青岛啤酒变革创新机制 打造百年潮牌，
历经70年波澜壮阔的发展，我国消费市场发生了巨大变化。国家统计局数据显示 ！我国社会消费品零售总额超38万亿元，我国居民消费从生存型消费迈向发展型消费。折射从贫困到温饱再到总体小康 ！中国人民生活的历史性跨越 ，
消费市场的快速发展 ，也造就了一批实力强劲的品牌与企业 。他们紧随时代发展潮流 ！不断发展壮大，并将中国品牌推向世界。青岛啤酒股份有限公司（以下简称“青岛啤酒”！600600.SH）便是一个典型 ，其从一家地方啤酒企业 。一路披荆斩棘 ！逐渐发展成为中国啤酒行业巨头、世界知名的啤酒品牌 ，
在新时代背景下 ，青岛啤酒聚焦消费升级 。打造高质量发展新范本！洞察消费者潜在需求，研发储备了一批着眼未来的新产品；在制造层面。青啤正在实现多品种、柔性化和定制化生产；在渠道上！青啤采用传统渠道+互联网电子商务全覆盖的模式，为消费者提供体验式、场景化消费；在组织架构上 。被称为“蓝军”的青啤创新营销事业总部 ！专门研发新的产品品类、寻找新的市场空间、探索新的商业模式，
当啤酒不再是一款简单的产品，而成为美好时刻的记录和见证 。当小规模、个性化定制打破了罐装啤酒大批量和规模化生产 ！青岛啤酒以战略前瞻的发展战略 ，用创新引领打造新动能 。带给消费者“超预期”的产品体验！实现了从百年品牌到百年潮牌的跨越，
第29届青岛国际啤酒节开幕之际 ，青岛啤酒推出以“定制美好时刻”为愿景和口号的私人定制平台。
随着消费升级的持续和消费市场多元化的转变 ，新一代消费者购买的不仅仅是产品本身 。还有产品背后的个性化、品牌认同及消费过程中的体验感！青岛啤酒私人定制平台的设计初衷就来源于消费者在不同场景下的个性化需求 ，
“针对消费者需求的变化，青岛啤酒有一套完善的需求解码模式和体系 。能够及早识别消费者多样化的需求！”青岛啤酒创新营销事业总部新兴渠道发展总监李续冉说，在互联网时代 。公司能够借助大数据等技术直接观察到消费者的变化！也能通过终端与消费者直接沟通 ，可以迅速洞察到用户最新的需求并提供相应的产品和服务 。
与传统罐装啤酒大批量和规模化生产方式不同 ，私人定制需要满足消费者不同个性、不同场景下的消费需求 。这意味着企业要在规模化和个性化之间找到平衡点 ！为了实现这一需求，青岛啤酒单独设计了一个个性化、智能化的平台 。个人和中小企业用户可以根据不同主题、场景选择相应的文字、图案等素材 ！
据李续冉介绍，青岛啤酒私人定制平台采取新生产、新工艺和新营销来满足私人定制用户的需求。即生产设备可以从云端直接获取订单信息！打通生产端到用户端的生态闭环；中游的智能工厂采用柔性生产模式 ，一条生产线上可以制造满足不同需求的产品。是支撑定制产品智能制造的关键；下游智能分拣包装方面 ！采用云计算和智能包装系统 ，在生产线上可以准确分拣不同品类的产品。使分拣效能提升5倍以上！分拣正确率可达到99.9% ，
消费者在青岛啤酒私人定制平台上，选择喜欢的产品 。之后便可以根据平台提供的不同主题模板进行包装设计 ！最后还可以预览3D实施效果 ，达到所见即所得。私人定制平台还支持消费者自行设计包装！以充分满足其个性化的产品需求 ，
青岛啤酒私人定制平台最早从企业个性化定制开始，2017年9月。青岛啤酒联合万科！首次推出定制产品——“万科红金九度” ，其后又与复星、百胜、保利、中国平安等行业头部企业进行了定制业务合作 。随着定制业务的不断成熟！个性化、多元化定制生产的全链条由此得到深刻重塑，在每小时会生产出6万～8万甚至12万罐啤酒的生产线上。成功实现了从最少3000箱到最少15箱即可定制的极限突破 ！
“在和一些头部企业合作中 ，消费者有对更小规模的定制需求。尤其是个人消费者和中小型企业！所以从2018年开始 ，我们就着手研究讨论更小规模的私人定制。为产品添加更有仪式感的元素 ！实现定制效果 ，”李续冉表示 。青岛啤酒私人定制平台定制对象为个人消费者、企业和社会团体等！这些消费群体在婚庆节日、校友聚会、团建聚会、企业宣传等场景更喜欢能够彰显个性或企业特点的产品 ，便能在青岛啤酒的私人定制平台上定制属于他们自己的产品。
