12月3日北美最大牛肉加工商――嘉吉正式推出亚洲首款全新豌豆植物蛋白产品―Radipure TM ，嘉吉表示此次针对亚洲市场推出豌豆蛋白食品配料 。主要是因为亚洲强劲的市场需求 ！业内人士称豌豆蛋白凭借非转基因、赖氨酸含量高等优势 ，进入快速增长期 。在这样一个充满活力的市场！类似珍肉、双塔食品等入局者也将不断增加，豌豆蛋白市场走向成熟的同时。也将充满挑战！
12月3日嘉吉正式推出一款全新植物蛋白产品――Radipure TM，据悉与市场上的大多数豌豆蛋白产品相比。Radipure TM更具溶解性 ！在产品口味方面也更适合食品应用开发，与此同时Radipure TM还具有环保可持续、低致敏性、非转基因等特性。可应用于乳制品、即饮饮料、烘焙品、人造肉等领域！
值得一提的是，嘉吉推出的豌豆蛋白产品Radipure TM溶解性能够达到80%甚至90%以上。高出行业水平 ！而同行业豌豆蛋白产品溶解性为50%左右 ，
嘉吉亚太淀粉、淀粉糖及增稠稳定事业部总裁孟柯表示，全新推出的Radipure TM豌豆蛋白产品 。让嘉吉在植物蛋白方面的创新进入了前沿领域！同时也增强了嘉吉与亚洲客户合作开发新产品、获取市场优势的能力，
据悉嘉吉成立于1865年 ，是一家全球性的贸易、加工和销售公司。在中国的业务涵盖农产品供应链、动物营养、动物蛋白等领域！嘉吉业务遍及68个国家 ，是世界上最大的私人控股公司、最大的动物营养品和农产品制造商。
关于为何针对亚洲市场专门推出新的豌豆产品的问题，嘉吉中国区总裁刘军在接受北京商报记者采访时表示 。嘉吉一直在寻找新的重点发展地区和行业领域 ！未来5-10年，亚太地区将会是嘉吉发力重点 。此次针对亚洲市场推出豌豆蛋白食品配料 ！主要是因为强劲的市场需求 ，此外嘉吉正处于探索长期发展趋势的起步阶段。通过推出创新的豌豆蛋白产品 ！嘉吉多样化的高品质食品配料体系变得更加丰富 ，
数据显示过去5年中亚洲植物蛋白市场的复合年均增长率达到27% ，未来5-10年 。作为更加营养健康、可持续的肉类蛋白替代品！植物性食品在中国市场的需求量也将呈现爆发式增长 ，
战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊表示，伴随以中国为代表的亚洲市场整体收入水平的提高 。消费者对蛋白质的需求与日俱增！同时庞大的素食主义人群，以及对健康与环境日益提升的关注度 。都促使人们对替代性蛋白质产生浓厚的兴趣！
首款新品上市 北美最大牛肉加工商嘉吉角逐亚洲豌豆蛋白市场_内蒙古食品流通证在哪办
大豆蛋白失宠之余 ，豌豆蛋白正成为市场宠儿。因为全球产能充沛！大豆蛋白曾长期占据着植物蛋白市场份额的头把交椅 ，但近年来大豆蛋白正在逐渐失去市场份额 。与之相反的是！豌豆蛋白市场呈现需求快速增长状态，
“随着消费者对于转基因、非转基因、有机食品这类概念敏感度增强，豌豆蛋白市场的需求正在快速增长。并逐渐成为人造肉、乳品饮料原材料的重要选择！”业内人士称，
刘军告诉北京商报记者，在整个植物蛋白大潮兴起的背景下 。豌豆蛋白是对现在整个植物蛋白体系的补充和提高！给消费者提供了一个全新选择 ，对于消费者而言。豌豆没有转基因这一因素的困扰！此外豌豆赖氨酸含量较高，可以被广泛用于运动营养和膳食补充类食品及饮料领域。正是基于这些优势！豌豆蛋白市场在不断扩大，
食品企业技术顾问enk Hoogenkamp提供的数据显示 ，从2015年起 。全球豌豆蛋白消费量几乎翻了一番！达到27.5万吨，预计2020年消费规模再增长30% 。到2025年！将增至58万吨，目前豌豆蛋白的市场价格已经升至4200-4600美元/吨。较大豆蛋白3500美元/吨的报价高出近20%！
与此同时咨询机构全球市场洞察数据显示 ，到2023年。全球豌豆蛋白市场预计将以每年13.5%的速度增长！
中国食品产业分析师朱丹蓬在接受北京商报记者采访时表示，豌豆蛋白越来越受市场欢迎的一个主要原因是人造肉发展的推动。“豌豆蛋白是人造肉的一个很重要组成 ！人造肉市场前景巨大，无论是市场刚需红利还是资本红利都非常强劲。在未来2-3年内！人造肉将成为一个高速发展的行业，”
。在豌豆蛋白市场红利释放时，入局者不断增多。目前诸多人造肉企业都在生产以“豌豆蛋白”为原料的植物肉产品！比如“人造肉第一股”Beyond Meat、肉类加工巨头泰森、食品巨头雀巢等制造商，
在中国越来越多的豌豆蛋白植物肉企业进入这一市场 ，7月初豌豆蛋白肉企业“珍肉”完成数百万融资 。并与国内豌豆蛋白加工企业开展合作 ！预计今推出首款以豌豆蛋白为主要原料的植物肉产品，
“粉丝第一股”双塔食品也已入局豌豆蛋白市场多年，于今年陆续推出了“豌豆组织蛋白”、“豌豆拉丝蛋白”。“豌豆蛋白素肉月饼”、“豌豆蛋白素肉馅料”等产品 ！填补了国内豌豆组织蛋白、豌豆拉丝蛋白的空白，据双塔食品初步统计 。豌豆蛋白的国际市场占有率大约在35%以上 ！
对于竞争者纷纷入局，刘军称：“在同行业竞争中。嘉吉有两个比较重要的支撑点 ！一是在北美市场 ，嘉吉以对Puris的投资为主；另一个则是在中国和亚太地区。通过本土技术、本土研发和本土应用！推动市场空间的增长和业务扩展 ，”
2018年1月，嘉吉投资2500万美元 。与北美最大的豌豆蛋白生产商Puris成立合资企业 ！以扩大其目前的豌豆蛋白生产能力，在技术方面嘉吉通过3年多时间突破了豌豆蛋白普遍存在的溶解性差 。应用范围受到极大限制这一技术难题 ！“基于此嘉吉的豌豆蛋白产品可以被应用到乳品和饮料里面，在同行业中成为一大竞争优势 。”
虽有竞争优势 ，但刘军也表示嘉吉要解决的问题还有很多。“除了在技术和创新上！要把豌豆的蛋白质分离提取出来，还要提高可溶解性 。提高乳化性改善口感让它更适合广大消费者对口味和口感的需求 ！”
朱丹蓬认为豌豆蛋白这一市场目前处于一个初级阶段，发展前景被看好 。众多企业都在争这块蛋糕 ！但现在该市场可以说是空白市场，各企业凭自己的本事竞争 。短期内相互之间不会受到很大的影响 ！
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