玉米是世界公认的黄金作物，我国玉米资源丰富。产量位居世界第二位！玉米的使用遍及各行各业，特别是经过深加工形成的终端产物。能让玉米的附加值大大提升 ！2018年我国玉米总量达到了310.7万吨，同比增30.9% 。
玉米中淀粉含量高，它是深入转变成变性淀粉、高糖糖浆、酒精、燃料等产物的原材料。所以在整个玉米加工行业中玉米淀粉具有十分重要的作用！
玉米淀粉具有独特的理化性质，可被广泛应用到食品、纺织和塑料工业等领域。当前美国、日本等工业较发达的国家对玉米淀粉的加工重视程度很高！已创造出可观的社会和经济效益 ，
二、玉米淀粉行业进出口现状分析
中国淀粉工业协会数据显示 ，2018年我国玉米淀粉进口数量2525吨 。进口金额247.4万美元；玉米淀粉出口数量519148吨 ！出口金额18820.6万美元，
资料来源：中国淀粉工业协会 ，华经产业研究院整理。
资料来源：中国淀粉工业协会，华经产业研究院整理。
相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国玉米淀粉行业市场深度分析及发展前景预测报告》
2019年中国玉米淀粉行业应用领域及进出口现状分析「图」_辽宁办食品流通许可证要多少钱
从进出口单价来看，2018年我国玉米淀粉进口单价980美元/吨 。出口单价363美元/吨 ！
资料来源：中国淀粉工业协会 ，华经产业研究院整理
中国玉米淀粉深加工企业分布有一定的区域特点，其主要分布在东北、华北、华东以及华中地区：其中东北地区玉米产量大。原料成本较低；华北地区属于玉米主产区！但土地资源紧张 ，环保压力较大 。能源相对比较高；华东与华中地区也属于玉米产区！且靠近南方市场，接近发达区域；西南和华南地区人口密集 。市场需求量大 ！然而玉米种植面积少，主要是买淀粉加工成淀粉糖；西北地区土地广阔资源丰富。煤炭价格较低 ！而玉米资源相对较少，不适合做玉米深加工 。目前市场落后产能逐渐淘汰！工厂向规模化和自动化发展，资源逐渐向优势企业集中。市场集中度正在逐渐提高 ！
并且随着国企、外企、资本投资介入的脚步加快，未来行业新旧生产企业更迭速度也将加快 。而玉米做为大宗原料商品！更多需要依托科技创新，向下游高附加值产品推进并延伸发展 。随着中国经济的不断改革与发展结合大数据的应用 ！未来产业逐步稳定达到供需平衡 ，
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