我们不仅要实现产品外观上的个性化设计，还将实现产品端的定制化生产。”谈及私人定制平台发展规划时 ！李续冉信心满满地说 ，私人定制平台依托的是青岛啤酒严苛的产品质量标准 。雄厚强大的产品研发团队以及充满活力的创新机制！
打破规模化生产 ，推出以私人定制为代表的新业务形态的背后是青岛啤酒的产品创新机制的变革 。
针对新一代消费者购买不再仅仅是产品本身，还看重产品个性化、品牌认同以及消费过程中的体验感等特点。青岛啤酒独创了“双叠加三解码”的质量管理生产模式！
凭借洞察消费者需求变化的“三解码”的生产模式，青岛啤酒不断诞生有分量的新产品。如“经典1903”、奥古特、鸿运当头等等！青岛啤酒形成了9大系列、70多种新产品矩阵 ，并推出了IPA、白啤、皮尔森、青岛啤酒0.00、炫奇果啤等多款国内首创产品 。
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在李续冉看来 ，青岛啤酒不断创新业务模式的背后。是公司创新机制的变革！和以往产品生产中心化决策不同，当前青岛啤酒生产决策机制下移。一线人员如果有好的想法或是发现消费者需求变化后 ！可以快速上传到管理层 ，继而得到实现。在这种创新机制下！员工的积极性和主动性，进一步促进了产品创新 。
！“我们专门成立了‘蓝军事业部’，专门研发新产品、新模式。寻求新的市场空间和探索新的业务模式 ！让公司的产品决策从原来的中心化 ，变成现在的扁平式。”李续冉表示！在内部流程方面，从过去复杂的层级 。变为当前简约的扁平化！不同部门、不同环节协同运作，公司越来越具有平台化的色彩。
“创新没有一马平川的大道，机会往往与风险并存。因此青岛啤酒内部也设有创新把关、保障机制！”李续冉表示 ，包括产品在内的新业态的开拓离不开公司这一个大平台 。比如新产品开发有研发部门支撑！生产环节有供应链方面的协助，公司也有容错机制。敢于放开让员工去尝试！
变革的是产品创新机制，不变的是青岛啤酒严苛的产品质量把控体系。作为行业标准的制定者与引领者 ！青岛啤酒坚持在原料及生产环节 ，严格把关1800+质量检测点。全国60多家工厂均统一采用国际认证的标准化质量体系！青岛啤酒的品评师检测浓度细微到ppb，即万亿分之一的浓度。始终遵循延伸到货架上的全过程的品评体系！
除了在产品创新层面 ，青岛啤酒还不断在品牌上进行创新 。如在亚冠、中超、CBA联赛上三箭齐发 ！“罐名”马拉松，成为“双奥”啤酒赞助商；行走在草莓音乐节、尖叫之夜、电音节等时尚最前沿。选择与热门电影游戏IP合作！和国潮文化结合，始终都在与时代互动。拉近与年轻消费群体的距离 ！
正是不断追寻时代的新特征，青岛啤酒在重构平衡中获得不断的发展新动力 。实现了从百年品牌到百年潮牌的新跨越 ！
打造百年潮牌的青岛啤酒已经成为一张世界级的“中国名片” ，
这得益于其一直以来坚持的国际化战略，成立于1903年的青岛啤酒 。大批量向海外出口已有70年的历史 ！产品远销美国、加拿大、德国等100多个国家和地区 ，连接全球数十亿消费者 。
相较大多数中国产品走向国际市场时采取优质低价 ，先占领东南亚、非洲市场。再进军难度较大的欧美的市场策略不同 ！青岛啤酒采取先难后易的国际化战略，即采用高品质、高价格、高可见度的“三高”策略率先打响欧美主流市场。
在素有啤酒故乡之称的德国，当地每瓶啤酒售价在0.8~1欧元之间。而每瓶青岛啤酒的售价却在3欧元左右；在美国市场 ！青岛啤酒的售价是当地啤酒的近2倍；在哈萨克斯坦市场 ，青岛啤酒售价是当地啤酒的4倍。
经过数十年耕耘，在国际市场上。青岛啤酒一直以“进口高端品牌”的形象呈现出来！在欧美发达国家，青岛啤酒已经进入了几乎所有主流连锁超市 。其售价是啤酒产品金字塔最顶尖的部分 ！这也成为青岛啤酒在全球啤酒行业占有一席之地最好的佐证 ，
