http://www.englishabc.net

中国生鲜零售趋势报告发布 预计主流企业供应链改革3-5年基本完成_食品卫生许可证办理需要多少钱怎么办

在由《商业观察家》主办的2019中国生鲜零售大会上  ,《商业观察家》发布了对于当下中国生鲜零售市场的一些看法——中国生鲜零售趋势报告。

中国生鲜产业链是一个两头分散的市场  ,上游种植端是分散的。下游零售端也是分散的  !

这是中国生鲜零售业的现局  ,也是我们探寻中国生鲜零售市场未来发展变化的基础。

生鲜市场上游种植端的分散体现在,单户农业种植人口较多、人均耕地面积稀少 。以及农村人口城市化带来的生鲜流通环节的中小商户摊贩较多 !

根据农业农村部  ,及国家统计局数据。2016年时!中国大陆乡村人口有5.897亿,乡村从业人口3.62亿。

到2018年   ,中国大陆乡村常住人口则为5.64亿人。同比2017年减少1260万人!这个数值考虑到2018年中国人口自然增长率仍有3.81‰,乡村人口数千万级减少显示了中国城市化进程仍是比较快的。

中国乡村人口基数相对发达市场仍比较高,

人均耕地方面,农业农村部的数据是。中国人均耕地不足1.4亩!农民户均耕地只有7.6亩左右,不及欧盟国家的l/40、美国的1/400。

生鲜流通环节层面,由于大量农村人口城市化。也带来城市售菜摊贩数量众多!当下中国生鲜流通、零售市场主体仍为中小商户摊贩,甚至连锁超市、电商发展相对成熟的一线城市上海。不计算夫妻街边单店情况下!上海都拥有2000多个农贸市场,以每个农贸市场40个摊贩为例。就有超过8万个菜场商户!而要支撑这8万多个商户,后面的流通等商户、人力可能需要实现1比2到1比4的配比。

而供给端的这种分散格局对中国生鲜产业链造成的影响是,管理难度非常高 。

一、难以充分集约化发展,生产要素成本高。价格竞争力不强!

中国很多农产品的种植成本,其中一个原因就在于种植端的分散。对生产要素价格也缺乏议价能力!

无论化肥、种子、农药、生产工艺等,这些是造成中国许多农产品价格与海外发达市场   。经常性倒挂的原因之一  !

我国种植小麦、玉米、大豆、棉花总成本都是要高于美国等发达市场的  ,一些品种的价格。在某些特定时刻!会高出全球价格的一倍左右 ,

种植端的这种分散导致难以集约化发展 ,生产流通效率不高  。一些高附加值的服务业务 !比如金融服务等也相对难以导入,

两头分散就比较容易出现上游货销不出去,下游买不到货的情况   。也会造成劣币驱良币的情况发生 !市场要有序管理挑战比较大,

分散的市场格局直接造成中国农产品非标问题比海外市场更严重,

非标不仅体现在农产品的品质品级的不标准上,从种子、土壤、农药、各种生产要素工艺端的供给。

以棉花种植为例   ,国外喷洒一次脱叶剂。成片棉花田的绿叶会集中掉落!可以机械化作业采摘棉花,有时就会出现这块地的叶子掉了  。边上一块地又没掉!同一块地里的棉花绿叶都可能不是同时掉落的 ,

中国生鲜零售趋势报告发布 预计主流企业供应链改革3-5年基本完成_食品卫生许可证办理需要多少钱怎么办

  。

就难以集约化发展 ,难以效率化。这也导致下游零售端的分散!因为他们无法获得稳定的品质商品供应,食品卫生许可证办理需要多少钱怎么办

食品生产许可证哪里办怎么办

市场整体的商品品质监管,难度和成本较高 。

中国现在的一个很大问题是   ,生鲜产业链并没有形成一条完备、透明的信息链路。种植端太分散对于数据收集、统计、整体产销评估预测也带来很大挑战 !

各种农产品每年的准确种植面积、产量、销售数据 ,都是不能完全清楚的 。我们可能知道一些商品产能过剩!但却说不出具体过剩程度,一个城市有时候会突然来批新货  。但你却可能不知道是从哪来的!

没有准确、透明的信息链,带来的问题是:1、产生大量浪费  。2、无法更好规划生产 !做好生产计划,进而增大农业的周期性波动风险。3、服务价值链无法更好导入!比如数据链的缺乏会影响到农业金融的发展,4、缺乏全球范围内的商品定价权   。因为只有精准把控供需才是赢得定价权的基础!5、食品安全管理面临挑战,

种植、流通、零售的分散,人力的相关生产供应是非常充足的 。参与分润的主体是比较多的!供给端是比较饱和  ,

整条产业链的分润空间就会非常稀薄,生鲜产业链的一个问题是分润空间是比较小的 。不同类型业态 !还是线下都很难赚钱 ,

源头也没有足够能力支付工业化、加工化、标准化生产所需的投入,分散的种植个体要组织起来则是非常困难的。

这些导致农业分销环节多  ,价值链不清晰 。

上游没有形成体量,对于种子、工艺研发等也缺乏支付能力。难以在供给端去创新  !去创造附加值与新的供给,还会造成农业品牌化发展难度提升。下游零售则缺乏分润空间   !以及稳定性价比的品质商品供应  ,

高毛利的服务性价值链,则不能更好、低成本导入。比如供应链金融、农业保险等!

