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“食安封签”在河南推广半年多 你的外卖上“锁”了吗?_西藏食品流通证在哪办

在“食安封签”落地前,郑州已经有商家尝试给外卖上“锁”了河南商报记者左冬辰/摄 。

中国网民8亿多,4亿网上点过外卖。数据说明外卖市场庞大!但庞大的外卖市场,怎么保障食品安全。是正在被思考的问题!给你的外卖贴上“封条”  ,能保证餐品“最后一公里”的安全 。

2018年2月  ,“食安封签”的概念在北京落地。2019年3月   !郑州也有外卖平台正式启动了“食安封签”  ,随后“食安封签”扩散到河南多地 。如今时间过去大半年!“食安封签”在郑州等地“过得”怎样?,

“我的外卖好像被动过……”外卖送达时的状态 ,引发不少人的忧虑。

河南商报记者针对“食安封签”问题做了一项问卷调查结果显示 ,有32.79%的消费者。怀疑自己的餐品在配送过程中被打开过 !

“我是在第二次点餐时  ,才知道第一次点的餐在配送过程中可能被打开过。”郑州市民郭先生说 !“因为两次点的同一家餐厅的外卖  ,点的东西也一样。都是买了一整只炸鸡  !第二次东西送到后 ,我发现盒子密封得很严实   。边缘还用订书机钉了起来  !里面有两只鸡腿  ,我才突然想起来。第一次时包装盒没有封好!并且里面只有一只鸡腿 ,”

因为是“后知后觉”,他也不好对第一次的点餐情况进行申诉和维权。事情只能不了了之!

拥有类似经历的还有孙女士,“有一次我点了咖啡  。结果送来喝着和水差不多  !我估计是半路洒了,又加了点水要不就是被喝了又加了点水?不敢想。”孙女士说

除此之外不少消费者曾表示  ,自己的外卖在送达之后。总疑神疑鬼觉得不对劲  !怀疑配送过程中被打开过,

“比如觉得外卖盒盖得不太严实、餐品摆放得不齐整、有的地方像少了一块……不过因为没有证据  ,就没过多计较 。”经常点外卖的王女士说:“可能是多心!但心里会因此不舒服,下次点餐就不太想点这家店的了。”

据智研咨询发布的《2019~2025年中国餐饮外卖行业市场全景调研及投资前景预测报告》显示 ,预计到2019年底。我国外卖行业交易金额将突破6000亿元!达到6035亿元,而在2015年。外卖行业的交易金额为1348亿元 !短短4年间就增长了3.47倍  ,

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随着外卖市场的“爆发式”增长  ,线上食品安全越来越多被提及 。越来越多的人在网络上发声  !称外卖的食品安全问题早应被提上议程,于是“食安封签”应运而生。成为保护餐品送达消费者手中的“安全封条”!

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“‘食安封签’今年3月份开始由饿了么外卖平台在郑州市进行推行   ,”郑州市市场监督管理局餐饮处科员张伟对河南商报记者说 。“启动仪式上!平台向一些优质商户发放了100万个‘食安封签’  ,目的是给餐盒‘上保险’  。杜绝配送过程食品被污染  !”

据了解“食安封签”采用特殊材料制成  ,如遇到外力撕毁 。将留下永久性痕迹!消费者可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否原封不动,

饿了么公司公关部相关负责人对河南商报记者说   ,“3月份我们是向平台优质客户免费提供封签  。如果其他商户有需要!可以向饿了么公司申请  ,目前我们在郑州针对订单量较大的大中型餐厅已经投放200万张封签 。”

不仅如此美团也加入了对“食安封签”的推广工作,“美团外卖已在平顶山、洛阳、焦作、商丘等城市进行了‘食安封签’投放试点 。累计投放‘食安封签’超100万份   !2018年美团外卖曾在郑州投放过两批封签  ,接下来我们也将和监管部门进一步沟通  。制定有效的封签推广策略!”美团一工作人员表示  ,

那么这么好的一个举动,推广效果如何呢?。

饿了么平台发放的“食安封签”,样式是统一的 。不过目前申请使用饿了么“食安封签”的商家比例有多少!饿了么对此没有作出回应   ,

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“目前美团外卖先期投放的‘食安封签’由美团外卖统一印制、发放给商户用于餐品打包  ,不会增加商户和消费者的负担。”美团外卖回应  !“考虑到封签数量有限 ,‘食安封签’将优先发放给订单量较大的活跃商户  。后期我们也鼓励商户自主印制一些‘食安封签’!使封签的使用长期化 ,”

张伟表示:“如果封签由各平台进行统一的制作和发放,牵扯到一个实际投放问题:商家怎么领。平台如何送?”!

他向河南商报记者解释,因为加入各平台的商户太多。并不好进行封签的统一发放和领取!这其中会牵涉到大量的人力、物力和财力,这些都是平台方应该考虑到的具体问题。

而一旦有商家愿意主动去做,对商家品牌也是一种维护和宣传。“如果消费者在选购餐品时看到商家有明厨亮灶、或者‘食安封签’的措施 !那么信赖度多少会提升  ,也可能促使消费者的购买行为。”张伟说

“如果由商户自己去做封签 ,对于一些中小型商户来讲。他们可能会认为!加不加这个封签不会太影响店铺销量,再算一算制作封签的成本。最后或许会选择不做!”张伟补充道,

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麦禾轻食算是较早自行推广“食安封签”的商家,早在2017年他们进驻外卖平台的时候 。就开始使用自制的封签!

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麦禾轻食的负责人郭先生对河南商报记者说:“我们贴封签的目的   ,除了防止餐品在送餐环节出现洒漏、拆开的问题  。还希望通过在封签上印制店面二维码!起到一个广告效应  ,”

河南商报记者看到,麦禾轻食的封签算是腰封的一种。即在外卖盒中间!将一个胶纸三百六十度缠上一圈 ,既美观也能起到防洒漏、中途被打开的特殊情况  。

“有了封签的确可以帮助商家、骑手去界定责任  ,”郭先生说据了解因为从一开始就贴上了封签。除了出现正常损耗范围内的洒餐(餐品在配送过程中因路程颠簸等原因外洒)!麦禾轻食极少会出现消费者投诉餐品疑似被打开的现象,

“如今外卖平台商家的竞争也越来越激烈  ,食品安全也是可以去竞争的点 。”在郑州经营外卖餐饮的商户朱先生对河南商报记者说!

不过朱先生认为使用平台统一的封签,甚至通过对包装盒的发放来统一进行食品安全管理  。很难做到

12月3日河南商报记者随机走访了几家餐饮店,正值午餐高峰。外卖骑手们基本小跑着进店!对照取餐号取餐  ,

一外卖平台的骑手小刘说,“骑手基本不可能拆开客户餐品。暂时还没听说过‘食安封签’!但如果有对我们骑手肯定也是个保护,”

针对“食安封签”的调查问卷中  ,有96.72%的消费者对“您是否支持‘食安封签’这项措施”表示了支持 。

然而消费者支持、骑手赞成、平台大力宣传、一些商家也早就开始发挥“主观能动性”,可为什么这么久了依然有不少商家不愿意“多走一步”——给外卖贴上“食安封签”?。

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