“自从有了线上监督平台 ，打开手机我就能看到学校的烹饪间、备餐间 。孩子们吃进口的东西有了质量安全保障！我很放心”12月5日，贵阳市南明区市场监督管理局组织开展“大数据+食品安全”媒体集中采访活动。在“校园食品安全监管共治平台”试运行点！贵阳市南明区箭道街第十一幼儿园里，学生家长肖先生这样说道 。
走进校园“校园明厨亮灶”展示区引入眼帘 ，一块电视屏幕上分区展示着校园后厨关键点位布控监控实时录像。9个分屏显示着食堂内部烹饪间、粗加工间、洗消间、面点间等的实时录像！后厨清洁、食物制作人员工作状态一目了然，家长们也可通过“校园食品安全监管共治平台”。在手机上随时看到同样的监控实时录像 ！
据介绍今年5月南明区在辖区学校进行“大数据+食品安全”监管新模式实践 ，推出使用“校园食品安全监管共治平台”。目前“校园食品安全监管共治平台”已覆盖12所学校 ！保障了15000余名校园师生饮食安全 ，
该平台采用“常态化、信息化、网格化、社会化、信用化”的“五化”工作思路，探索“远程分布式关键点视频监控+平台引导式监管学习+分级发现问题报告+三级联动处置+处置结果满意度评价”的“五联”监管模式。通过在校园后厨关键点位布控监控摄像头、问题反馈跟踪处理、食材采购溯源等举措 ！取得了校园食品安全网上巡查和网上联动相互结合、传统监管和源头治理双管齐下的效果，平台上线运行至今已半年有余 。从最初在4所学校测试使用！到现在已覆盖12所学校 ，有力保障了15000余名校园师生饮食安全 。预计到今年底！平台将在全区所有学校推广，届时将覆盖到辖区中小学、幼儿园及大中专、职业技校等共计160余所学校。
学生家长肖先生通过手机实施监管校园后厨情况
“大数据+食品安全”全方位监督 智慧平台守护舌尖上的安全_青海食品流通许可证年检
在校园后厨食品加工、存储等关键场地无死角设置监控摄像头 ，实时记录镜头下的动作。视频数据实时链接到“智慧共治·社会共享”平台的大数据调度中心和区教育局数据中心 ！同步到APP“校园食品”模块上，通过视频把各方监督人员“请入”后厨。学校食堂后厨变成可视、可感、可知的“阳光厨房”！各方监管人员通过APP被“请入”后厨“参观” ，南明区市场监管局、教育局工作人员可通过系统后台或APP监看。学校负责人、学校食品安全监管员及家长代表则可通过APP远程查看后厨情况！清楚掌握孩子在学校吃些什么、烹饪过程是否干净等，
各方监管人员如果发现不规范操作、隐患问题等 ，即可截屏上传、在线反映；学校通过APP管理食材库存。清楚掌握食材的采购时间、采购来源、保质期信息 ！有固定食材供应商的，由供应商录入食材台账、票据 。学校进行确认；无固定供应商的零散采购食材 ！由学校负责录入数据 ，对于即将到期的食材。APP提前预警 ！提醒学校及时处理；对于已经过期的食材，APP设置过期管理 。学校可根据指引进行销毁、退货等操作！及时录入处理结果，
“自从‘校园食品安全监管共治平台’上线以后 ，我们工作也方便多了 。手机上就可以随时监控！孩子们的两餐一点有了保证，操作也很方便。”有着在该幼儿园25年工作经验的食堂管理人员颜勤说 ！
南明区市场监管局食品安全监督检查及综合协调科科长胡琪玲通过手机进行监管 ，
近年来南明区市场监管局着力建设了“智慧共治·社会共享”平台，建成1+2+4系统（1个综合管理应用平台。大数据调度中心和投诉举报调度中心2个中心！“智慧监管、智慧企业、智慧大众、智慧协同”4个手机APP），“校园食品安全监管共治平台”就是依托南明区“智慧共治·社会共享”平台而建。在南明智慧监管APP和南明智慧企业APP上！分别开设“校园食品”监管模块，和大数据调度中心、视频监控系统相配合。实现校园食品安全调度中心总监测、APP随时随地移动监看的管理模式 ！采用“远程分布式关键点视频监控+平台引导式监管学习+分级发现问题报告+三级联动处置+处置结果满意度评价”的“五联模式”监管 ，
“大数据+食品安全”全方位监督 智慧平台守护舌尖上的安全_青海食品流通许可证年检
“校园食品安全监管共治平台”今年5月正式上线运行，前期在12所学校试运行。预计2020年上半年完成全区160余所学校推广运用 （含公办、民办、集餐供应公司） ！目前已完成36家监控系统硬件新安装工作，预计本月完成所有意向安装工作 。12月份完成调试 ！2020年上半年分批接入南明区“智慧共治·社会共享”平台，目前该项目取得良好监管效果。通过促进政府部门主管责任和校园食品安全主体责任共同落实 ！主体自律和社会他律共同作用 ，协同机制和利益导向共同激发。逐步形成各方沟通互动、有序参与、有力监督的校园食品安全共治格局 ！
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