正值日喀则市江孜县青稞丰收季 ，记者近日在江孜县紫金乡努堆村看到。46岁的村民米玛正开着小型收割机一路“突突”过去！一排排青稞在他面前整齐地倒下 ，
米玛脸上的汗水沿着笑出的褶子淌下来，有些疑惑地问记者：“内地大城市的人也喜欢吃青稞吗？”。
几千里之外的上海 ，某茶饮品牌近年推出新品“鲜芋青稞牛奶”市场表现亮眼。受此鼓舞该品牌今年准备在江孜县采购300吨青稞原粮！
这是西藏、上海两地去年开始实施“消费扶贫” ，助力日喀则市脱贫攻坚带来的新变化：农产品加工供应商从农民手中溢价收购青稞 。餐饮企业购得青稞后将其融入新创菜品中！互联网点餐平台予以流量支持 ，将公益菜品优先推送给内地城市的消费者 。就这样西藏青稞走上了北上广百姓的餐桌 ！
江孜享有“后藏粮仓”之称，既是西藏青稞主产区。也是西藏青稞良种繁育基地之一！近年来江孜县青稞单产量、总产量均不断提高 ，但青稞附加值低的问题一直影响农民增收。“在深加工和销售端！我们还在探索新的模式，”江孜县农牧局副局长索片说 。
在上海市相关部门指导下，在沪企业美团点评集团于去年7月发起了“助力高远”美食消费扶贫公益项目。推广来自“高”“远”地区的天然食材！进而带动当地农民增收脱贫，
西藏青稞端上北上广百姓餐桌 助力群众增收致富_广东食品安全许可证代办
“今年8月底推出的第二批扶贫公益套餐 ，在不到一个月的时间里售出2800多份 。销售金额51万余元！”大众点评产品总监、“助力高远”项目负责人黄涛说，相比去年推出的第一批 。消费者反馈更好 ！参与商家的数量、质量都有明显提升，
。记者查看大众点评发布的第二批公益套餐名录发现 ，15个新菜品中使用西藏青稞的有8个。青稞藜麦沙拉、虾汤青稞面、青稞蚬肉葱煎饼……这些与传统青稞食品截然不同的创新菜品引人遐想 ！而参与商家中不乏一些知名餐饮连锁品牌 ，
杨建辉所在的餐饮公司首批加入“助力高远”项目 ，该公司去年三季度推出的“肥牛酸汤青稞面”在广州市场很受欢迎 。“在100个左右菜品中排到销量前列！”杨建辉说公司正在考虑开发青稞包子等新产品，
去年米玛家有14亩青稞田的产出以高于市场指导价20%的价格售出，为家里额外增收五六千元 。“今年收成不错 ！可以卖更多钱 ，”米玛说
上海藏日农业科技有限公司是对口扶贫农产品供应商，其在日喀则市江孜县的青稞采购量连年快速上升 。2017年采购量仅300吨！2019年预计突破1500吨，
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“公司在江孜建了青稞加工厂，将更多产业链条留在江孜 。”公司负责人吴志跃说！“我们正在与县里协商，计划明年建一个500亩的青稞种植基地 。以基地务工和利润分红的形式让更多农民受益！”
江孜县委常务副书记、第九批上海援藏干部张毅告诉记者 ，在这种扶贫模式下 。互联网企业平台活跃度增加！餐饮企业菜品库更丰富且品牌形象更友好，内地城市百姓餐桌更健康多元。青稞种植地农民收入增加！是一举四得的新做法，
。“我们希望通过创新和完善消费扶贫模式，使江孜在脱贫摘帽后能实现稳定脱贫。”张毅说
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