据说困扰人一生的问题只有3个：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？，
此时一些人选择“求助”外卖软件，困扰也由吃什么迅速变成了吃什么快餐 。
近期欧洲心脏病学会发布一项研究提出：每增加一个快餐店，每年每10万人就有4人心脏病发作 。
当然这项研究针对的是“洋快餐”，我国消费量并没国外那么大。并且我国快餐品种更丰富 ！营养情况差别也非常大，
该数据不一定符合我国的实际情况 ，但也带给我们一些警示——快餐给人提供便利的同时。也埋下了健康隐患 ！
权威专家告诉你洋快餐里的健康危机，并教你快餐的正确打开方式。
上述研究记录了澳大利亚地方政府区域内的快餐店门店总数，并比较分析快餐店密度与心脏病发病率之间的关系得出结论： 。
每增加1家快餐分销店 ，每年每10万人中就有4次额外的心脏病发作 。
不论农村还是城市、年龄大小、是否肥胖以及是否有高血脂、高血压、糖尿病等，结果都一致
同样去年一项来自荷兰的研究也显示：家门口快餐店越多的人 ，患心脏病的可能性越大。
研究人员发现，家附近500米内有2家快餐店的人 。发生冠心病的风险大约增加13%；家附近1000米内至少有5家快餐店的人！患冠心病的风险大约增加17% ，
注意上述研究涉及的都是“洋快餐”，
主餐类包括汉堡包、焙烤食品、炸鸡块、牛肉片、火腿肠等 ，
小吃类如炸薯条、虾片、冰淇淋及其他油炸膨化食品，
专家指出以上大多是高盐、高能量、高脂肪的“三高”食品 ，蔬菜含量极少。肉的分量过多！营养极其不均衡，
很多人一直抱着侥幸心态 ，认为又不是天天吃。不会对身体产生危害 ！
欧洲心脏病学会:我们为什么不推荐你吃快餐?_山西找人代办卫生许可证
而德国波恩大学在《细胞》杂志上发表的研究却表明 ，洋快餐能够激活先天免疫 。引起机体炎症！作用类似于细菌感染 ，“加速”心血管疾病和糖尿病等慢性病发生。
！即使恢复了健康的饮食习惯，这种激活作用依旧会持续很长一段时间。
虽然上述研究多指向洋快餐 ，但无论是洋快餐还是中式快餐 。都很难做到完全健康！主要有两点原因，
快餐店要想经营下去 ，首先就要考虑消费者的喜好。这就使得快餐注定会出现以下问题：！
快餐店要迎合大众口味，将餐食做得“有滋有味” 。因此烹饪中往往添加大量食盐、味精、鸡精、各种酱料等！增加食物味道 ，
在中式快餐中经常出现的蔬菜 ，如茄子、土豆等。过油后口感更好！
为让餐食闻起来更香，看起来更油亮、诱人。商家往往使用大量油脂烹调 ！
，快餐多以精制谷物为主，较少采用口感相对粗糙的粗粮作为主食。
快餐店为保证快速出餐，一般都是提前做好后再加热 。而粗粮冷了之后容易变硬 ！影响口感
食材种类越多，蔬菜比例越大。采购、储藏成本也就越高 ！
绿叶菜不耐储存，容易变黄腐烂。反复加热后口感下降！因此快餐制作很少选用，而更多选用菜梗、瓜果类、罐头等。
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部分快餐店将已经加工好的各种“料包”，简单加热或加工后 。便组合成一份餐食 ！因此这些快餐店本身无法自主调整餐食中调料的多少 ，
快餐很难做得健康 ，多吃无益但如果不得不吃 。营养方面也不能太凑合 ！
一餐需要供应一天中1/3的营养成分 ，应包括蔬菜、淀粉类主食、富含蛋白质的肉蛋奶或豆制品。
走进洋快餐店，无论选什么食品 。都不可能吃够一餐所需的蔬菜、粗粮和豆类 ！
如果一定要吃 ，最好放弃炸鸡翅、薯条等油炸食品。把饮料换成热红茶、热牛奶 ！饭后再补充水果，营养方面会略好一些。
中式快餐和外卖中虽有一些高油高盐食品 ，如果有健康意识。也能搭配出健康营养餐 ！如两个素包子 ，一碗粥一份凉拌菜；小米粥、紫米粥、玉米粥等能提供杂粮。
胡萝卜海带丝、菠菜花生、金针菇黄瓜丝等凉拌菜，放油量少属于低脂菜肴。
“韭菜鸡蛋馅饼+豆浆”、“酱牛肉夹烧饼+玉米糊糊+凉拌蔬菜”、“肉菜包子+小馄饨+胡萝卜之类小菜”等组合，从营养角度来说也都有可取之处 。
选择少油、少盐的餐品，避免过分香、咸、辣的菜肴 。食物各有其味 ！保持原味的营养更好 ，
根据膳食平衡原则 ，蔬菜、豆类制品要占总菜量的一半以上。尽量选择蔬菜量更大的餐食 ！
选择食材品种更丰富的餐食 ，尽量保证均衡营养。
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