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2019年10月9日 ，该报刊登了环江新闻。
【一家人 一家亲】贷牛还牛兴环江 毛南族人奔小康，
■香港文汇报记者 苏征兵 广西报道 ，
政策形式多样体贴贫困户 帮购意外险降低养殖风险，
独特的喀斯特地貌孕育了环江的美丽与神奇 ，使之成为世界自然遗产地。更因毛南族而显出几分神秘色彩 ！这个位于广西西北的国家级生态示范区、全国绿化模范县，是多年的深度贫困县。如今随着环江「五香」（香牛、香猪、香米、香鸭、香菇）产业崛起 ！同时当地政府通过「贷牛还牛」项目扶持贫困户，环江县毛南族正迎来有史以来最好的时代 。
环江县是中国唯一的毛南族自治县 ，也是毛南族文化发祥地。以种植业、养殖业为主 ！其中「五香」食品名扬四方，「五香」之一环江香牛。又称毛南香牛 ！原产地位于毛南族发祥地和聚居地下南乡，一生以传统栏圈养为主。不耕田犁地多採食野生莎树叶和青麻叶等植物 ！其肉质与普通牛不同，素有「三隔肉相间」之称。古法养育的香牛！肉质香甜软嫩久煮不柴 ，令人食之难忘 。
近年来为帮助民众脱贫，当地政府大力发展「五香」等特色产业 。并推出「贷牛还牛」项目扶持贫困户！「贷牛还牛」形式多样，资金短缺的建档立卡在册贫困户。可从下南乡菜牛发展服务部获得免息借款！到合作社或公司购买牛苗 ，每头牛苗最多可借款5 。000元（人民币！下同）自主经营贫困户每户可申请不超过10头的牛苗款，委托代养贫困户每户最多可以申请3头的牛苗款；肉牛借款周期为12个月 。能繁母牛借款周期为24个月！
还有一种模式是贫困户直接从公司免费获得牛犊，成牛出栏后直接按照成牛和牛犊的重量之差以肉牛收购市价结算 。养成一头肉牛纯收入可达5！000元此外乡政府为牛苗购买意外保险，养牛风险几乎可以降到零 。「贷牛还牛」因此大受贫困户欢迎！
在6月27日的环江县2019「贷牛还牛」首批牛苗发放仪式上 ，101户贫困户共领到了371头牛犊 。「有了这笔贷款！我至少可以购买10头牛犊回家饲养，我对脱贫充满了信心。」下南乡波川村东富屯村民谭淑愿牵着一头小牛犊开心地说！
7月5日下午，香港文汇报记者驱车爬上下南乡南昌屯旁边的山峰 。在盘山路上绕了几十个圈直降数百米后！抵达古周村的一个小盆地，来到环江富林生态农业发展有限公司的养殖场 。在换鞋、臭氧消毒后 ！跟着总经理周林与环江香牛零距离接触，周林说通过贷款养牛 。不仅发展传统菜牛产业 ！还能激发贫困户勤劳致富的积极性，带动农户用双手创造财富 。
环江新闻在香港文汇报刊登啦！_天津申请食品流通许可证
贫困户覃天明去年7月以「贷牛还牛」养殖1头牛犊，近日回收过秤758斤（环江香牛长不太大 。一般700多斤即出栏）！收入12128元下南乡上南野菜牛养殖专业合作社理事长方志儒说 ，刚刚成立合作社时只有5名股东 。七八十头牛得到国家的资金支持后！已存栏有近200头牛，带动周边贫困群众几十户 。今年预计出栏80头至100头！纯收入可达50余万元，
2018年环江香牛出栏3.2万头 ，产值3.22亿元 。2019年第一季度出栏菜牛1.0235万头！产值1.02亿元，全年力争年内出栏3.47万头 。产值约3.5亿元 ！
产业改善民生 贫困率不足10%，
除了养香牛当地不少民众还靠其他「四香」脱贫致富，7月6日在龙岩乡安山村南平屯 。贫困户韦祖芽和平常一样一大早就在他入股的香猪生态养殖基地开始打扫卫生 ！他在这里务工已有2年多，月薪2000元包吃包住 。到年底还可以分红！既是股东又是工人，韦祖芽和他身边的村民此前从未想到过会有这样的新生活 。
历代均为贡品的环江香猪属中国珍稀猪种，主要产于九万大山区域环江县境内的明伦、东兴、龙岩等乡镇高寒山区。以山藤野菜、薯杂豆类为主食！肉质十分出色，一般最大不会超过60斤。用糯米稻草烧燎至皮呈金黄色！其肉或烧烤或清煮均可，烧制的清脆可口。香气四溢；白切的鲜嫩可口！清香飘逸目前龙岩乡有大小香猪养殖场24家 ，年香猪出栏量4万头以上 。
环江还有无皮下脂肪、入口松软而富弹性的香鸭、一家煮饭十家香的香米、清水一煮香味四溢的香菇，这环江「五香」在香飘四海的同时 。也深深改变了毛南族人的生活！成为当地人民群众脱贫致富的支柱产业之一，30年前环江七成以上人口是深度贫困人群 。而今贫困发生率已降至不足10%！这些由独特的喀斯特地貌赐予的珍宝 ，正为新时代环江经济发展作出特殊的贡献。
「五香」助力脱贫 青年终开饭店
，7月6日是广西环江毛南族自治县下南乡的赶集日 ，覃聪维站在他的锅灶前。锅铲翻飞正忙着做菜 ！作为毛南族中小有名气的厨师，他表示：「环江五香改变了我和全家人的生活。」
覃聪维幼时家境贫寒 ，用他父亲的话说：结婚时分家 。就只有二口锅一袋粮！自幼缺吃少穿的经历也许「种」下了他对美食的渴望，覃聪维在打工数年后。决心学做一名厨师 ！努力改变家人的生活，
经过了十来年的坎坷，在当地政府的支持下覃聪维终于在去年有了一家属于自己的小饭馆。不过几十平米、主营毛南族美食的店面 ！寄托着覃聪维对未来生活的希望 ，
环江新闻在香港文汇报刊登啦。_天津申请食品流通许可证
覃聪维最大的梦想就是挖掘複製出完整的毛南五香菜式，他说很多毛南族的美食菜谱失传了。只有在一些大型的宴席上 ！如果有老厨师出手还能见到一些，不甘心的覃聪维到处走访毛南老厨师。加上自己潜心专研创新 ！终于完成了毛南五香菜式，
。「可以说是环江『五香』改变了我全家的命运，过上了新的生活。」覃聪维说不仅如此如今绝大多数毛南人的生活都发生了翻天覆地的变化 ！过年回乡时他发现几乎每家门前都停着一辆车，有小车、麵包车甚至农用车 。这在十年前是完全不可想像的！
「明年环江就要开通高铁了，」正在修建中、计划将于2022年开通的贵州到南宁高铁将在环江境内设站。他表示到时候毛南人的生活将迎来更大的变化 ！
环江地区生产总值（2017年）：48.30亿元 ，
环江农村居民人均可支配收入（2017年）：8 ，895元
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