特色的药用菌原料及深加工产品品牌！
市农业农村局有关负责人表示，将继续坚持质量兴菌、绿色兴菌之路。加快构建现代农业食用菌生产体系和经营体系 ！以产业振兴助推乡村振兴，
福州全方位构建现代农业食用菌产业体系_江苏个体食品流通许可证
以上就是许可证办理网为您整理，本站部分内容来自于互联网，如有侵权请联系本站管理员删除，部分为本站原创，转载请注明出处http://www.englishabc.net