新浪财经讯《财富》全球科技论坛于11月7日至8日在广州举办 ，道资本及道夫子食品国际公司创始人张涛在与《财富》Claire Zillman对话时表示中国现在它的肉类消费量比所有国家更多 。它占全球肉类消费量的1/4！谈到猪肉占到全球消费的1/2，所以就带来了很大的环境挑战对于中国 。水、空气、交通运输、温室气体排放！带来了不同的环境的挑战，
Claire Zillman：请在座各位做一下自我介绍，介绍一下你的机构和公司 。
张涛：我的名字叫张涛，我是代表两个公司 。我这个公司是共同创始的 ！第一个公司叫道资本，这是一个影响实体。我们的道资本是聚焦于支持中国中小企业的环保工作！在过去的十年 ，我们支持了1000个中小环境企业。有的是一些社会发展的企业 ！来自于国外我第二个联合创始的公司叫做道夫子食品国际公司，我是共同创始人 。这个食品公司我们是基于植物来制造的产品！强调它的环保性 ，把植物蛋白引入到中国 。另外我们还有一种新的叫做人造肉！来代替动物蛋白、动物产品，通过这样做的话。我们能够减少中国养殖业的压力 ！特别是对环境的压力，
张涛:中国每年肉类消费量占全球肉类消费量的1/4_青海办理食品流通许可
Claire Zillman：非常感谢三位的自我介绍 ，您这是一个非常好的过渡。介绍了自己的公司之后 ！我们就可以讲一下环境问题它挑战的规模性 ，特别是中国市场。您先跟我们讲讲关于肉类的消费！我想问一下在座的大家，谁是素食主义 。请举手
！张涛：其实这就是在中国面临的现实，每个人都食肉。有荤有素的肉吃植物也吃怎么用植物蛋白来代替动物蛋白？同时不使它的成本和味道打折扣！这就是我们要克服的困难 ，作为企业家我们也要支持这个工作。从环境角度来讲！我觉得中国已经不能继续付出这样昂贵的代价了 ，比如说一些农业作物 。动植物养殖业！就像发达国家 ，美国那样的路径我们不能再重复了。因为中国现在它的肉类消费量比所有国家更多！它占全球肉类消费量的1/4，谈到猪肉占到全球消费的1/2。所以就带来了很大的环境挑战对于中国！水、空气、交通运输、温室气体排放，带来了不同的环境的挑战 。我们作为一个叫做影响投资者 ！或者我们叫做孵化器、加速器 ，
从消费者角度来讲，我们也知道这种主流化的食肉的消费者他们需要高质量的肉品。我们不能直接跟他说你要环境友好型就别吃肉了！我们不是这么做的 ，我们接触他们。而且投资于一些企业家！这些企业家能够生产出高质量的替代的产品，所以我们叫做主流化食肉的消费者还能够继续吃这种高端的、精品的肉类替代品。同时也解决了中国的环境问题！
Claire Zillman：一会儿我再请教您一些问题，就是交通运输包装的问题。但是我下面先快速问一下食品的问题！美国一些公司来提供肉类的替代 ，还有没有其他一些产品能够替代肉类产品？
张涛:中国每年肉类消费量占全球肉类消费量的1/4_青海办理食品流通许可
张涛：作为道资本或者道夫子食品国际公司有一个资本公司 ，这个公司是专门投资于肉类以外的蛋白。他们投资了35家蛋白替代公司！我们从这家公司提到的经验，当然也结合中国的现实。因为你来中国！中国有非常悠久的食肉历史 ，中国人已经知道了植物蛋白。植物蛋白的这种理念也是有的！因为有很多信佛教的 ，也有一些吃素的人。但是你怎么把它主流化呢？我们用佛教的这种理念来推广给食肉的消费者！这是非常大的挑战，也是企业家要克服的 。我们也是跟很多企业家进行交流 ！我想给大家介绍一下道夫子食品国际公司 ，差不多三年前成立的 。我们一整年的时间来做可行性考察就是在中国 ！我们想制定出这种路径，怎么能够让中国人接受以植物为蛋白的燃料来源食品 。它的路径是什么？通过一年的可研研究！我们必须要找到并且来扶植企业家来做这件事情，但是像这样的企业家在中国是不存在的 。所以这在中国是一个非常早期的行业 ！去年8月我们刚刚进行了路演，来宣传以植物为来源的蛋白产品 。我们第一次是在上海！我们还准备12月份在北京 ，将来是深圳等等 。我们还计划在未来的几个月！我们的孵化器要推出来，侧重于找到、培养这方面的企业家。投资、孵化这方面的一些替代蛋白质的产品 ！是未来三年我们要做的，
Claire Zillman：非常感谢，很有意思您的公司开始是作为一个快递公司。现在要抓住这个机会进行一些转型 ！白波和张涛你们两位也看到了一些机会 ，我们在过去十年、十五年看到了机会。有很多的投资 ！投资于清洁、科技，很多这方面的项目失败了。至少在美国其他的国家也有失败 ！这对你们来说有哪些不同呢？你们是如何使你们的投资更加容易获得成功？
，张涛：我们这次的做法有什么不同呢 ，我们寻找总的模式变化。比如说我们以植物为基础的食物方面！我们希望去寻找一些改变游戏规则的公司，出现问题了我们找到解决方法 。我们希望走到问题的前面！昨天我们提到朝阳市健康医疗 ，改变游戏规则的企业家。有的企业家可能会做失败 ！但是就算失败，他们也会带来一些模型。一些经验教训被其他人来借鉴！这都是非常好的 ，
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