因网上预售植物肉产品的金字火腿，在股价获得3个涨停后。遭遇证监会问询 ！该公司相关负责人告诉《中国经营报》记者，目前公司植物肉产品已经具备量产条件 。产能是每天4万吨！预计10月下旬进入市场 ，
自今年5月份“人造肉第一股”Beyond Meat在纳斯达克挂牌上市 ，国内资本市场以及行业对于人造肉的关注持续升温 。杜邦营养与生物科技中国研发中心博士曹健预测 ！未来10年植物肉在中国市场的消费将达到千亿规模 ，与此同时多家人造肉生产企业开始进军中国。而国内注册同类新公司的数量正在激增！
这不禁令人发问：“人造肉”浪潮真的要来了吗？，
国内市场炒了将近5个月的“人造肉”概念 ，在近日落地
“我真的没有想到一款新产品竟然受到如此大的关注 ，”10月16日 。金字火腿创始人施延军告诉《中国经营报》记者 ！
此前金字火腿因在网上预售相关产品，引发该公司股价在4天内录得3个涨停。
金字火腿高级工程师马晓忠表示 ，金字火腿与杜邦公司展开合作。后者提供技术支持 ！金字火腿进行生产 ，“目前该产品已经具备量产条件。预计10月下旬进入市场 ！公司目前的产能是每天4万吨 ，”
该公司多位负责人均告诉《中国经营报》记者 ，这只是该公司日常推出众多产品中的一款 。未来公司的植物肉产品和动物肉产品互为补充！
金字火腿植物肉产品即将量产 “人造肉”浪潮真的要来了_青海深圳企业办理进出口权
该款植物肉产品的原料供应成为业内关注的焦点之一 ，根据金字火腿与杜邦公司的描述。该款植物肉产品的所有成分来自于植物！主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白 ，采用现代化食品加工技术与装备。使其营养组分、口感和风味接近动物肉的一种植物基类制品！
，马晓忠告诉《中国经营报》记者，金字火腿并不是直接购买大豆、豌豆、小麦 。而是购买上述植物中提取的植物蛋白！然后结合杜邦的技术进行量产 ，据其透露金字火腿是在境外购买植物蛋白。但事实上提供大豆、豌豆和小麦的供应商是在山东！
今年6月位于山东的双塔食品回复投资者称，“公司与客户沟通落实 。得知公司的蛋白原料有通过经销商供应给Beyond Meat！”此后该公司股价随之飙升 ，
马晓忠表示山东的供应商并不是指的双塔食品，不过他也未透露企业具体名称 。
香颂资本执行董事沈萌曾对《中国经营报》记者提到 ，植物肉产品是一个技术和资本密集型的产品。国内多数上市公司是在讲故事、蹭热点 ！而在杜邦营养与生物科技亚太区总裁李永敬看来，植物肉的生产技术并不是全新的技术 。该公司已经做了几十年的积累！“在中国推广植物肉产品，需要更多企业参与进来。”他说
尽管金字火腿相关负责人强调这只是该公司一款普通产品，但资本市场仍然十分敏感 。金字火腿股价波动明显！11日在网上预售相关植物肉产品后至15日，金字火腿已经获得三个涨停。16日证监会下发问询函 ！要求金字火腿回复植物肉相关事宜 ，后者股价在当天下跌超8%。
不过此次只是金字火腿单个股票波动明显 ，整个“人造肉”概念股股价并无太多震荡 。
！杜邦营养与生物科技中国研发中心博士曹健表示 ，全球植物肉的市场规模在2019年约为121亿美元 。预计每年将以15.0%的复合增长率增长 ！到2025年将达到279亿美元，
金字火腿植物肉产品即将量产 “人造肉”浪潮真的要来了_青海深圳企业办理进出口权
具体到中国市场，曹健表示我国是全球最大肉类消费国。市场规模几万亿元 ！未来10年植物肉消费将占10%，达到千亿规模。
多位业内人士告诉《中国经营报》记者，“人造肉”概念股出现在A股是在今年5月份“人造肉第一股”Beyond Meat在纳斯达克挂牌上市后 。包括双塔食品、哈高科、大康农业在内的多家A股公司的股价一度涨幅生猛！
，与此同时资本流向相关企业的报道频频出现：7月，豌豆蛋白肉企业“珍肉”宣布完成数百万元种子轮融资；10月10日。以色列细胞培育肉初创公司Future Meat Technologies宣布完成1400万美元A轮融资…… ！
根据媒体报道，中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩曾表示。自5月Beyond Meat上市后 ！中国国内平均每月都有3~4个同类新公司注册，集中在北上广深和东南沿海地区 。
只是面对生产端以及资本市场的热忱 ，消费者是否买账还有待观察 。中国食品产业评论员朱丹蓬告诉《中国经营报》记者！中国地区消费“人造肉”产品的人少之又少，它还是一个新鲜事物。短期内谈人造肉的替代性还为时尚早 ！
金字火腿多位负责人也提到 ，市场培育需要一定时间 。这是影响植物肉发展的重要因素之一！
不过越来越多的国际餐饮连锁巨头开始尝试引进植物肉产品 ，9月赛百味宣布与人造肉制造商Beyond Meat合作测试植物肉三明治 。并开始在美国和加拿大的685家餐厅试销！在此之前汉堡王、肯德基、雀巢等都已经研发或上市了人造肉产品，
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