小鹿茶的热销或许让瑞幸咖啡看到双品牌差异化运营的机会，
登陆纳斯达克三个多月后 ，明星独角兽企业瑞幸咖啡再度放出“大招”：近日瑞幸咖啡宣布旗下品牌“小鹿茶”开始独立运营 。并聘请人气明星肖战担任小鹿茶品牌形象代言人！强势进军新式茶饮市场，
实际上小鹿茶独立的速度远远超乎业内的预计——其从上市至今不到半年 ，
今年4月10日，小鹿茶产品在北京和广州试点上线；一个月之后在全国范围内的瑞幸咖啡正式上线 。7月8日瑞幸宣布正式进军新式茶饮业务！签约刘昊然作为瑞幸咖啡茶饮“小鹿茶”的代言人 ，
截至目前在瑞幸咖啡的APP中，已经提供了超过30种品类的不同茶饮 。“实际上在瑞幸咖啡内部再去扩充茶饮品类 ！已经出现了一些限制 ，”业内人士透露 。“新设一个专注于茶饮料的品牌门店 ！有利于进一步丰富产品线，”
也是因此在9月3日举行的发布会上，瑞幸咖啡首席运营官刘剑表示小鹿茶将会和瑞幸咖啡作出一定的区分。以提升品牌的识别度并有利于进一步的扩张！在产品上小鹿茶门店也将销售瑞幸咖啡的全系列大师咖啡产品，但在茶类产品上将更加丰富 。同时瑞幸咖啡的门店将继续销售部分经典款小鹿茶产品；在消费场景上！小鹿茶门店将侧重休闲场景，瑞幸咖啡门店将侧重办公场景；在城市分布上 。小鹿茶将侧重二三四线城市！瑞幸咖啡将侧重一二线城市，
更重要的是这样的设定可以让两种品类——咖啡和茶，实现互不干扰的平行发展 。在同一家店进行售卖 ！咖啡和茶之间往往是会形成竞争的，在咖啡和茶饮品类快速扩充的情况下。产品组合需要形成一定的区隔 ！
有媒体曾做出测算，认为2018年中国饮品市场的规模约为2792亿元 。其报告对饮品行业的界定包括咖啡、传统茶、奶茶等 ！随着消费习惯的升级 ，消费者对更为精致的消费需求随之增长 。较传统饮品更为精致的新式饮品成为消费热点 ！从数据上来看，全国城市的新式饮品门店增长率皆呈现超过300%的成长。
中商产业研究院发布的《2018-2023年中国茶饮行业市场前景及投资机会研究报告》数据显示：2017年全国综合饮品店（如甜品店、各类水吧、传统奶茶店、传统茶社、新中式茶饮等 ，不包含咖啡店）销售额达472亿元。同比增长14.29%！预计2019年 ，综合饮品销售额有望突破600亿元。
据推算新中式茶饮的潜在市场规模还有约400-500亿元，这也就意味着：中国现制茶饮市场的总规模至少在千亿元量级 。
在这片千亿价值的蓝海中 ，三、四线城市的下沉市场又是其中的“隐形富矿” 。美团点评发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》认为 ！城市级别越“低”，现制茶饮门店数增长就越快速。截至2018年三季度 ！全国现制茶饮门店数达到41万家，北上广深门店数量增速达到59%。但三线及以下城市增速达138%！较北上广深高出79个百分点，
市场就在那里 ，但优质的开垦者仍“虚位以待” 。在刘剑看来由于小规模经营、缺乏强大品牌、加盟品牌监管不足、缺乏高质量的产品供给和高效的供应链运营效率！三四线城市的茶饮消费需求还远未被满足 ，而这正是“小鹿茶”想要抓住的机遇 。
从行业发展来看 ，目前从事新式茶饮的品牌。其直营门店均未超过500家！已经拥有近3000家门店的瑞幸咖啡进入这一市场，将会从规模上形成一定优势 。
小鹿茶单飞:一场“打断骨头连着筋”的“分家”_内蒙古公司食品经营许可证
从设备采购等等角度来看，近3000家门店和其他品牌相比。议价能力是强了很多！有接近瑞幸咖啡的人士指出 ，这种规模效应加上瑞幸已经形成的一套逻辑。会成为非常有具有竞争力的模式！而这个模式就是3日发布会上瑞幸宣布的“新零售运营合伙人模式” ，
。从小鹿茶门店场景、市场布局规划、加盟模式等多方面来看 ，小鹿茶似乎成为瑞幸咖啡下沉市场的重要砝码 。并且与其他品牌在场景和布局上形成差异化！
从瑞幸咖啡直言的竞争对手星巴克来看，星巴克在铺设完线上渠道后如今也开始布局第三空间门店。进行场景化的突破 ！8月30日天津首家星巴克臻选旗舰店正式对外开放 ，而瑞幸咖啡以小鹿茶为出发点 。推出独立的线下门店！无论是从产品上还是场景上都形成了差异化的布局 ，另外小鹿茶瞄准二三四线城市 。也可以避开部分头部茶饮品牌同时形成差异化竞争 ！
