一、属地管理原则1.根据宿州市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控应急指挥部办公室《关于进一步规范小区（自然村）封闭式管理的通知》（宿疫控办〔2020〕30号）、《关于科学防治精准施策分区分级做好新冠肺炎疫情防控工作的通告》（第十五号）以及砀山县新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控应急指挥部通告（第二十二号）等工作要求和部署，结合我县餐饮店现状。我县餐饮店应由所属镇（园区）有序做好复工 ！
二、开业硬性规定2.具备基本卫生条件，复工前按照餐饮单位食品安全自查要求全面开展自查自纠、全面落实加工经营场所和食品安全设施设备移位清理。经营场所开展每天防疫消毒 ！保持环境整洁有序，3.具备餐饮具消毒保洁设施。店内配置消毒柜、保洁箱（柜）等必备设施 ！并保持正常使用 ，及时公示消毒记录。4.严格落实禁令！禁止经营、贮存野生动物及制品，严禁在经营场所宰杀活禽畜动物 。5.规范加工行为！严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品 ，生熟分开烧熟煮透减少生食类、冷食类等食品供应 。6.强化消毒措施！每日对经营场所进行有效消毒 ，餐饮具每次使用后必须消毒 。并做好消毒记录 ！7.禁止任何形式的集体聚餐，
三、人员管理8.加强人员管理 ，复工前企业要开展全面的人员健康摸底排查。掌握复工人员的健康状况和近期人员接触情况 ！按有关规定评估后确定复工返岗人员，每日开展晨检、午检和晚检体温检测 。严禁有感冒、发烧、咳嗽、腹泻等症状的从业人员上岗；上岗必须时刻佩戴口罩 ！做好个人卫生防护和清洁消毒；加强餐饮单位员工集体宿舍管理 ，
四、开业方式9.暂停提供堂食和包间进餐 ，疫情防控期间实行外卖配送。提供“无接触”式配送、“无接触点取餐”！通过设置取餐架或约定取餐地点等方式自行取餐 ，避免直接接触 。
五、监管要求10.各监管所、队要对已复工的餐饮店做好登记备案工作 ，加强对餐饮店落实复工指南情况的检查 。切实担当作为！严格监管餐饮店经营过程中疫情防控工作符合要求 ，保障餐饮食品质量安全 。对拒不执行复工有关要求的依法查处 ！
砀山县市场监督管理局2020年2月29日
砀山餐饮行业必须一律进行外卖配送、禁止聚餐_安徽上海食品流通证办理
进一步规范疫情防控期间餐饮服务单位经营行为的通知
，全县各餐饮服务单位：为确保广大市民的身体健康和生命安全 ，按照上级通告要求 。现就进一步规范疫情防控期间餐饮服务单位经营行为通知如下：！
1、所有餐饮服务单位必须持证经营； ，
2、各餐饮单位法定代表人（负责人）是疫情防控第一责任人，必须严格按要求落实营业场所通风消毒、测量体温、佩戴口罩等防控措施；。
3、允许经营餐饮服务单位一律进行外卖配送 ，严禁堂食或包间进餐。禁止任何形式的聚餐；
！4、所有工作人员和顾客要全部佩戴口罩，配备红外测温仪。为每位取餐人员测量体温！对未佩戴口罩或体温高于37.3℃的人员一律不予进店；每天不少于三次为工作人员测量体温，如有体温高于37.3℃的工作人员要立即停止工作 。对体温高于37.3℃的取餐人员和工作人员要及时向所在地社区报告 ！
砀山餐饮行业必须一律进行外卖配送、禁止聚餐_安徽上海食品流通证办理
5、取餐人员在取餐时要确保人与人之间的安全距离；，
6、对未按要求落实疫情防控措施的餐饮服务单位 ，一律暂停营业。并按有关要求依法查处 ！
，来源：砀山县融媒体中心 砀山县市场监督管理局，
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