国际市场上的成功离不开青岛啤酒近年来着力实施的产品高端化战略，自2014年开始。我国规模以上啤酒企业产量持续下滑！直至2018年，啤酒行业迎来价值拐点。企业从之前的追求销量增长转为追求利润增长！包括青岛啤酒、华润啤酒在内的众多啤酒行业纷纷进行调整 ，打造以中高端产品为主的产品体系。
国金证券在相关研报中指出 ，青岛啤酒近几年推出的高端产品市场接受度高。销售规模快速提升 ！对比行业来看，青岛啤酒是国产啤酒品牌中高端品类最多、最为全面的企业。
随着产品持续优化升级 ，为青岛啤酒业绩持续增长提供持续动力。据其2019年半年度报告 ！实现营业收入165.51亿元，同比增长9.22%。实现净利润17.26亿元！同比增长23.59%，净利润创历史最高；净利润增长率创近十年最高。
在新时代背景下 ，青岛啤酒发展势头不断高涨 。在全球市场树立中国品牌高端化的新形象；在国内市场顺应国货潮流！给予消费者个性化的产品体验 ，以坚守的中国新工匠精神和创新精神引领行业发展。
1903年 英德商人合资创建日耳曼啤酒公司青岛股份公司 ，青岛啤酒开始在中国落地生根。
1906年 获得德国慕尼黑国际博览会金奖 ，是中国啤酒业获得的第一项国际大奖 。
1949年 青岛啤酒收归国有 ，更名“国营青岛啤酒厂”。
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1964年 原国家轻工部组织总结编写《青岛啤酒操作法》，在全国啤酒行业推广 。并成为啤酒行业标准！
1978年 改革开放伊始，青啤首先发起了质量月活动。每年4月10日设立为“提升质量纪念日”！确立了以“质量为根基”的发展理念 ，坚持了41年从未间断 。
！1981年、1985年和1987年 青岛啤酒连续三次在美国举行的世界酒类评比中荣获冠军奖，
1987年 根据国家经贸部第348号文，青岛啤酒厂拥有了自营进出口权。直接对外、自营进出口业务！成为中国啤酒行业第一家拥有进出口权的生产经营外向型企业 ，
1991年 发起创办“青岛国际啤酒节” ，开创了消费者体验互动的节庆文化和消费模式。
1992年 青岛啤酒在意大利设立欧洲办事处，率先勾勒了中国啤酒行业的世界版图。
1993年 青岛啤酒成为首家沪港两地上市公司 ，引领中国资本市场破冰。
1994年 青岛啤酒率先建立国家级科研技术中心，提升了中国啤酒行业的整体技术水平。青岛啤酒收购扬州啤酒厂 ！率先开启中国啤酒行业的异地收购、兼并与扩张浪潮，
1998年 实施“大名牌战略”，开启了中国啤酒行业的大规模兼并扩张浪潮。
2001年 青岛啤酒率先引领行业由“扩张”转向“整合”，苦练内功促提高。以“内涵式发展”持续增强中国啤酒行业的全球竞争力 ！
2006年 青岛啤酒率先引领行业由“整合”向“整合与扩张并举”转变 ，
2007年 作为啤酒行业的龙头企业，青岛啤酒以节能减排为重点 。引领了啤酒行业的高效低耗绿色发展之路！
2008年 牵手北京奥运会开启了体育与音乐营销新时代，
2012年 “啤酒生物发酵工程国家重点实验室”正式落户青岛啤酒 ，成为酿酒领域唯一的国家重点实验室。也成为提升中国啤酒行业整体竞争实力的里程碑事件 ！
2014年 率先提出了“有质量的增长”发展战略，以能力提升为根基推动供给侧结构性改革。
2016年 青岛啤酒出口国家突破100多个 ，在海外市场以“高品质、高价格、高可见度”的“三高”战略。持续引领和打造中国啤酒的国际品牌形象！
2017年 青啤推出了“双叠加三解码”的质量管理模式，有效地解决了啤酒风味解码技术等行业技术难题。具有先进性、独特性、可推广性！
2018年 青岛啤酒连续获得“世界啤酒锦标赛”金奖以及“欧洲啤酒之星”大奖 ，并正式成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方赞助商。
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