太分散也造成浪费太多,损耗成本很大。整体经营粗放!受周期性波动较大,

基于以上现实,我们也将能发现 。当下一些变化 !可能会对生鲜零售市场的未来发展造成影响   ,《商业观察家》的总结是五大趋势可能。

5G时代的来临对于生鲜产业链最大的价值期待 ,并不在于C2B等流通模式革新  。而在于能不能建立一条完备、透明的生鲜产业信息链路!

有一定可能性 ,芯片价格的降低、物联网、人工智能等的发展  。有可能导致每一颗果树、每一块农田都能安装专属芯片   !从上游生产到包装加工厂到物流到零售端  ,整体实现自动化、可视化 。

进而降低生鲜产业链的管理难度 ,

只要我们能更好管理   ,市场就会更加有序化。市场集中度、集约化生产会得到提升!

有序化也会带来利润空间  ,能更好做生产规划  。降低损耗浪费成本 !也能创造增量利润空间,当我们有一条完备的信息产业链 。是有助于获得定价权的  !有助于减少了信息不对称   ,有助于创造新的供给 。有助于金融等服务链条导入 !也有助于效率化、集约化发展 ,以及解决食品安全等问题。

中国生鲜市场是一个存量市场,中国已经没有多少人会挨饿了。

中国生鲜零售趋势报告发布 预计主流企业供应链改革3-5年基本完成_食品卫生许可证办理需要多少钱怎么办

!

但在一片存量中,却存在升级的空间   。

过去几年 ,中国每年都有超过1000万乡村常住人口的减少  。这些人口会进入城市!食品生产许可证哪里办怎么办

健康食品许可证怎么办

,

他们会住进楼房,饺子、汤圆等等商品。饺子可以自己包、汤圆可以自己做 !但住进楼房里,再做这些就很不方便了。

城市化进程一定会带来存量市场的升级,

而在既有城市居民中  ,客群消费也正在出现变化 。年轻一代人口正在成为主力客群  !可是他们却不愿意做饭,我们能看到熟食、餐饮的升级机会。

社会老龄化的来临,则意味着熟食产业的发展机遇   。开火做饭有时会很不方便!熟食这种买回去直接吃的场景 ,未来的增长空间是可以看到的。

而在这一片存量升级之中,

就是存量升级市场的竞争,一定是会员的竞争。是顾客忠诚度的竞争 !而不是以往的门店位置的竞争 ,

只有做出能攻占消费者心智的独特商品   ,实现良好的服务能力。才能赢得会员之战!

土地流转政策的推进有助于上游种植端集中度的提升 ,随着中国服务业的发展  。农村人口持续进城会释放消费活力  !土地流转又会推进农业集约化发展,

现在的生鲜经营处于一个窗口期  ,是做供应链转型升级的一个机会。

2019年8月份 ,全国居民消费价格(cpi)同比上涨2.8%。城市上涨2.8%!农村上涨3.1%,食品价格上涨10.0%  。全国居民消费价格比去年同期上涨2.4%  !

一定程度的通胀,有利于刺激消费   。并提振零售利润表现!对于生活必须品的生鲜而言,

某种程度上看   ,这也为各家企业的生鲜、食品转型提供了一个窗口期。提供一个做供应链、联采、往上游走的窗口期!

我们预计未来3-5年 ,市场内主流企业的供应链改革   。可能基本就结束了   !

中国流动性减少对生鲜行业也有很大影响   ,

从我们对各大头部资本的访问来看  ,领先的几家头部机构声称 。他们对生鲜赛道的投资已经投完了 !晚进生鲜赛道几年的一些机构则觉得现有公司的估值水平太高了,

而从头部的一些生鲜创业公司来看  ,他们最新一轮在谈的融资。估值水平其实许多并没有太大变化  !

一些领先的社区生鲜企业则出现了危机,比如成都尚作、杭州的鲜生友请等都出现了关闭的情况  。

当下市场阶段  ,生鲜这个市场还是面临分润难的问题 。靠生鲜赚钱仍是一件比较困难的事情 !中国流通性减少,也必将会影响到这个市场 。

《商业观察家》认为,这是生鲜市场要持续成长发展的一个波动体现。每一次寒冬都会带来玩家的减少  !每一次大火也会长出更强壮的树苗,如果有企业能撑得过寒冬。也就有可能成为未来的王者!

生鲜的高频、高复购特性 ,意味着“得生鲜。

中国生鲜零售趋势报告发布 预计主流企业供应链改革3-5年基本完成_食品卫生许可证办理需要多少钱怎么办

 !

以上就是许可证办理网为您整理,本站部分内容来自于互联网,如有侵权请联系本站管理员删除,部分为本站原创,转载请注明出处http://www.englishabc.net

上一篇:金沙县70年来经济社会发展巡礼|农业现代化 推进产业革命篇_办理食品生产许可怎么办
下一篇:敲黑板啦!寄递这些快递,会被“警察蜀黍”查处噢_企业食品生产许可怎么办