从一颗丸子做起 ，安井食品（603345）蜕变成为市值超145亿的行业龙头。公司股价于上月创下了历史新高 ！以最新三季报来看 ，安井食品净资产收益率高达10% 。盈利能力远远高于同行！速冻食品行业产品差异化并不大，安井食品为何能脱颖而出？ 。
12月5日下午 ，安井食品董事长刘鸣鸣做客证券时报·e公司微访谈 。向投资者描述了公司目前的战略布局与未来发展方向！
“目前来看速冻食品行业仍处于景气增长的时期 ，”这是刘鸣鸣对于速冻食品行业未来发展趋势的看法。
回顾速冻食品行业发展历程 ，刘鸣鸣向e公司记者表示 。速冻食品行业于90年代初开始在中国出现！目前已发展将近30年，对比日本当前我国餐饮渠道占比还非常低 。未来需求大；另一方面！火锅、小吃、团餐及连锁餐饮高景气直接加速速冻食品行业需求；此外 ，冷链技术的发展与成熟将扩大下游市场需求。带动速冻食品行业的发展 ！
多家研究机构也认为未来速冻食品行业仍具有较大的市场需求，根据Euromonitor统计 。2018年国内速冻肉制品、速冻鱼糜制品行业餐饮渠道消费量占比分别为52%、47%！与日本高峰75%左右、稳态60%左右的占比仍有差距（日本指整体速冻食品市场），由此Euromonitor预测。2023年国内速冻肉制品、速冻鱼糜制品行业餐饮渠道消费量占比分别提升至62%、59% ！餐饮渠道消费量年复合增长率分别为11%、12%，
方正证券认为，由于国内速冻食品发展起步较晚。目前仍处于相对较快发展水平！伴随城镇化推进，以及生活节奏加快 。未来还有非常大的提升空间！2017年我国速冻食品规模以上企业营收达到1040亿 ，同比增长8%；产量568万吨 。同比增长5.9% ！人均消费量仅9千克，不及日本人均消费的一半（22.9千克）。相比欧洲、美国则差距更大 ！直观来看经济越发达社会生活节奏加快，速冻食品需求越大。
对于行业内部企业的发展趋势 ，刘鸣鸣表示目前速冻食品行业仍处于洗牌的中后期。优秀企业和品牌的市占率还有限 ！未来会朝着龙头集中的方向发展 ，随着中国制造业的整体发展。将促使速冻食品整个行业效率的提高；互联网大数据技术也会使整个行业管理水平的提高！促使行业逐步成熟化 ，
安井食品董事长刘鸣鸣:优秀管理团队是公司最宝贵财富_钓鱼岛代理食品流通许可证
安井食品主要从事火锅料制品、面米制品与菜肴制品等速冻食品的研发、生产与销售 ，2019年三季报数据显示。公司实现营业收入34.93亿元！较去年同期增长18.8%；实现归母净利润2.38亿元 ，同比增长21.25%。自2017年上市以来 ！公司净利润均保持高增长态势 ，净资产收益率明显高于同行水平。
对于安井食品盈利能力明显优于同行的缘由，刘鸣鸣认为公司主要具备五大竞争优势。
其中最核心、最宝贵的财富是优秀的团队 ，公司核心管理层将公司发展当作自身最大事业 。利益高度一致！而且团队经验丰富、人员稳定 ，这是公司未来发展不可或缺与难以复制的优势。近期公司推出了上市以来首份股权激励方案！也是希望进一步提升公司高管和核心骨干积极性，为公司未来的发展再次注入活力。推动公司未来3年收入增速继续保持行业领先水平！
第二规模优势已形成 ，在中国安井食品对淡水鱼糜消耗量占比超过一半。海水鱼糜消耗量占比大约达到20% ！消耗量居同行前列，今年在法国召开的世界鱼糜大会上。公司得知按鱼糜的消耗量安井被评为鱼糜制品世界第一 ！
第三行业内率先完成全国化产能布局，货值低、冷链物流费用高等行业属性决定了产地贴近市场的重要性 。这一优势能有效降低运输成本！增强公司对市场的反应速度以及对供应商的服务能力 ，同时也是对企业整体管理能力的考验 。
！第四善于利用新技术 ，公司利用互联网与大数据等技术平台提高自身管理水平。具备先发优势！四年前公司开始与世界知名商业智能报表公司合作 ，通过同一平台实现不同基地产品产供销数据的全部连通 。提早布局数字化管理！随着规模越来越大 ，这一优势越发明显。
第五科学的经营策略，公司拥有既专业又敬业的团队 。使其在产品线、新品研发、渠道选择等多方面能做出科学的决策！渠道推广方面 ，公司采取“餐饮流通为主、商超电商为辅”的渠道策略。营销策略方面！公司主要在经销商比较集中的区域进行现场展示与促销活动，比如冷冻批发市场。并认为公交车是性价比最高的一种营销手段！
安井食品董事长刘鸣鸣:优秀管理团队是公司最宝贵财富_钓鱼岛代理食品流通许可证
面对千亿规模速冻食品市场，公司产能布局与未来规划至关重要。
！对此刘鸣鸣向记者表示，目前安井食品在行业内最早完成全国生产基地科学布局。7个基地9家工厂均处于经济发达或者最具潜力的地区 ！生产方面安井坚持“销地产”建厂策略 ，目前已经在厦门、无锡、泰州、四川、辽宁、湖北、河南进行产能布局。其中四川、湖北目前只建立一半！东北目前在建第二期，河南为第一期 。未来将根据各基地辐射区域的销量适时调整未来产能布局！
另外从目前在建和已建的工厂来看，公司未来总产能依然可保持两位数增长。未来三年产能将继续保持行业领先的增速！更长远来看公司将以“并购+自建基地”相结合的方式来保证未来产能增长水平 ，
市场表现来看 ，安井食品年初至今累计涨幅超60%。收盘价于11月19日创下历史新高！受消费股整体影响，公司近期股价也有所调整。不过最新总市值仍超145亿元！对比来看上市更早的三全食品 ，最新总市值不足100亿元。安井食品已晋升为新的行业龙头 ！
“安井深耕主业 ，不追逐热点比如一些前沿性的研究我们一直在做 。但我们并没有大肆宣传！现在投资者已经比较成熟，二级市场股价的短期波动意义不大 。长期来看支撑公司股价增长的还是企业基本面！还是要专注在主业上做大做强，”刘鸣鸣强调 。
机构方面安井食品前十大流通股东中有6名为机构投资者 ，知名公募基金嘉实基金、中欧基金均在列。其中嘉实新消费、嘉实价值精选基金自2018年二季度末开始一直出现在安井视屏前十大流通股名单中！据wind统计显示 ，嘉实新消费与嘉实价值精选基金2019年回报率均超30% 。
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