庆祝新中国成立70周年系列活动中，有一群人身居幕后、默默奉献。无论是在阅兵及联欢活动训练期间 ！还是在庆祝活动三次演练及正式活动期间 ，他们接受着一次次特殊的检阅 。不能有丝毫失误！他们就是负责70周年庆祝活动食品安全保障的北京市市场监督管理局工作人员 ，
“为了让大家吃得健康营养，吃得安全放心 。吃出战斗力我们对各个食品供应企业、餐包供应企业实施定人驻场式食品安全保障 ！”北京市市场监督管理局有关负责同志介绍，截至目前已累计出动4500余人次监督供应企业发货。在庆祝活动三次演练及正式活动期间！已累计保障近70万份餐包、2800份茶歇及27万瓶矿泉水食品安全 ，
食品安全无小事，作为食品安全的监管部门 。北京市市场监管局以“最高规格、最强部署、最严措施、最佳状态”开展了新中国成立70周年庆祝活动的食品安全保障工作 ！制定2019年《重大活动食品安全保障工作领导小组方案》，组建了以局主要负责人为组长的重大活动食品安全保障工作领导小组。相关处室、直属机构负责人为领导小组成员！统一领导、统筹部署国庆70周年庆祝活动食品安全保障工作，
采取“一点位一方案，一点位一预案”的工作方法 。将食品安全保障做到严之又严 ！细之又细在工作中该局还加强了军地检测机构技术的对接，工作人员多次前往阅兵训练基地。实地了解基地现场检验检测工作 ！分析军地双方在食用农产品快检检测项目、检测方法等方面存在的差异，进行调整优化。进一步加大了对高风险食品及高风险项目的检测力度！确保受阅部队官兵吃得健康、吃得放心 ，
定人驻场 确保食品生产全链条可追溯 ，
庆祝系列活动，70万份餐包如何保证食品安全万无一失？北京市市场监管局组织了一支约100人的监管执法队伍 。对各个食品供应企业、餐包供应企业实施定人驻场式食品安全保障！
定人驻场、24小时全程监督 这群人为国庆庆典食品安全护航_安徽申请食品流通许可证
针对生产型企业，从原辅料采购验收记录、原辅料检验合格投入使用、原辅料使用台账、生产工艺执行、生产过程质量控制、贮存、留样等7个关键控制点对生产供应单位进行监控。检查“专用原料、专人负责、专线生产、专库存放”落实情况等！针对流通型企业，重点加大对采购入库及储存环节的监督检查力度 。
！工作中供应企业每次发货时，无论是正午还是凌晨 。市市场监管局的监管人员均在现场监督企业专车配送、密闭配送、铅封配送、专人押运情况 ！并填写《食品（食用农产品）安全监控流转单》 ，确保食品生产全链条可追溯安全监管 。截至目前已累计出动4500余人次监督供应企业发货 ！
进驻住地酒店 24小时全程监督，
正式活动期间 ，北京市市场监管局执法人员还进驻到参加活动老兵代表等住地酒店。实施24小时全程监督！对食品原材料运输交接、进货查验、储存、食品加工专区制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品加工专区及就餐区环境卫生等7个环节实施监督；对每日对冷荤凉菜、餐饮具涂抹及重点食材开展快速检测等，
累计对5018批次食品开展实验室检测
，为确保供应阅兵及联欢活动训练基地食品安全，北京市市场监管局还对供应基地的食品开展风险监测。统一送市食品安全监控和风险评估中心检验！对食用农产品，组织第三方检测机构开展快检 。食安中心根据实际情况适时开展监测 ！
定人驻场、24小时全程监督 这群人为国庆庆典食品安全护航_安徽申请食品流通许可证
从5月份至今 ，已累计对5018批次食品开展实验室检测 。并组织对蔬菜、水果等开展快检38095样次！对检测过程中发现的问题食品或食材，均要求企业立即停止供应 。并及时启动供应产品替代应急措施！确保安全食品及食材的及时供应，
针对庆祝活动三次演练及正式活动期间所用餐包、茶歇及矿泉水 ，同样采用逐一批次监督抽样方式。统一送市食安中心检验 ！面对供应企业备货时间短的现实困难 ，食安中心设立应急检测绿色通道 。缩短检测周期！畅通信息渠道，做到第一时间检测、第一时间通知。
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