中国质量新闻网讯 就地挖个大坑，用塑料布等防渗水的材料围上。将大白菜往坑里一扔！加上食盐、酸菜鲜等，就加工出了“美味的酸菜”了。挖坑腌渍的“大坑酸菜”“大坑萝卜”！存在亚硝酸盐、防腐剂超标等情况，严重危害人民群众身体健康 。腌制过程中存在大量腐败的盐水渗入地下 ！污染环境、破坏耕地等问题 ，不符合相关法律法规要求 。
从2019年6月份开始，辽宁省大连市食安办在大连市涉农区（先导区）市县开展了清理行动。取缔并填埋违法违规“蔬菜腌渍坑” ！取缔“大坑腌菜”大连出重拳，
各涉农区（先导区）市县成立工作小组 ，由乡镇牵头对辖区田间地头进行地毯式全面排查检查。坚决禁止使用大坑腌渍酸菜的违法行为！确保酸菜生产质量安全 ，
对发现的腌菜大坑 ，实行登记造册。出一个、填一个、销毁一个！即时整改要在2019年底前完成填埋恢复工作，
在秋菜大量上市和腌渍菜旺季的关键时期加强排查，绝不允许出现以任何借口旧坑腌新菜或新挖坑腌菜的情况。
对涉嫌违法犯罪的案件 ，将移送公安机关。
辽宁省大连市出重拳取缔“大坑腌菜”_青海食品流通许可证办理哪家好
对工作不力、或者支持挖坑腌菜的部门或乡镇 ，要依法追究相关人员的责任 。
！引导农户和经营者改善条件 ，依法合规生产经营 。满足市场需求！
大连市食安办还成立了督导检查组，开展明查暗访。对各地区根治“大坑腌菜”情况进行督导检查！
截至目前大连市共出动检查人员10266人（次） ，检查自然村5148个（次） 。填埋腌菜坑8个！清空3个
，市区两级市场监管部门严格监管，严禁经营大坑腌渍酸菜。重点检查酸菜经营户销售的种类！落实索证索票制度 ，严防“大坑腌菜”及来源不明和过期变质的腌菜流入经营环节。
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长兴岛经济区食安委为确保检查排查工作不留死角 ，采用无人机航拍和巡视的手段 。对辖区内重点村屯逐一核查 ！
西岗区市场监管局结合辖区位于中心城区的特点，重点检查批发市场酸菜经营业户进销货台账 。同时在西岗区范围内组织并指导各社区、各市场、中小学开展整治大坑酸菜主题宣传活动！
，大连市市场监督管理局提醒广大市民 ，到有营业执照、食品经营许可证、从业人员有健康证的商家购买合格酸菜。拒绝购买大坑酸菜！一经发现市场上有售卖的，及时拨打12345市民热线向市场监管部门举报。（供稿：辽宁省大连市市场监管局） ！
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