当然小鹿茶独立运营不排除是瑞幸优化财务结构之举，虽然瑞幸一直声称不急于盈利。但此次小鹿茶新零售合伙人模式的推出！或将成为瑞幸扭亏为盈的关键节点，成了以后的故事有了背书；败了 。下一个故事不知要从何讲起 ！
瑞幸2019年Q2财报显示 ，公司收入主要来自饮品、轻食与其他收入 。三者在第二季度的收入占比分别为72.5%、23.2%和4.3%！而对比来看三者在2019年第一季度的收入占比分别为75.4%、17.6%和7%，由此可见相比于饮品与其他收入来看 。轻食的收入占比则在上升！
众海投资副总裁张烨秋分析称 ，相比于其他品类 。新式茶饮较易帮助瑞幸打造出爆品以及差异化产品 ！
同时拓品类也意味着在同样的获客成本基础上提高了客单价、拓宽了消费场景、拉升了消费频次 ，最终加深了消费者对该品牌的认知。形成良好的网络效应 ！
，至于外界普遍关心的费用问题 ，瑞幸方面介绍 。前期投入大概在30万元 ！由三部分组成：店面装修、设备费用和保证金 ，瑞幸回应称“约18个月可回本 。”
不同于传统的加盟 ，刘剑说明了新模式的六大优势：0加盟费、共担风险、品牌背书、优质产品、全域流量支持及数字化运营 。
首先从收费角度来讲 ，新零售合伙人模式是没有任何的加盟费的。“也就是说在他亏钱的时候 ！我不会从他的收入当中抽成，只有当他有一定的利润之后我们才会按照利润做一定比例的分成。”刘剑解释称！“所以这与传统加盟的模式是有比较大的区别的，传统加盟模式会在还没开始运营时便收取一笔加盟费 。不管后面运营的怎么样 ！”
其次最为关键的是 ，瑞幸会为小鹿茶提供全域流量支持。具体来讲瑞幸的支持主要体现在三个方面！
第一小鹿茶首杯免费的补贴费由瑞幸咖啡承担，“这个目前国内没有第二家做得到 。”刘剑表示
小鹿茶单飞:一场“打断骨头连着筋”的“分家”_内蒙古公司食品经营许可证
第二小鹿茶将与瑞幸咖啡保持一致 ，持续做一些线上裂变的优惠券。同时瑞幸咖啡和小鹿茶的优惠券可以使用 ！
第三瑞幸咖啡将和小鹿茶打通后台数据及客户体系，因此如果用户已经是瑞幸咖啡的注册会员 。那么在小鹿茶的门店里便可以直接用瑞幸咖啡的APP下单！并通用优惠券，
。瑞幸咖啡与星巴克决战正酣，突然中石化掷下“惊雷” 。坐拥2万家便利店的巨无霸近日也宣布要进军咖啡市场！
值得注意的是 ，不只是中石化在进军咖啡市场。肯德基也在继续收割咖啡流量时代的红利！
早在今年年初，肯德基总经理黄金栓就表示。相对整个食品类别 ！咖啡利润更高且增长更迅速 ，而且咖啡已经成为了肯德基实现增长的重要机会。仅仅去年一年 ！肯德基通过交叉销售的方式就吸引了1000万新的咖啡用户，而且咖啡外卖也出现了翻倍的收入增长 。
从今年上半年数据来看，肯德基的K-coffee半年卖出6000万杯 。同比增长超过45% ！值得注意的是 ，9月9日起肯德基再次放出重磅大招 。咖啡月卡从性价比来看！价值28元月卡可以提供持续30天、每天一杯的指定咖啡 ，这也意味着一杯咖啡价格约等于1元。
1元的性价比相较星巴克34元、瑞幸24元、中石化18元的咖啡而言，满满的都是“羊毛”诱惑。
雷军曾说：“站在风口上 ，猪都能飞”“飞猪理论”的成立有两个前提：一是中国经济大环境一定要处于上行时期；二是行业市场一定处于红利期。现磨咖啡市场无疑正处红利之下 ！但是风口过后呢？如何才能在风口之后 ，成为最后的屹立者？。
2019年注定是中国咖啡市场竞争白热化的开端 ，越来越拥挤的赛道上 。巩固自己的优势建立护城河才能立于不败之地！在这场战役中 ，有人靠咖啡社交取胜。有人靠空间体验取胜 ！而肯德基强大的运营体系无疑就是其最大的优势，
一场空间争夺战，趁着互联网新零售之风。咖啡行业格局可能要变！
以上就是许可证办理网为您整理，本站部分内容来自于互联网，如有侵权请联系本站管理员删除，部分为本站原创，转载请注明出处http://www.englishabc.net