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大家对食物的要求不再局限于有营养  ，

酸奶可以调理肠道的功能受到越来越多人的青睐，

原本对调节肠道菌群有作用的酸奶 ，

近日临沂市市场监管局发布抽检通告 ，曝光了一批抽检不合格样品。其中55批次的乳制品不合格！涉及多个县区的28家乳制品经营单位 ，

临沂经济技术开发区点点鲜奶经营部 ，

平邑县金海源蓝海钧华大饭店有限公司，

对抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关县区监管部门依照有关规定组织核查处置工作  。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 ，食品中检出大肠菌群。提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大！《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300—2014）中规定，熟制坚果与籽类食品中的大肠菌群5次检测结果均不超过100CFU/g且至少3次检测结果不超过10CFU/g。造成大肠菌群超标的原因 ！可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染  。

菌落总数是指示性微生物指标 ，不是致病菌指标 。主要用来评价食品清洁度  ！反映食品在生产过程中是否符合卫生要求 ，《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB2726—2016）中规定 。熟肉制品（除发酵肉制品外）！一个样品的5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104 CFU/g  ，菌落总数超标的原因 。可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高 ！又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件 ，或者包装容器清洗消毒不到位。还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关 ！

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喜欢喝酸奶的注意了。郯城这地方的乳制品抽检不合格_台湾上海食品流通许可证代办

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