本文来源 | 来源丨新京报 作者丨张晓荣 ，
导读：苏宁小店关闭调整部分门店，试行合伙人制 。
经过两年多的跑马圈地 ，遍地开花的苏宁小店或许要考虑收益了 。正在“调整战线” ！最近新京报记者走访发现，北京的多家苏宁小店在陆续关闭、调整。有店员认为关店或与选址不合理、商品选择和运营不专业有关 ！
而在业内人士及专家看来，苏宁小店确实在选址评估、店铺运营和供应链方面存在一定问题 。但根源在于苏宁既没有便利店的运营经验 ！又在商业模式和运营架构尚未完善时不计成本地扩张，因此要承担风险 。关闭部分亏损严重的门店以及时止损 ！
不过新京报记者也注意到，苏宁小店也在积极探索新模式。即尝试通过改变商品结构、尝试新店型等方式！并推行合伙人制，以激发员工积极性 。至于未来效果如何 ！还需时间检验，
近日《新京报》记者走访时发现 ，北京多家苏宁小店招牌已拆除 。无品牌字样且在门口贴有“门店整顿、暂不营业”的信息！
12月9日苏宁小店幸福家园店内一片狼藉，商品已搬空用来盛放餐食的一次性碗具和杯子散落一地 。类似的情况也出现在苏宁小店鑫兆佳园店！这家店停业已超半个月，有员工负责清点和收尾工作 。房东称该店铺已重新出租 ！
就鑫兆佳园店的闭店 ，员工卫华（化名）说：“生意不好 。一天卖几百块钱！正常就是 300 多元、500 多元，赔得太厉害”在他看来这家店的选址有问题 。虽然背靠大居民区 ！但附近有 4、5 家超市及便利店 ，且小区内有美食街。且物美价廉苏宁小店在商品和价格上均无优势！
根据卫华的说法，今年 8 月起。日均营业额不足 2000 元的门店要关闭 ！不过一位不愿具名的苏宁小店高管对《新京报》记者表示，“这个不一定。”关店要看几个因素！即这个区域是否是战略布局 ，销售额是否持续增长、成本与收入的比例关系 。以及门店的未来潜力等 ！
苏宁小店幸福家园店 ，图来源／《新京报》。
以鑫兆佳园店为例，100 平方米的门店内主要销售休闲食品、酒水饮料 。无餐饮和鲜食！据卫华透露这家店的月租金约 1 万元，3 名员工工资约 1.5 万元 。平时水电折算 2000 元 -3000 元 ！在夏季则需要 6000 元 / 月，若上述数据属实 。可以推算若要维持门店的盈亏平衡！每月需盈利约 3 万元，
苏宁小店鑫兆佳园店，图来源／《新京报》。
不过这家店的业绩并不好，以日营业额 500 元计算。则每月销售金额为 1.5 万元 ！有业内人士对新京报记者说 ，便利店的毛利约为 30%。因此可推算出！这家店的盈利仅为 4500 元 / 月 ，亏损或达到 2.5 万元 / 月。若该店开业一年 ！约亏损 30 万元，
据卫华透露他工作门店所属的片区共有 40 家店，仅有 2 家日营业额能达到 1 万元 -3 万元 。其他门店销售也参差不齐！有 6000 多元、8000 多元 ，但平均每天的营业额大约是两三千元。
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据悉亏损的苏宁小店已被剥离出上市公司，根据 2018 年 10 月苏宁易购发布的公告。截至 2018 年 7 月 31 日！苏宁小店净资产为 -3.1 亿元，2018 年前 7 个月净亏损 2.96 亿元 。苏宁易购还借款 6.53 亿元发展苏宁小店业务！
，对于亏损苏宁当时解释为 ，是由于快速开店 。多数门店处于培育期！以及公司在组织人员、店面开发、推广及供应链方面做了较多的前期投入 ，
