民以食为天食以安为先为保障广大人民群众饮食安全健康 ，长泰县积极开展“明厨亮灶”工程。让后厨由“厨房重地 ！闲人免进”转变为 “明厨亮灶，欢迎监督”让食品安全人人看得见。切实保障广大人民群众舌尖上的安全！
近日长泰县市场监督管理局的执法人员来到长泰县第六实验幼儿园 ，对该幼儿园的“明厨亮灶”创建工作进行指导 。今年9月该幼儿园刚投入使用！其后厨也马上开始了创建“明厨亮灶”的工作，
长泰县市场监督管理局执法人员黄清裕说：“现在的一个明厨亮灶建设的情况是已经基本符合这个条件，就是下一阶段等这个软件公司把这些视频的线路接到那个二维码上 。我们的这些家长以及群众就可以通过扫一扫二维码 ！就可以查看我们食堂后厨的一个整体的加工情况，”
而在第四实验幼儿园，“明厨亮灶”的运行已相当成熟 。午饭备餐时间！身着洁净工作服、系着围裙、戴着口罩和帽子的工作人员分工协作，有序地进行着孩子们午餐的准备工作 。这里的每一道工序！都有监控摄像头拍摄着，
“明厨亮灶”晒起来。舌尖安全有保障_新疆深圳酒类批发许可证
长泰县第四实验幼儿园园长林海英告诉记者：“有了明厨亮灶的建设以后，让我们的厨房变得可视可感可知。从而促使我们的厨房人员的自我监督！方便厨房工作流程的查阅 ，让我们幼儿园的食品安全管理更加便捷 。更加的用心也让我们家长对孩子的伙食更加安心和放心 ！有了这些食品安全的保障 ，小朋友就吃的更开心了。”
！在校门口家长们打开手机扫一扫校门边上的“明厨亮灶”二维码，马上就可以看到幼儿园厨房里的一举一动。这个二维码还可以保存在手机里 ！随时随地打开即可看到学校后厨的“实况直播”，
目前全县已有幼儿园网络视频明厨亮灶16家 ，中小学食堂明厨亮灶36家 。
随着“明厨亮灶”工程的推进 ，不仅学校的后厨得到了“公开” 。许多餐饮服务企业也加入了“阳光厨房”的行列！让后厨走上前台 ，让消费者吃得清楚 。吃得放心
在长泰县十里蓝山景区里 ，午饭时间游客们涌入景区里的玛琪雅朵餐厅就餐。不少人都会被餐厅大堂里的一面视频监控大屏幕吸引 ！大屏幕上分成好几个区块，餐厅后厨里的备料区、洗菜区、烹煮区等都呈现眼前 。厨房工作人员的一举一动都尽收眼底！
，今年五月一期工程刚建设完成不久的长泰花仙谷度假区也通过了市级“明厨亮灶”示范点验收，公开透明的监控屏幕分布在餐厅大堂与食材点单区。让消费者在就餐全程均可看到后厨运行情况！
“明厨亮灶”晒起来 ，舌尖安全有保障_新疆深圳酒类批发许可证
长泰花仙谷休闲旅游有限公司执行董事唐志峰说：“我们通过打造视频厨房这个概念 ，在物料仓储、清洗、切配、烹饪以及餐具消毒等环节 。安装高清摄像头并在点餐区和用餐区域安装显示器！让消费者可以实时通过视频观看到这个工作方面 ，从而了解菜品的烹饪过程、食品加工过程以及餐具消毒过程。达到布局规范、公开透明、洁净卫生和共管共治的效果！确保顾客吃得安心吃得放心，”
2016年起 ，长泰县市场监督管理局在全县范围内持续开展“明厨亮灶”建设及示范点建设工作。带动餐饮服务经营者共同创造安全放心的餐饮消费环境！促进全县食品安全保障水平的稳步提高，
。截止2019年9月9日全县已完成786家餐饮服务明厨亮灶创建，占比达49%。其中省级餐饮服务明厨亮灶示范点3家！市级餐饮服务明厨亮灶示范点1家，幼儿园网络视频明厨亮灶16家 。中小学食堂明厨亮灶36家 ！
接下去长泰县将进一步扩大“明厨亮灶”覆盖面 ，争取到2020年实现全县所有学校食堂“明厨亮灶”建设全覆盖。引领带动全县食品经营者共同创造安全放心的饮食环境！形成多层次、全方位、全业态的食品安全示范群体，
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