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许多企业家都是被迫走上与普通人不同的道路 ，因为他们并不那么强大。但因为他们所处的环境艰难 ！他们必须强大，就像国民女神老干妈创始人陶华碧一样 。她的丈夫很早就去世了 ！她自己无奈开始经营起卖辣酱的生意，从而创造了我们中华民族的骄傲品牌。一瓶在海内外都有着极高知名度的辣酱 ！从一个小作坊一步一步成就了如今知名的大企业  ，

今天我们将介绍这位企业家，她就是一个白手起家的女英雄。她独自抚养两个女儿  ！创立了著名的食品品牌湾仔码头 ，她也被称为“水饺皇后” 。她就是传奇女商人——臧健和  ！作为一个实实在在的山东女人，臧健和用实际行动说明了山东人敢于爱恨的特点。

她于1945年出生于山东青岛，在家乡的一家医院当护士 。正是在那家医院！她遇到了她生命中最重要的另一半，一位泰国医生。经过一段时间的交流！生了两个女儿，他们过着非常幸福的生活。她的泰国丈夫因各种原因不得不暂时离开 ！这位泰国医生走的时候，保证肯定会回来将她们母女三人接到泰国生活。

像电视剧中的负心汉一样 ，等了三年的臧建和带着两个女儿去了泰国 。但她看到的是她的丈夫娶了另一个女人！泰国医生母亲非常的重男轻女 ，命令她的丈夫再次娶妻生子。并且如愿以偿的生了一个儿子！虽然当时泰国允许一夫多妻制 ，但臧建和作为一名中国女性  。她所受的教育和尊严！让她无法接受这样的事情 ，她不希望自己的两个女儿在这样畸形的环境中长大。

经过慎重考虑，臧建和带着两个女儿毅然离开泰国。她要独自抚养女儿！但那时她只剩下几百元和少量港币，臧建和租了一栋只有4平方米的小房子 。由于语言障碍 ！她找工作受到了限制，所以她只能先做一些简单的体力活 。

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她同时做三四份工作 ，每天六点起床 。直到凌晨才回到4平方米的小家  ！她超负荷的工作，为自己和两个女儿赚取生活费。她还把部分生活费寄给了她在山东省的母亲  ！她的苦难超出了普通人的想象，尽管她很努力  。但运气并没有降临到她身上 ！

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臧建和在餐馆工作时意外被撞倒 ，这直接导致她做所有的工作都没法做了。这个已经脆弱的家庭失去了所有的财政资源！臧建和被发现患有糖尿病，不能过度劳累。最后她不得不因身体原因停工休息了半年  ！

也许这是因祸得福 ，臧建和在最艰难的时刻迎来了人生中最重要的转折点  。一些朋友说臧建和的饺子工艺和味道都很好 ！她可以做生意卖饺子来养家，听了朋友的话后  。她认为这是赚钱的好方法！于是她开始在码头附近卖北方饺子，

因为无证经营 ，所以在卖饺子时。她要时刻警惕警察巡逻！第一批客人来了，她的摊位生意越来越好 。美味的饺子吸引了越来越多的人来品尝 ！为了迎合香港人最喜欢的口味 ，臧健不断改进她的饺子  。饺子皮变得更薄了  ！所以回头客越来越多  ，

臧建和的饺子吸引了两位贵人：一位是《东方日报》驻香港的记者  ，他在《东方日报》上发表了一篇文章。与读者分享臧健和的饺子 ！报纸的影响力很大，以至于臧建和的摊位在下午报纸发行时就排起了2000米长的队伍  。有些人甚至从很远的地方来品尝她的饺子 ！臧建和的饺子着火了，“湾仔码头”的名字也是由此被取了出来。

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另一个贵人则来头更大 ，他是当时日本最大的零售集团大丸百货公司的老板  。大湾百货想和臧建和合作的原因是老板的女儿非常喜欢臧建和的饺子  ！说她愿意为她建一个饺子工厂  ，在看到对方提出的"技术归大丸 。使用日本商标"的条件！臧建和便毫不犹豫地拒绝了 ，大丸的老板坚持要和臧建和合作。他说：“只要我能和你合作！一切都由你决定 ，

香港第一个冷冻食品品牌湾仔码头诞生；1985年，臧建和开了湾仔码头的第一家工厂；1997年。湾仔码头与美国皮尔斯伯里食品公司建立了良好的合作关系  ！并在香港共同建立了工厂；1998年  ，臧建和在上海又建了一家工厂；999年  。湾仔码头的年销售额已超5亿！

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从一开始到现在  ，湾仔码头不仅成为中国最受欢迎的冷冻食品品牌之一。也是出口市场的知名品牌！年销售额超过60亿元，臧建和成功逆袭成了一个拥有50亿身家的女强人 。被被冠上了“水饺皇后”的称号！臧建和的两个女儿已经长大 ，并且学有所成。

她的经历告诉我们，当生活给我们带来痛苦时。将它看作是一种奖励 ！因为人们在逆境中成长 ，而且经历了这些磨难之后 。你成长的就越快 ！臧建和的成就离不开两位贵人的赏识，也离不开她自己的坚持。正如臧建和之前所说的 ！做食品生意的人必须有做生意的良心，在食品行业做得越大 。他们肩上的责任就越重 ！也许这就是她成功的秘诀之一吧，

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