根据公开资料，苏宁小店面积为 80-200 平方米 。主要分布在社区、城市 CBD、交通站点 ！苏宁小店打通线上线下，除提供生鲜、餐饮热食、酒水饮料等。还嫁接了彩票、洗衣、家政、房屋中介等便民服务！
2017 年苏宁小店仍在起步阶段 ，全国仅有 23 家。2018 年开始迅速扩张！年末其门店数量达到 4177 家 ，截至 2019 年 6 月 30 日。苏宁小店及迪亚天天自营店面合计 5368 家 ！迪亚天天加盟店 42 家 ，
值得注意的是 ，北京是苏宁小店极为看重的市场。此前有媒体报道称 ！2018 年 12 月 31 日 ，苏宁小店宣布其完成单城开业 500 家的目标。但苏宁小店朝阳北路某门店负责人说 ！今年北京已关闭 100 多家苏宁小店 ，
12 月 9 日 ，大众点评显示 。北京有 420 家苏宁小店 ！其中 9 家显示已关闭，3 家尚未开业 。即目前的门店数量为 410 家左右！苏宁小店高管也印证了上述数字 ，
如果以年初的 500 家店计算 ，那么苏宁小店 2019 年或许已关闭了超过 80 家店 。对于关店上述苏宁小店高管表示！开店的同时有门店优化也很正常，其他便利店也存在关店现象 。
亏损是关店最直接的原因 ，但苏宁小店为什么会亏损？卫华认为。公司前期的开店有很多选址不合理！
以刚关闭的管庄路二店为例，《新京报》记者注意到。其隔壁是零售店和生鲜店！其马路对面则是购物商城，且对面 300 米内有两家生鲜店。可谓竞争激烈！
对于社区店而言 ，卖菜不仅能带来销售 。还能聚集人气！但多位店员称其生鲜“卖不动” ，据朝阳北路某店店员介绍 。由于门店的蔬菜销量有限、损耗多！已下架
在苏宁小店美然动力店 ，《新京报》记者 12 月 9 日上午看到 。该店橘子干瘪！香蕉皮发黑包菜、洋葱等蔬菜也不新鲜 ，一不愿具名的北京线上生鲜创业者对新京报记者表示 。相较于其他社区店！苏宁小店生鲜品类少且新鲜度不够 ，
苏宁小店美然动力店内售卖的水果和螃蟹看上去均不是很新鲜 ，
不过苏宁小店也在调整，还开设了咖啡茶饮专门店。也有门店不再设生鲜专区 ！转向线上新京报记者注意到，今年上半年苏宁小店甘露园一门店内还销售生鲜。但销量不好往往会集中打折出售 ！目前这家店已将生鲜下架，有多位店员说：“现在很多（苏宁小店）都不上生鲜了 。卖得不好的店也停了 ！主要走线上便宜也新鲜”
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上述生鲜创业者认为，消费者线上买菜选择很多。即时达是主流 ！如果不是商品特别好或价格特别低 ，否则“基本没戏”。
对于原有门店生鲜下架转向线上，接受采访的苏宁小店高管说 。前期在线下卖菜对店员数量、质量和培训的要求太高！同时菜品要做日清，损耗比较高所以转向互联网菜场主打“今天订。明早提”要保证品质核心的利益点是距消费者近 ！菜品新鲜并且增加丰富度，目前南京菜场 SKU 已增至 1000 个。对于线上送达时间问题 ！该高管表示相对即时达次日达既能降低成本又能控制损耗、保证新鲜 ，价格也相对比较便宜。是苏宁菜场的主要方向 ！
，值得注意的是，有店员称苏宁小店在商品及运营上也存在“槽点” 。有不愿具名的店长说！他在的门店内有一款零食几个月都没卖出一件；公司给的陈列图 ，黄金位置要摆泡面。他有过多家连锁便利店工作经验！觉得不合理向公司申请换陈列方式，但没被允许
