淄博最认真的美食分享，像周村烧饼、博山豆腐箱、博山酥锅、石蛤蟆水饺、金丝鸭蛋、周村煮锅、景德东点心……每一个都是别样的味道 。而且这里还是足球的发源地！也是我们熟知的《聊斋志异》的诞生地，这里是齐国古都。这里是陶瓷圣城！
那么今天就来说说舌尖上的淄博美食：来了淄博旅游 ，要品尝下这些特色的美味佳肴。话说你都吃过几样呢？！
周村烧饼：因产于山东省淄博市周村区而得名，这周村烧饼可以说是淄博小吃里知名度最高的一个了 。也确实是好吃！不过提醒大家，购买时一定要认准老字号 。否则买了假冒的 ！口感差了可不是一点半点的 ，
周村烧饼主要以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成 。制成后薄如秋叶形似满月；落地珠散玉碎 ！入口回味无穷，如果有机会最好去周村大街去逛一逛。再参观下传统工艺 ！再吃上几个正宗的烧饼 ，那感觉就崩说了。
博山牛肉干：博山牛肉干历史悠久 ，多居于民间自制。其中博山清梅居百年老店的香酥牛肉干是最著名的！
清梅居制作的牛肉干原料是精选鲁中黄牛肉，配以几十种名贵中药材浸渍 。加佐料煮至七、八成熟！手工切片经油炸、晾干、包装、灭菌等多道工序制成，突出薄、香、酥三大特点。片薄香酥回味绵长咸甜适口老少皆宜以风味别具一格而成为淄博的优特食品 ！
牛肉是中国人的第二大肉类食品 ，仅次于猪肉牛肉蛋白质含量高 。而脂肪含量低 ！所以味道鲜美，受人喜爱享有“肉中骄子”的美称。
牛肉干它是用黄牛肉腌制而成的肉干；牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸 ，既保持了牛肉耐咀嚼的风味 。又久存不变质！牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作的时间 。晒干时还得考量日照的时间.道道工序都得紧密把关！
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而追溯到牛肉干的历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国。蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘！蒙古人出入只饮马乳，或宰羊为粮只要有供马匹和畜群食用的水草 。蒙古人就可以自给自足 ！
，一头牛宰杀后 ，百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后 。只有十几斤肉沫！装袋后背在身上 ，只要有水便可冲饮。即使一时缺乏 ！还可以射猎作为补充 ，
在作战中蒙古骑兵就是依据马匹和畜群来给养的；这在后勤上大大减少了军队行进的辎重 ，牛肉干在远征作战中起着很重要作用。草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗 ！是招待贵客的食品，只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。
博山香肠：这个是中式灌肠的一种 ，其味道鲜咸始于清初大核桃园宗氏家族。
其制作方法大同小异 ，关键在于选料和配方。优选保鲜肉为原料！在传统配方的基础上 ，经过腌制、入味、调味、灌制、晾晒、包装、灭菌等十余道工序精制而成 。
焦庄烧饼和牛肉汤：焦庄烧饼是博山烧饼中星级的小吃 ，其皮薄肉多外酥里绵搭配上一碗牛肉汤 。浑身舒坦这搭配简直绝了 ！
，沂源羊汤：羊汤很多地方都有的，最好喝的我认为还得是沂源的羊汤。沂源选用的羊是当地的黑山羊！黑山羊羊肉肉质细嫩 ，味美多汁膻味小食用时味香而不腻口 。
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向阳酥：外表呈金黄色，类似北方的酥皮月饼。通体圆润犹如初升的太阳 ！口感风味独特 ，吃起来外酥里软。含口 即化香味浓郁满口留香甜而不腻且营养丰富 ！
马踏湖金丝鸭蛋：自古以来 ，马踏湖上鸭子成群 。这个的鸭平素以湖中的蛤蜊为食 ！所产鸭蛋品质好 ，色香味独具特色。
！腌制蒸熟后可见蛋清蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔。似缕缕金丝绞缠！其味佳美蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉。金丝鸭蛋由此而得名 ！
石蛤蟆水饺：这个石蛤蟆水饺是山东博山汉族传统名吃 ，是由二十世纪三十年代初博山人石玉璞所创。石玉璞原来只经营酒菜！靠薄利多销起家 ，后来增添水饺 。石家水饺馅多、肉多 ！肥而不腻、香美可口 ，
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