微凉的初秋夜晚,有没有那么一瞬间 。你想找一个地方!发着呆想着心事,一个抱着吉他的歌手浅吟低唱 。好像自己也从这喧嚣的城市中片刻逃离!
尽管秋夜微凉 ,一旦夜幕降临 。后海就没有淡季 !歌声人流霓虹灯光一如往常,这里的“酒吧一条街”上。酒吧门口大多都有招揽生意的小哥!他们会主动上前与你攀谈,招徕过往的人们尤其是游客进店里“喝点儿什么”。突兀的热络反而让人感觉不适 !
“悦界”被网友们称为后海酒吧的一股“清流”,这家酒吧从不主动揽客 。但生意却依旧红火!在点评网站里,人们表示喜欢这种轻松的环境:不招揽客人。没有最低消费限制 !没有各种额外费用;年轻但手法娴熟的调酒师、好喝的鸡尾酒、嗓音迷人又擅长乐器的驻唱歌手……这些都让它在这条街上显得与众不同 ,吸引了很多外地游客也前来打卡。
悦界酒吧已经开了三年半,虽然刚开始由于店面小 。来光临的顾客相对稀少!可随着时间的推移,它的口碑越来越好 。来这里打卡的外地游客也越来越多!
酒吧的负责人闫先生告诉京蜜,早在开悦界之前。他们做各种酒水进出口贸易 !主要给北京各大夜场酒吧供货 ,2016年4月份。一个偶然的机会接手了这个场地!开始经营悦界酒吧一直到现在 ,
从经营这间酒吧开始,工作人员从不会主动地站在门外招揽顾客。店内也不设置最低消费 !不会因为客人消费金额低而限制其消费时间,也不会在客人结账时收取各种额外的费用 。相比于其他不少有最低消费限制、额外收取服务费的酒吧来说 !这种“佛系”的心态反而帮悦界酒吧收获了“适合聊天”“服务热情”等好口碑 ,
网友盖戳的“性价比高”“酒品全”,也为“悦界”收获了好评。店里很多鸡尾酒用的基酒!成本比其他酒吧要高出很多 ,但最后的定价却和周围其他酒吧相近 。“我们想让来北京这个城市的旅客们!感受到家一般的温暖惬意,所以酒吧前后装修了四次。才有了现在茫茫森林中的小木屋这个环境!
除了对顾客体验的重视,在鸡尾酒的调制方面悦界酒吧也不输其他 。在和闫先生的交谈中!他提及酒吧里的调酒师是精心挑选的 ,“调酒非常细致 。而且技术娴熟!在什刹海这边算数一数二的了” ,在调酒师休息的间隙 。京蜜就和他聊了起来!
悦界酒吧的调酒师小杨,看起来阳光青涩。却是闫先生眼中“技术娴熟!在什刹海这边数一数二的调酒师”,虽然来到悦界酒吧工作 。不少老顾客因为钟情于他调的酒!会专程来后海,只为再喝一次他调制的鸡尾酒。
小杨为京蜜调制了一款“后海阳光”,手法非常娴熟。而且有条不紊!在他摇冰块的时候,摇的频率和节奏控制得非常好。就连来店里喝酒的游客小姐姐都被他吸引过来!看他把整杯酒调完才回到自己的座位,
当“后海阳光”调制完成,京蜜第一口就被圈粉了。调酒师小杨告诉京蜜!这款混合了百加得白朗姆酒、莫林百香果糖浆、柳橙汁、菠萝汁和橙子的“后海阳光”,由于果汁的加入 。所以冲淡了百加得白朗姆酒的浓烈!而莫林百香果糖浆酸甜交融的奇妙口感,使这款“后海阳光”品尝起来层次更为丰富。
网友评价颇高的,还有“今夜不回家”和“明天见”两款鸡尾酒 。京蜜也特意为大家品尝了 !
后海最不可错过的酒吧“悦界”,愿生活有歌有酒有远方_个人食品经营许可证怎么办
“今夜不回家”和“明天见”两款鸡尾酒 ,个人食品经营许可证怎么办 。
“今夜不回家”混合了百加得151朗姆酒、龙舌兰、加利安奴和威士忌 ,上面还有炽热燃烧的蓝紫色火焰 。充满浪漫气息!“明天见”则由龙舌兰、白兰地、金酒、威士忌、朗姆、伏特加、柠檬汁和柠檬皮八种原料混合而成,多种味道在舌尖碰撞 。让人喝完后总有意犹未尽之感!
如果你觉得店里花样繁多的鸡尾酒还不能满足你的需求,店内还特别设置了一款价值100元的“私人定制” 。你可以告诉调酒师你想要什么样的鸡尾酒!这款的价格和店里的一些特色鸡尾酒价格相当,但花同样的钱却可以尝到专属于你的独特味道。何乐而不为呢?!
已然非常美妙,如若在微风轻拂的深夜。听驻唱歌手浅吟低唱 !想必对风尘仆仆的旅人们 ,更是一种难忘的回忆。
在其他酒吧驻唱的歌手,可能只精通声乐即可 。不需要会其他乐器 !留在悦界酒吧驻唱的歌手 ,六个主力及两个替补歌手都有着自己擅长演奏的乐器 。比如钢琴、吉他、手鼓等等!
悦界酒吧里最受欢迎的主力唱将哈特,从小就开始学习竹笛。对乐器有着极度的热忱和喜爱 !曾以专业第二名的成绩被吉林省艺术学院民乐系录取,来到北京驻唱后。乐感极佳的他开始用钢琴等乐器进行演奏!一边静静弹奏钢琴一边用心演唱歌曲的他,吸引了不少“迷妹”。
虽然哈特当晚因为生病请假了,没能看他现场弹奏钢琴有些可惜。但其他几位驻唱歌手的吉他、手鼓演奏还是让京蜜沉浸其中!特别是小海的吉他弹奏,小海典型的民谣歌手装扮 。戴了一顶黑色鸭舌帽!指尖熟练地拨弄琴弦,弹唱动人情歌的模样 。
驻唱歌手在演唱时配合乐器演奏固然加分,但这样的酒吧还不至于达到异常稀缺的程度 。悦界酒吧更有特色的!是驻唱歌手们独特的声线和嗓音,其中最为典型的便是哈特令人沉醉的“咽音”。很多前来悦界打卡的年轻女孩!都曾被哈特的“咽音”折服,
京蜜本以为哈特的“咽音”只是简单的模仿,可和哈特本人深入了解后才得知。他其实是有在业余时间专门去学习训练的!
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哈特告诉京蜜 ,曾任上海声乐研究所所长的音乐家林俊卿是研究“咽音”的鼻祖 。他为了练好“咽音”!给顾客传递更多的能量,买了二十多本林俊卿著述的关于“咽音”的书籍回来研究训练。才有了在悦界酒吧舞台上精彩的呈现 !
凌晨时分的后海 ,游客相继离开。显得格外静谧!而悦界酒吧里,情侣们、朋友围坐着聊天。小杨正为老顾客精心调配“私人定制”的鸡尾酒!小海在浅吟低唱着《遇见》 ,而彼时的京蜜则刚刚喝完最后一口“后海阳光”。这个微凉的初秋夜晚 !一切都是那么美好 ,美好得令人沉醉......网店食品许可证怎么办。
地址:北京市后海南沿甲10号酒吧一条街中段(近后海) ,
交通:距8号线什刹海站A2西北口步行约350米,
营业时间:16:30-凌晨03:00,
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