北京京商流通战略研究院院长赖阳对新京报记者表示，小店的运营要符合基本的商业规律 。即商品要围绕消费者需求！但苏宁没有生鲜和便利店运营的经验，商品结构、品牌筛选较差。同时店面形象、商品品质和价格也不具有竞争力 ！以热餐为例不是简单签约快餐供应商拿到门店复热售卖，背后考验的是鲜食的基础设施建设和细节完善。
赖阳认为从表面上看苏宁小店存在的是产品、运营的问题 ，但从根源上看。对小店的投入前期重要的不是快速开店 ！而是设计商业模式和运营架构 ，
尽管店面有变化 ，但苏宁小店并未按下“暂停键” 。不断通过并购扩张版图 ！试图抢占市场，与此同时苏宁小店还在试行新的模式——合伙人制 。
2018 年 4 月 ，苏宁小店宣布全资收购上海迪亚天天。并于 7 月底完成对全部 308 家门店的改造！挂牌苏宁小店；同年 12 月，收购西安果岸便利旗下 31 家地铁站便利店；今年 8 月 。苏宁小店与冯氏零售达成了关于利亚华南的股权转让协议 ！收购完成后苏宁小店 100% 控股其旗下广州区域 60 多家 OK 便利店，
今年 5 月 ，中国连锁经营协会发布“2018 年中国便利店 TOP100”。苏宁小店以 4508 家门店排名第四！位列中石化和中石油的易捷、昆仑好客便利店及美宜佳之后，截至 2019 年上半年。苏宁小店及迪亚天天自营店面合计 5368 家 ！迪亚天天加盟店 42 家 ，
对于苏宁持续亏损的同时并未为按下扩张“暂停键”，文志宏认为苏宁一方面想通过快速扩张实现规模效应。另一方面则是基于对便利店市场的抢夺！他提到在便利店的扩张中 ，门店资源的抢夺至关重要。最近几年全家、罗森等企业都在加速扩张！苏宁也希望抢夺机会和空间资源 ，从目前来看苏宁的模式尚未成熟 。仍处于不断尝试的阶段！因此也需要承担一定的风险，
在不断开店的同时，苏宁小店也在尝试新的管理方式 。根据媒体公开报道 ！今年 8 月左右，苏宁小店出小店合伙人项目 。鼓励小店员工成为小店合伙人！据多位苏宁小店合伙人介绍 ，公司承担门店的房租 。水电也要一定补贴！但门店的运营交由合伙人 ，相应地会给合伙人 1.5 万元的劳务费。合伙人仍通过苏宁采购！定期有督导进行检查，但是可自行招聘工作人员运营或自己运营。此外苏宁小店会给合伙人门店设有经营目标！根据目标的完成情况和营业额给出提成，
据上述苏宁小店高管介绍，合伙人制自今年四五月份开始试行 。目前占比约为 60%！据他介绍目前合伙人制的核心是“卖得多赚得多” ，推行合伙人制的门店营业额都有上升。特别好的能增长 150%！店员的收入也有增长 ，目前主要是销售额的分成。未来会增加利润额的分成 ！
对于苏宁小店合伙人制这一模式，文志宏认为苏宁小店将门店的所有权和经营权分离。类似于“承包经营” ！既给到合伙人一定的自由度，能激发合伙人的积极性 。也有督导进行管理不至于完全失控！是一种新的尝试 ，符合小店的经营规律 。
但文志宏也提到 ，合伙人模式关键的是利益分配是否成熟 。很显然相对于全家、7-eleven 等便利店企业！苏宁小店还需要不断试错和打磨，
赖阳则表示苏宁小店现在的核心问题是整个管理体系能否跟上，他说合伙人制是一个发展的方向。但苏宁小店整个系统尚未完善、给出支持的情况下！看似合伙人制能发挥员工的能动性，结果只会让员工背上更大的经营包袱 。可能会导致员工流失 ！
赖阳还强调合伙人制不等于放任不管，要有严格的管理和督导制度 。还要保证执行和服务的标准！
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