市场局食品区分局按照一手抓疫情防控、一手抓经济社会发展的总要求，认真落实食品区管委会党工委的安排部署 。陆续启动餐饮服务单位恢复营业 ！当前正处于新冠肺炎防控的关键阶段 ，为进一步加强餐饮服务环节疫情防控管理。督促指导餐饮服务单位落实主体责任！市场局食品区分局制定了《市场局中新食品区分局关于餐饮单位加强疫情防控恢复营业的通知》 ，就具体工作做了明确要求。
一是餐饮服务单位恢复营业实行登记备案管理，经执法人员现场检查合格后。方可恢复营业！同时签署疫情防控责任承诺书，餐饮单位恢复营业前 。要全面排查从业人员假期动态！严格按照防控要求填写复工人员疫情排查统计表 ，组织所有从业人员填写个人健康信息报告表。
二是餐饮服务单位要加强人员健康管理 ，要落实晨检记录制度 。从业人员每天上岗前要进行体温检测！有发热、咳嗽等呼吸道感染疑似症状必须离岗并及时就医确诊，所有从业人员上岗时必须时刻佩戴口罩（如非一次性口罩。每隔2-4小时使用酒精消毒一次 ！确保防护效果）、勤洗手消毒，提倡实行就餐人员体温检测和来访登记制度。拒绝接待发热和异常症状的就餐人员！并规劝其到正规医疗机构及时就医，
三是餐饮服务单位要强化场所环境管理，每天对就餐场所、操作场所、设施设备等进行全面有效的清洗、消毒。就餐区要在餐前餐后及时进行消毒 ！做好疫情防护物资准备 ，包括但不限于医用口罩、酒精、洗手液等防护用品。配备测温仪等！
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。四是餐饮服务单位要严格落实进货查验制度，要严格落实索证索票进货查验制度。禁止加工野生动物及其制品！禁止圈养宰杀活禽 ，严格落实畜禽产品的索证索票和检疫合格证明规定 。做好进货查验记录！原料要按贮存条件分类分区存放，避免交叉污染；冷藏冷冻食品符合相关温度要求；重点做好店内原储存食材的检查清理。不得使用腐烂变质、超保质期原料！
五是餐饮服务单位加强经营方式管理 ，在疫情防控期间。坚决禁止接待聚餐、聚会活动！现阶段提倡以外卖送餐、打包取走、加工送餐为主要经营形式 ，当前原则上不接待到饭店就餐的顾客。确实需要在饭店就餐的 ！提倡单人单桌、分餐分食，店内就餐人员间距不少于1.5米。
截止目前已有17家餐饮单位恢复营业 ，下一步市场局中新食品区分局将围绕恢复营业后的餐饮服务食品安全与疫情防控工作 。持续加力加大对餐饮服务单位及集中用餐单位的检查和指导 ！督促单位食堂落实食品安全主体责任，维护广大消费者饮食健康安全。
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