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作为寄宿制为主的中小学校，很多人都经历过在学校上伙吃饭的故事。其中一个最为有趣的事情是！很多学校给学生打饭的时候，阿姨都要限量。明明一大勺子的肉！但打到你碗里的时候，就所剩无几了。大家在吃完饭后！发现还剩很多饭菜，但食堂工作人员并不给大伙儿分食。并且都倒掉了 ！这是为什么呢？，

小编所在的县城中学 ，属于初高中在一起的完全中学。每天都有3000左右的学生吃饭 ！住校生和走读生都可以刷卡吃饭 ，学校餐厅是学校自己经营  。所以对于饭菜的安全十分看重！每次做的饭餐必须要现做现卖，只要保本就可以了。这么多的学生吃饭人数很不规律 ！难免会造成饭菜的剩余，导致有剩饭剩菜的出现  。不过这些食堂阿姨们也很不错！等到最后有饭量大的孩子  ，如果有剩余还是给分吃了  。

如果食堂是承包给外面的老板的话 ，对于食堂的盈利看得十分重要。大家在早年学过资本家在牛奶销不完的情况下  ！会倒到河里去，当时我们觉得不可思议  。可以便宜出售啊！实际上在中小学食堂承包给外面老板这件事情上，可以套用这一规则 。因为便宜销售后  ！就不能保证饭菜的利润，长期下来就会给大家形成一种这样的印象  。食堂饭菜便宜 ！销量也不见得好，成本反而更大。

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到食堂吃饭的人数不定，导致做多少把控不住。

很多大学食堂经常会出现这种问题，由于大学生们吃饭地点的选择很随意 。有的去食堂用餐！有的则到附近的小餐馆吃饭  ，对于不确定的人数 。食堂也勉为其难  ！既要保证够吃 ，也要保证盈利。如果要保证不浪费  ！就很难掌握了，为了保证盈利。有的大学会对学生的用餐次数做强制的限制 ！要求每周定时定量购买饭票  ，虽然保证了不浪费和盈利 。但是学生也有意见！

中小学食堂，饭菜吃不完为何都要倒掉?教师:有三个现实原因_钓鱼岛代理食品流通许可证

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总的来说要保证师生吃得好，保本经营中小学食堂最好不要承包给外面的老板。基于此教育部最近要求 ！义务教育阶段的中小学食堂必须要求学校自己经营  ，这说明教育部的做法很有前瞻性  。也是出于对我国中小学生的关爱！希望这一措施早日落实  ，大家对此怎么看？ 。