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外卖也有家的味道:这家用可回收餐具做外卖的企业复购率超40%_海南代办食品销售许可证

这句万众调侃的金句,不仅完美展现了C端用户生活方式的变迁。也很好地描述了不少B端商户生意方式的变迁  !

2014年创立的“异口良食” ,就是这样一个案例 。其创始人文宇辰从美国归来的路上壮志踌躇!在他看来彼时的国内市场有一片外卖蓝海:随着国内电商的高速发展 ,城市的社区结构成型。追求高品质生活的年轻消费群体中freelancer越来越多 !“在家办公”的情况也越来越普遍 ,通过做优质食品外卖的方式来连接这些人和食物。将是一门好生意 !

为此他召唤了分别就职于美国麦当劳总部、欧莱雅、奢侈品零售行业的伙伴们,一起创业大干一场就这样异口良食诞生了。其采用的是厨房店+外卖的模式 !选址一般围绕社区周边的非临街商户 ,将其改造成厨房后使用。如此一来租金低  !服务延展性高  ,其目标客户主要是社区内的白领人群 。餐品主要是正式的家庭午餐和晚餐 !

理想很丰满现实有些骨感,在那个外卖平台尚未发展起来的“年代”。异口良食的合伙人们只能去社区里发传单、扫楼来地推  !业务发展缓慢,令人筋疲力尽 。

转机来得很快,2015年多家外卖平台开始崭露头角   。“借助平台去做生意”成为异口良食的新思路  !因为互联网平台有流量、有工具,就是一个线上“商城”。是完美的扩张业务的渠道 !再也不用辛辛苦苦线下地推了,“宅”着也能做生意   。

随即异口良食将厨房店纷纷搬至线上,经过探索很快他们在美团平台上单个门店就能达到月销2700单 。营业额近18万 !单店3个月有效活跃用户数有40424 ,复购率超40%的成绩。

异口良食的合伙人们对晓程序观察(yinnghoo-tech)总结这一成绩,就是坚持自己的品牌定位和品质。并在外卖平台上 !合理利用美团提供的能力和工具 ,找到最好的展示自己的方式 。

无论是曼谷夜市上的街边摊   ,还是法国香舍丽榭大街上的CHANEL旗舰店。在这个世界上的任何一个角落  !好看的店面总能最快抓住用户的眼球,引来流量

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这一逻辑在外卖平台这样的“线上商城”,同样行得通并且同样重要。

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但不同于线下店铺的是 ,线上商城的商品看得见、摸不着  。很难给用户安心感 !因此在“装潢”线上店铺门面时  ,需要注重的要素就不仅仅是好看这么简单。品质安全感、利益诱惑同样重要!

这对于异口良食不是难事,毕竟其在创立之初便锁定了用户体验和品质为核心。从异口良食的探索经验来看!虽然在美团外卖App里  ,美团在首页排序这个页面为商家提供了众多展示空间  。但商家最要注意的几个“店面装修要点”是好评、LOGO和满减!

好评的重要性已经无须言语   ,越多人推荐的东西总是越让人放心购买  。“所以我们对每一家店的要求都是不能低于4.6分  !”异口良食市场负责人崔雨楠表示,

不过好评这件事90%得靠运营来驱动,异口良食将好评运营体系具体分为两大块:客服和配送  。前者主要负责处理已经得到的差评反馈  !并与后者一起促进用户去打好评,

二、利用美团能力在最好的“地段”开店

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在众多美团能力中  ,有一个能力备受异口良食团队青睐   。因为这个能力为异口良食的多家门店贡献了50%的订单!

这个能力叫做津贴联盟,用一句话解释就是。商户参加该联盟后  !只需要为每个从联盟入口进来的用户提供一个恒定立减红包金额,美团通过大数据来判断多少金额能打动该用户  。并进行智能补贴 !以保证该用户下单  ,

无论是美团App ,还是美团外卖App。亦或是微信小程序!三个终端上进入津贴联盟的商家便可以在原有基础上进行排名提升,最高可提升50%;。

动态补贴根据用户特征智能调控优惠 ,比如某用户在办公室里只为自己叫餐比较多。红包金额不用太多  !但该用户在社区的家中用餐  ,常常两人、三人用餐 。则可能需要更大金额的红包刺激  !美团通过大数据圈定该用户的行为特征,并根据特征进行红包补贴;

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四个入口流量扶持,首页天降、首页金刚、首页浮窗、我的津贴。

根据他们监测,目前津贴联盟一个月内为异口良食单门店带来931单。

对于商家而言 ,津贴联盟的最令人动心的不只是钱。更多是通过大数据锁定而推送的千人千面优惠!以及四个流量黄金入口的展示,

这就和门店选址一样,在最热门的地段开了最漂亮的店铺。

值得注意的是  ,仅仅有个热门地段的店铺。或许能实现很快拉新!但想将店铺做成品牌 ,让用户留恋还需要更深层次的探索  。在异口良食这个案例中!陶瓷餐具、“门店装潢”都只是一部分,门店展示+品质保障+服务优质。是异口良食做垂直外卖的“三板斧”!

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